Patties Yeast នៅក្នុង oven នេះ

វាមានច្រើនប្រភេទនៃការ pies ប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាពួកគេគឺជាឆ្ងាញ់បំផុតពី dough ផ្សិតដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងស្របទៅតាមរូបមន្តរបស់យើងបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបានធានាថាជាលទ្ធផលគ្មានកំហុស។

រូបមន្តសម្រាប់ pies ផ្សិតលើ kefir ជាមួយ sauerkraut នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir (3,2%) - 390 ម។ ល។
• ម្សៅ - 890 ក្រាម;
• លាមក សម្រាប់ដុតនំ - 140 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ PC ។
• នំប៉័ង - 55 ក្រាម
• ស្ករ - 2 tsp ។
• អំបិលល្អ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• sauerkraut - 390 ក្រាម
• onions (ធំ) - 1 ដុំ;
• ប្រេង sunflower - 45 មីលីលីត្រ;
• yolk - 1 pc ។

ការរៀបចំ

យើងកក់ក្ដៅក្រឡុកឱ្យបានល្អដាក់វាបន្តិចចូលទៅក្នុងចានតូចមួយដែលយើងដាក់បន្ថែមនំបុ័ងហើយកូរវាទាំងស្រុង។ នៅក្នុង kefir ដែលមិនប្រើចាក់ margarine ប៊ឺសូកូឡាជាមួយនឹងស៊ុតដែលបានបន្ថែមពីមុនចូលទៅក្នុងវា។ ចាក់ទឹកដលចញពីចានដាក់អំបិលនិងលាយ។ នៅក្នុង sieve ដែលបានចាក់ម្សៅហើយរែងវាចូលទៅក្នុងល្បាយជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងផ្សិតហើយបន្ទាប់មក knead dough yeast ទន់ជាមួយនឹងដៃស្អាត។ ម្សៅទឹកដោះគោត្រូវបានទុកក្នុងចានសម្រាប់ 45 នាទី។

នៅក្នុង saucepan ចាក់ប្រេង sunflower និងកំដៅវារហូតដល់ក្លិនក្រអូបមួយលេចឡើង។ យើងបានដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលមានម្រាមដៃយ៉ាងល្អហើយហុចវារហូតដល់រូបរាងពណ៌ភ្លឺ។ ស្ពខ្យង squeezed ពីទឹក, ចាក់ទឹកត្រជាក់និងជាថ្មីម្តងទៀត wringing ចេញដាក់នៅក្នុង Pan ស៊ុបជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ Fry ស្ពរហូតដល់ដំណាក់កាលនោះរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមត្នោត។ បន្ទាប់មកយើងបន្ថែម 0,5 វ៉ែនតាទឹកដើម្បីវាគ្របដណ្តប់វាជាមួយគំរបមួយហើយបន្ទាប់ពីការកាត់បន្ថយឧស្ម័ន, stew ស្ពរបស់យើងសម្រាប់ 15-20 នាទី។ យើងបានដាក់អាហារដែលបានរៀបចំនៅលើចានធំទូលាយដើម្បីឱ្យវាអាចត្រជាក់បានលឿន។

បានកើនឡើងរួចទៅហើយនៅក្នុងកម្រិតសំឡេងនៃ dough បាន doused assiduously នៅលើតុម្សៅ - ធូលីមួយ។ យើងបង្កើតពីនំប៉័ងនំប៉័ងមួយក្របីក្រាស់ដែលបន្ទាប់ពីបានបែងចែកទៅជាគ្រាប់បាល់ជុំ។ យើងយកបាល់ហើយរុំវាដោយម្រាមដៃរបស់យើងនៅក្នុងនំផ្ទះដែលកណ្តាលនោះត្រូវបានបំពេញដោយស្លាបព្រានៃស្ពៃក្តោប។ យើងលើកឡើងនិងហែកគែមនៃនំផ្ទះដែលលាក់ស្ពនៅខាងក្នុង។ Flatten តូចមួយជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នកហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយ parchment ។ ពេលដែលសន្លឹកត្រូវបានពោរពេញទៅដោយ pies, ខាញ់ពួកគេជាមួយ yolk និងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 195 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 30 នាទីនៅក្នុង oven ដែលទុំ pies yeast ឆ្ងាញ់ជាមួយ sauerkraut!

ផ្អែម pies yeast ជាមួយ dough puff មួយនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• margarine creamy - 145 ក្រាម
• ប៊ឺ - 145 ក្រាម
• ម្សៅ - 745 ក្រាម;
• អំបិល - 1 ខ្ទឹម
• ស្ករ - 4 tsp ក្នុង dough មួយនិង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាក្នុងការបំពេញ;
• ទឹកក្តៅ - 2/3 ពែង;
• yeast - 50 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• yolk - 1 ដុំ;
• ស្រស់ cherry - 590 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ជាមួយនឹង butter ទន់, កិនម្សៅថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត។ នៅក្នុងទឹកក្តៅដាក់បំណែកនៃ yeast ស្រស់បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិង pinch អំបិលមួយ។ កូរឱ្យរលាយដំបែទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលម្សៅគឺដី។ ដោយប្រើសមមួយអ្រងួនស៊ុតនិងចាក់វានៅក្រោយមេឃ។ ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួច, knead មួយតឹង, ប៉ុន្តែ dough ទន់។ យើងបែងចែកវាទៅជា 5 ឬ 6 ផ្នែកគ្នាដែលត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងសន្លឹកស្តើងហើយយើង lubricate គ្នាជាមួយ margarine ទន់។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃជង់មួយ (មួយនៅលើមួយ) បន្ថែម dough ទាំងអស់រមៀលវា, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារនិងដាក់នៅក្នុង freezer សម្រាប់ 20 នាទី។

cherries មានជីជាតិស្រស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកហើយយើងបំបែក berries ទាំងអស់ពីថ្ម។ បន្ទាប់មកប្រោះវាជាមួយស្ករហើយបន្ទាប់ពីលាយយើងទៅធ្វើតេស្ត។ នំប៉័ងញ៉ាំយើងញញឹមភ្លាមហើយរមៀលរមៀល។ យើងបានកាត់ចែញកំប៉ុងជាមួយកញ្ចក់បំពេញពួកវាដោយការបំពេញគោជ័រនិងបង្កើតជារទេះតូចៗ។ ដាក់វានៅលើ parchment មួយដែលបានតម្រៀបនៅលើថាសដុតនំមួយខាញ់ជាមួយ yolk និងដាក់នៅក្នុង oven ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាទៅ 200 អង្សា។ បន្ទាប់ពី 25 នាទីអ្នកអាចរីករាយជាមួយរសជាតិហ៊ានឆ្ងាញ់។