នំប៊ីសឃ្វីត គឺជាឈ្មោះទូទៅសម្រាប់ប្រភេទនិងប្រភេទមួយចំនួននៃនំដុតនំ (ខ្ទះនិងនំខេកក៏ជានំប៊ីស្គីតផងដែរ) ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំនំប៊ីសស្ពឺអាចមិនត្រឹមតែម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងៗប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងធញ្ញជាតិស៊ុតស៊ុតទឹកដោះគោរសជាតិផ្សេងៗ។
នៅក្នុងចង្អៀតចង្អៀតមួយសម្រាប់ការយល់ដឹងពីចិត្តគំនិតរបស់យើងនុយក្លែងក្លាយគឺជានំបុ័ងស្ងួតឬជាតិខ្លាញ់ (ភាគច្រើនគឺរសជាតិដូចជានំកែកឃឺ) ដែលអាចរក្សាបាននូវគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេរយៈពេលយូរ (ប្រហែល 2 ឆ្នាំ) ដែលជាផលិតផលដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកនេសាទអ្នកដំណើរនិង យោធា។ លក្ខណៈសម្បត្តិលក្ខណៈនៃនំប៊ីសស្តិនមាន: រចនាសម្ព័ន, ស្រទាប់សាច់ដុំងាយស្រួលនិងភក់ល្អ។
ប្រភេទអាហារពិសេសមួយគឺប៊្លុកសូកូឡាអាហារនេះគឺសក្ដិសមនៃការធ្វើជាអាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់ក្រៅពីនោះវាគឺជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យរួមជាមួយតែកាហ្វេកាកាវសូកូឡាក្តៅ ៗ អាពាហ៍ពិពារី rooibos និងភេសជ្ជៈក្តៅ ៗ ដទៃទៀត។
នៅក្នុង biscuits ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយជួនកាលមានបន្ថែមបន្ថែមមិនប្រើជាច្រើន។ ដូច្នេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំសូកូឡានៅផ្ទះ។
នំសូកូឡា
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 1 កែវមានសមត្ថភាពផលិត 200 មីលីលីត្រ។
- ម្សៅកាកាវដែលមានគុណភាពល្អ - ទី 1-3 ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ (វាគឺល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃម្សៅ) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោធម្មជាតិស្តើង ៗ - 1/3 ពែង;
- rum ឬ brandy - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលធម្មតា - ខ្សឹប 1 ។
- ដីកំញាន - 1 កង្ហារ;
- សាច់មាន់ - 1 ភី។ (សមាសភាគស្រេចចិត្ត) ។
ការរៀបចំ
លាយក្នុងចានម្សៅកាកាវជាមួយស្ករដូច្នេះគ្មានដុំមូលទេ។ បន្ថែមម្សៅ, cinnamon, អំបិល, rum ។ កូរ។ អាស្រ័យលើខ្លាញ់ដែលយើងចង់បានយើងជ្រើសរើសទឹកឬទឹកដោះគោឬក្រែមឬលាយ។ បន្តិចម្ដងៗបន្ថែមវត្ថុរាវដាក់លាយ dough ។ យើងលាយវាអោយបានហ្មត់ចត់រមៀលវានៅកំប៉េះគូទហើយទុកវាឱ្យនៅដាច់ពីគ្នា 30-40 នាទី។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយប្រហែល 3-4 មក្រាស់កាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុងឬចតុកោណកែង (ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានរូបរាងផ្សេងទៀតប្រើផ្សិតវាយកូនគោលមួយសម្រាប់រាងជុំ - កញ្ចក់មួយ) ។ យើងគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំដែលមានជាតិប្រេងឬជាធម្មតាខាញ់ថាសដុតនំជាមួយនឹងបំណែកនៃខ្លាញ់។ យើងបានរីករាលដាលនុយក្លែងក្លាយនិងលាងសមាតវានៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 អង្សាសេរហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់ (ប្រហែល 30-40 នាទី) ។
អ្នកក៏អាចដុតនំប៊ីសស្ហែននៅក្នុងខ្ទះឆារមួយដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយកូកាកូឡា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រើខ្លាញ់សូមបន្ថែមទី 1 ។ ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ។
សូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុន, ប្រសិនបើអ្នកមាន 2 - ចំហៀងលោហៈធាតុសំណុំបែបបទចុច - សំណុំបែបបទ។ នៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់នេះយើងដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងផ្សិតហើយចុចវាយកសំណល់នៃនំ (វាអាចធ្វើបានមិនជ្រៅពេកទេ) ។ ចម្អិននៅលើម៉ាស៊ីនដុតដែលមានការធ្វើបាតុកម្មឬនៅក្នុងឡ។
ប្រហែលជាបន្ទាប់ពីរូបមន្តដូចគ្នាអ្នកអាចរៀបចំគ្រាប់សូកូឡាបន្ថែមទៀតឬនំសូកូឡាជាមួយឈីស។ គ្រាន់តែរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះគ្រាប់ដីល្អ (ណាមួយ) និង / ឬឈីក្រុម Fulham rubbed តាមរយៈ Sieve បាន។
ដើម្បីបង្កើតនំសូកូឡាជាមួយ Cream វាជាការចាំបាច់ដែលក្រែមមាន viscous គ្រប់គ្រាន់ហើយរឹងមាំដូច្នេះវាសមហេតុផលក្នុងការធ្វើក្រែមដោយផ្អែកលើដំណោះស្រាយដ៏រឹងមាំនៃ gelatin ឬ agar-agar ។ ក្រែមអាចជាសូកូឡា, ផ្លែឈើ, creamy, nutty និង / ឬជាមួយរសជាតិធម្មជាតិផ្សេងទៀត។
រីករាលដាលផ្ទៃនៃ biscuits ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយប្រើក្រែមដោយប្រើជក់ស៊ីលីណូហើយទុកឱ្យរឹងរហូត។
នំប៉័ងសូកូឡាមានប្រសិទ្ធភាពជាមួយនឹងម្សៅអង្ករនិងគ្រាប់
រូបមន្តនេះសម្រាប់អ្នកដែលមានបំណងរក្សាភាពសុខដុមនៃតួលេខ។
គ្រឿងផ្សំ:
- គុណភាពម្សៅកាកាវ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ (វាគឺល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃម្សៅ) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- oatmeal ឬលាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 1 ពែង;
- ទឹកទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោមិនសូវញ៉ាំ, បុរាណ - 1 ពែង;
- ស៊ុតមាន់ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- rum - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រាប់ដី
- cinnamon;
- ម្សៅស្រូវសាលីបន្តិច។
ការរៀបចំ
លាយកាកាវជាមួយស្ករហើយបន្ទាប់មកជាមួយទឹកដោះគោឬទឹក។ បន្ថែម rum និង cinnamon ។ បំពេញល្បាយនេះជាមួយធញ្ញជាតិហើយរង់ចាំរហូតដល់វាហើមល្អ។ យើងបន្ថែមគ្រាប់និងស៊ុត។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។ ប្រសិនបើ dough បានប្រែទៅជាចេញរាវពេក - ត្រឹមត្រូវដង់ស៊ីតេនៃម្សៅ។
ដុតនំឬដាក់ក្នុងចានឆាំងមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយ bacon ឬនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។
ស្ករនិងម្សៅ (ដែលជាកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន) នៅក្នុង biscuits ដូចយ៉ាងហោចណាស់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ - មានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។