Patties ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង

មួយនៃរូបមន្តបែបប្រពៃណីសម្រាប់បំពេញ pies, ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការបំពេញស៊ុតនិង onions មួយ។ គ្រាន់តែស្រមៃមើល dough ក្រអូបនិងឆ្ងាញ់មួយហើយនៅខាងក្នុងគឺជាការបំពេញអំបិលឆ្ងាញ់ពីល្បាយនៃ onions ពណ៌បៃតងអំបិលនិងស៊ុតមាន់មួយ។ ការហៅរូបមន្តនេះជាក្តីសុបិន្តរបស់អ្នកជំនាញផ្នែកចំណីអាហារ, ភាសាមិនបានប្រែទៅជាទេប៉ុន្តែទីនេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដុតនំដូចជាម្ហូបមួយដែលសមនឹងទទួលបាន។

រូបមន្តសម្រាប់ pies ជាមួយ onions ពណ៌បៃតងនិង spinach

គ្រឿងផ្សំ:

• កុម្មង់នំផ្អែម - កញ្ចប់ 1 (800 ក្រាម);
• spinach - 2 bunches;
• ស៊ុត - បំណែក 6-7;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• nutmeg - pinch
• គ្រាប់ល្ង។

ការរៀបចំ

ចាក់ទឹកចូលជាមួយទឹកហើយយកទឹកឱ្យឆ្អិន។ Blanchard spinach សម្រាប់ពីរនាទីបន្ទាប់ពីនោះយើងបានបន្ថយពណ៌បៃតងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការចំអិននិងស្ងួតវា។

6 ស៊ុតឆ្អិនរឹង, ត្រជាក់, ស្អាតនិងវិចិត្រ chop ។ លាយស៊ុតជាមួយ spinach chopped, nutmeg, គំនិតពណ៌បៃតងនិងអំបិលជាមួយម្រេច។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់យ៉ាង។

ដាក់ម្សៅ នៅលើផ្ទៃដីធូលីជាមួយម្សៅនិងចែកជា 6 ផ្នែក។ នៅកណ្តាលនៃស្រទាប់នៃ dough គ្នាដាក់បំពេញនិង splinter គែម។ ផ្ទៃក្រាលមានរាងអក្សរ X ។ យើងដាក់ក្រដាសចំអិននៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់និងប្រឡាក់ជាមួយស៊ុតនិងលាយជាមួយល្ង។ យើងបានដាក់ខ្ទះនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅចូលទៅក្នុងសីតុណ្ហភាព 180 ដុលក្នុងរយៈពេល 30-35 នាទី។

អ្នកអាចផ្តល់ចំណីអាហារដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាញ់ថែមទៀតដែលពួកគេនឹងបន្ថែមទៅលើក្រែមលាយម្សៅឬម្សៅប៊ឺតប៊ឺតតិចតួច។

Patties ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុតពណ៌បៃតង

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 80 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• yeast ស្ងួត - 5 ក្រាម;
• អំបិល - pinch មួយ;
• yolks ស៊ុត - 3 PCs ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ស៊ុត - 5-6 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
• អង្ករឆ្អិន - 1 ធាតុ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងនឹងធ្វើតេស្ត។ Yeast ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររហូតដល់ការបង្កើតស្នោទឹកដោះគោនៅលើផ្ទៃ។ នៅក្នុងទឹកដោះគោជាមួយ yeast យើងបានធ្លាក់ចុះដេកលក់ម្សៅមុន sifted និងលាយអេប៉ុង។ យើងទុកអេប៉ុងជាច្រើនម៉ោងក្នុងកន្លែងក្តៅឧណ្ហ ៗ រហូតដល់វាមានទំហំទ្វេដង។ បន្ទាប់មកលាយល្បាយជាមួយ yolks វាយដំជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់និង butter ទន់។ dough យឺតមិនគួរនៅជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ ដរាបណាតូវការដលចង់បានដាប់ប៊ដូវដាក់ក្នុងចានមួយដលមានកន្សែងសើម។ ទុកឱ្យចូលទៅក្នុងកំដៅ 1-1,5 ម៉ោង។

សម្រាប់ការបំពេញស៊ុតឆ្អិនរឹង, ស្អាត, ការផាកពិន័យ chop និងលាយជាមួយនឹងអង្ករនិង onions ពណ៌បៃតង chopped ។ សណ្តែកនិងម្រេចបំពេញដើម្បីរសជាតិ។

ធញ្ញជាតិរមូរនិងកាត់រង្វង់។ នៅចំកណ្តាលនៃកាឡូរីនីមួយៗយើងដាក់ស្លាបព្រានៃស្លាកនិងគូសលើគែមរបស់ក្រឡុក។ លាងសមាតលើផ្ទដីជាមួយស៊ុតចញហើយដាក់វាលើទាដុត។ យើងផ្តល់ឃ្មុំ 15-20 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងចង្ក្រានស្ងួត 180 អង្សាដើម្បីដុតនំផ្សេងទៀត 20 នាទី។

ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ស៊ុត - 5-6 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សំរាប់តេស្ត:

• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
• kefir - 1 ធាតុ
• ម្សៅ - 3 ធាតុ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ, អំបិល - pinch មួយ;
• soda - 1/2 tsp ។

ការរៀបចំ

ស៊ុតសម្រាប់ការបំពេញរំពុះរឹង, ត្រជាក់ស្អាតនិងកិន។ លាយស៊ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងម្រេច។ បំពេញសម្រាប់ pies ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

ស៊ុតសម្រាប់ dough វាយជាមួយនឹងស្ករនិងអំបិលបន្ថែមទៅល្បាយនៃ ទឹកដោះគោផលិតផ្ទះ និងសូដា។ បន្តិចម្តង pouring ម្សៅចម្រុះលាយ, ប៉ុន្តែ dough ទន់។ នំប៉័ងដែលបានចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃធូលីហើយបែងចែកជាចំនុច។ នៅកណ្តាលនៃរង្វង់នីមួយៗយើងដាក់វត្ថុធាតុដើមហើយយើងគោះគែម។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនរឺឆាទឹកជ្រៅយើងកម្សាញប្រេងហើយឆាច ៗ របស់យើងនៅលើវាទៅជាពណ៌មាសឯកសណ្ឋាន។