សំបុកសាច់

នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកឬចុងសប្តាហ៍អ្នកអាចរៀបចំ "សំបុក" សាច់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ ទាំងនេះគឺដូចជា cutlets ពីសាច់ minced នៃរូបរាងជុំជាមួយនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុង grooves ត្រូវបានដាក់ដាក់ម្រាមដៃជាច្រើនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីភាពខុសគ្នានៃផលិតផល។

យើងសូមផ្តល់ជូននូវការរៀបចំសំបុកសាច់ពីអាហារផ្សំជាមួយផ្សិតស៊ុតខ្យាដាវអូលីវនិងឈីសរូបមន្តនេះមិនស្មុគស្មាញទេព្រោះវាហាក់ដូចជាមើលឃើញដំបូងហើយលទ្ធផលនឹងប្រាកដជាធ្វើឱ្យផ្ទះនិងភ្ញៀវរបស់អ្នកពេញចិត្ត។

សាច់មានមីនត្រូវបានគេប្រើច្រើនបំផុតលាយចំរាញ់គ្នាដោយការបន្ថែមសាច់មាន់ឬសាច់គោ - វាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត "សំបុក" ពួកគេងាយនឹងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់។

សាច់ "សំបុក" ជាមួយសាច់ឆៅនិងស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ minced - អំពី 600-800 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• ស៊ុត quail - 2 PCs គ្នា។ នៅក្នុង "សំបុក" នីមួយៗ
• អូលីវ (ងងឹតឬពន្លឺ) ដោយគ្មានរណ្តៅ - 1 ភី។ នៅលើ "សំបុក";
• ផ្សិត (ផ្សិតមើមផ្សិតឬផ្សិត) - ប្រហែល 200-300 ក្រាម។
• ឈីសគឺពិបាក - ប្រហែលជា 150-200 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
• គ្រឿងទេសដីស្ងួត (ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃម្រេច, nutmeg, cloves, គ្រាប់ពូជ fennel គ្រាប់ល្ងនិង coriander);
• ប្រេងបន្លែ;
• ពណ៌បៃតងស្រស់ (dill, coriander, parsley, basil) ។

ការរៀបចំ

យើងនឹងផ្សារភ្ជាប់ស៊ុតពងត្រីយ៉ាងរឹងមាំត្រជាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងសំអាតចេញពីសែល។ ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រនិងផ្សិតរហូតដល់មាសនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ឈីសដឹងគុណនៅលើចង្ក្រាន។

ញែកបន្តិចបន្តួចបន្ថែមគ្រឿងទេសពងស៊ុតមាន់ 1 ក្បាលនិងម្ទេសម្សៅ។ យើងលាយវា។

ចូរគិតពីរបៀបចំអិនសំបុកសាច់។ យើងគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនិងប្រេងវា (ឬគ្រាន់តែខាញ់ខ្ទះជាមួយនឹងខ្លាញ់) ។ ជាមួយនឹងដៃសើមយើងបង្កើត "សំបុក" ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុត។ យើងធ្វើឱ្យចង្អុរដែលយើងដាក់ចេញជាបន្តបន្ទាប់ល្បាយគំនិត - ផ្សិតបន្តិចបន្តួច (យើងប្រើវាជាមួយខ្ទឹមស) ។ ប្រោះទឹកឱ្យបានច្រើននិងឈីស បៃតង។ អ្នកភ្លាមអាចលាយល្បាយគំនិតនិងផ្សិតជាមួយឈីស។ នៅលើកំពូលដាក់ចេញ 2 ស៊ុត quail និង 1 អូលីវ (ដូចជាឧទាហរណ៍ប្រសិនបើស៊ុតនៃ cuckoo មួយ) ។

កំពូលជាមួយ sprinkled បន្តិចបន្ថែមទៀតជាមួយឈីស។ យើងដុត "សំបុក" នៅក្នុងឡនៅពី 40-60 នាទី (អាស្រ័យលើចំណីអាហារនិងពីលឺ) នៅសីតុណ្ហភាពជាមធ្យម។ បានបញ្ចប់ "សំបុក" ពី stuffing ត្រជាក់ត្រជាក់និងបម្រើ, ការតុបតែងជាមួយបៃតង។ ឈីសនឹងបំពេញស៊ុតត្រីនិងអូលីវទៅ "សំបុក" - ដូច្នេះវាកាន់តែងាយស្រួល។ អ្នកអាចបម្រើ "សំបុក" សាច់ជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកឬជាមួយគ្រឿងផ្សំខ្លះ (អង្ករ ដំឡូងឆ្អិន សណ្តែកបៃតងនឹងល្អ) ។ ពីភេសជ្ជៈវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសស្រាតារាងស្រាល។