ការកកស្ទះផ្លែឈើជាច្រើនគឺជាការបំពេញដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ pies ។ ការដុតនំបែបនេះគឺល្អដូចបង្អែមឬជាអាហារចានដាច់ដោយឡែកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារសម្រន់។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលនិងអ្វីដែល pies ជាមួយយៈសាពូនមីអាចត្រូវបានចម្អិន។
នំផ្អែមជាមួយយៈសាពូនមី apricot ពីកុម្មង់នំខ្លី
គ្រឿងផ្សំ:
- យៈសាពូនមី apricot
- ប៊ឺ, ធម្មជាតិ - 200 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល - អំពី 300-400 ក្រាម;
- ស្ករ - ប្រហែល 200 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 2-3 ។
- គ្រាប់ម្នាស់គ្រាប់ពូជកំទេច (អាចជំនួសដោយគ្រាប់) -50-80 ក្រាម;
- អំបិលធម្មតា - 1 ខ្ទឹម
- អាហារសូដា, ពន្លត់ជាមួយទឹក lemon - នៅលើព័ត៌មានជំនួយនៃកាំបិត;
- គ្រឿងទេសដីស្ងួត (អារ៉ាហ្វាន, ក្រវាញ);
- apricot liqueur (ឬ rum, cognac, Madera ដ៏រឹងមាំ) - 20-25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ប្រេងគួរតែត្រូវបាននាំយកទៅជាទន់ទន់បន្ថែមស្ករនិងប៊ឺទៅចានជាមួយប៊ឺនិងលាយជាមួយស្មៅមួយជំរុញនៅក្នុងស៊ុតបន្ថែមអំបិលសូដាលំបិនគ្រឿងទេស។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង knead បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស dough នេះ។ កុម្មង់នំ មិនគួរលាយបញ្ចូលគ្នាយូរទេ។
ញែកដុំតូចមួយ (នៅកន្លែងណាមួយ 1/4 នៃផ្នែកមួយ) ហើយម្សៅដែលនៅសល់នឹងត្រូវបានរាលដាលដោយដៃនៅលើទំរង់ប្រេងរាក់។ កម្រាស់ប្រហាក់ប្រហែលនៃស្រទាប់ខាងក្រោមប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
រីករាលដាលចេញស្រទាប់នៃការយៈ សាពូនមី apricot , លាយជាមួយខ្ញីអាល់ម៉ុងឬគ្រាប់។ ម្សៅដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រនិងត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិត។ ចែករម្លៀកបំពាក់ដោយស្មើភាពចូរចោលបំណែកទាំងនេះនៃផ្ទៃដី។ ដុតនំនៅក្នុង oven មួយដើម្បីពណ៌លាំមាសដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ប្រហែល 30-35 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 អង្សាសេមួយតិចតួចត្រជាក់និងកាត់។
យើងបម្រើជាមួយតែកាហ្វេកំប៉ុងដំឡូងបារាំងជ្រូករ៉ូអ៊ីបទឹកដោះគោធម្មជាតិឬភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ។
ធ្វើសកម្មភាពស្របតាមរូបមន្តដូចគ្នាអ្នកអាចដុតនំជាមួយឃ្មុំជាមួយផ្លែឈើដទៃទៀត។
នំប៉ាវជាមួយនំស្រឡៃនិងផ្លែប៉ោមនៅលើ kefir
គ្រឿងផ្សំ:
- កកស្ទះស្ត្រប៊េរីនិងផ្លែប៉ោម។
- ម្សៅស្រូវសាលី - ប្រហែល 2-3 កែវ។
- Cream kefir ឬជូរ - 1 ពែង;
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- ប៊ឺឬខ្លាញ់ក្រែមខ្លាញ់ - អំពី 100 ក្រាម;
- ស្ករ - អំពី 80-100 ក្រាម;
- គ្រាប់ដីឬកាត់ - ប្រហែល 100 ក្រាម។
- vanilla ឬ cinnamon (ប៉ុន្តែមិនរួមគ្នា);
- គ្រឿងទេសស្ងួតដី (អារ៉ាហ្វាន, ក្រវាញ);
- Strawberry liqueur (ឬ cognac អ្នកអាច rum) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានមួយធ្វើឱ្យព្រិល butter បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករនោះ knead និងលាយជាមួយ fork មួយ។ យើងបន្ថែម kefir និង yolks ពីស៊ុត។ ស្ករដែលនៅសល់រួមជាមួយស៊ុតពណ៌សត្រូវបានគេវាយធ្វើបាតុកម្មទៅតាមស្ថានភាពនៃស្នោមានស្ថេរភាព។ បន្ថែមទៅចានជាមួយគ្រឿងទេសគ្រាប់សណ្តែកនិងស្រា។ លាយនិងចាក់ចូលទៅក្នុងទម្រង់ 2 ។ ដុតនំប្រហែល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។
យើងស្រង់ត្រជាក់បន្តិចហើយកាត់នំនីមួយៗនៅចំកណ្តាលពីចំហៀងទៅ 2 នំ។
យើងបានដាក់នំមួយដែលត្រូវបានលុបចោលជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម, បន្ទាប់ - យៈសាពូនមី strawberry ។ មួយទៀត - អ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ គ្របដណ្តប់នំចុងក្រោយជាថ្មីម្តងទៀតនៅលើកំពូលនៃស្រទាប់យៈសាពូនមីនិង sprinkle ជាមួយគ្រាប់ដី។ ទុកឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេលប្រហែល 40 នាទីកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកហើយដួលជាមួយតែកាហ្វេឬជីក។
ចំណិតនំផ្អែម ៗ ជាមួយភេសជ្ជៈណាដែលអាចដុតនំបានដោយទិញនំផ្អែម ៗ ដែលមានលក់នៅហាង។
កុម្មង់នំផ្អែលជាមួយនំផ្លែឈើ
ការរៀបចំ
រមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់នៅក្នុងរូបរាងចតុកោណឬរាងពងក្រពើ។ ទុកគែមនៅតាមបណ្តោយផ្នែកវែងអនុវត្តស្រទាប់នៃយៈសាពូនមីមួយដែលមានបណ្តោយឆ្នូតមិនឈានដល់គែមផ្សេងទៀត។ រមៀលរមៀលនេះ, អ្នកអាចផ្តល់នំរូបរាង crescent មួយ។ ដុតនំនៅក្នុង oven នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់នៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 អង្សាសេប្រហែល 35-40 នាទី។ ការត្រៀមលក្ខណៈត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយភ្នែក។
បើកភេសជ្ជៈយៈសាពូនមី
បើកចំណិតជាមួយយៈសាពូនមីអាចត្រូវបាន baked ដោយប្រើ yeast ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចឬ dough dough yeast ។
ការរៀបចំ
យើងរមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយប្រហែល 0,7-1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ដាក់ចេញគែមនៅតាមបរិវេណនោះ។ Lubricate ជាមួយឱ្យបានើនយៈសាពូនមីលាយជាមួយគ្រាប់ chopped ។ យើងបង្កើតក្រឡាចត្រង្គឬក្រដាសផ្ចិតផ្សេងៗទៀតដែលត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងព្រំ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 35-45 នាទី។ Lubricate នំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងការស៊ុតពណ៌សជាមួយនឹងជក់មួយ។ មុនពេលកាត់យើងត្រជាក់បន្តិច។