Pancakes ម៉ារ៉ុក - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ bagreera ដ៏ល្បីល្បាញ muflets និងពូជរបស់ពួកគេ

pancakes ម៉ារ៉ុកគឺជាការព្យាបាលប្រពៃណីសម្រាប់អាហ្វ្រិកខាងជើង។ មិនដូចពពួកផ្កាឈូកនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ទេវាត្រូវបានគេលាយជាមួយម្សៅដំបែស្រស់ហើយត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតនៅលើផ្នែកម្ខាងប៉ុណ្ណោះដូច្នេះពួកគេបែរជាទន់ភ្លន់មានខ្យល់និងរន្ធនិងចាក់ទឹកឃ្មុំទឹកក្រូចនិងផ្អែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ម៉ារ៉ុក?

pancakes ប្រពៃណីម៉ារ៉ុកគឺ muflet និង bargir ។ Mouflet តំណាងឱ្យស្តើងនំភីងខេនដែលត្រូវបានចៀននៅក្នុងគំនរមួយចំនួននៅពេលមួយ។ Bargir គឺជានំភីហ្សាររន្ធចៀនមួយចំហៀង។ នៅក្នុងករណីនេះ dough ត្រូវបានចាក់ទៅលើខ្ទះ frying ត្រជាក់មួយហើយបន្ទាប់ពីការនំគ្នាត្រូវបាន cooled នៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកមួយ។

1. កំហុសដ៏សំខាន់នៅក្នុងការរៀបចំ pancakes ម៉ារ៉ុកទាក់ទងនឹងការដុតនំ bargira នេះ។ dough គួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan frying ត្រជាក់និង fry តែនៅលើមួយចំហៀង។
2. dough គួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃ Pan ដែលមិនរីករាលដាលនៅលើផ្ទៃទាំងមូល។
3. Pancakes មិនអាចត្រូវបានដុត, ពួកគេត្រូវតែនៅស្លេក។

pancakes Moroccan Bagrir

Bargir គឺជារូបមន្តអរគុណដែលម្ចាស់ក្សត្រីរបស់យើងអាចធ្វើនំភីហ្សាខៀវស្រងាត់និងគ្មានរន្ធត់ជាងមេចុងភៅអារ៉ាប់។ លើសពីនេះទៅទៀតគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ធ្វើនំម្សៅនំប៉័ងមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងអាចចូលដំណើរការបានហើយដើម្បីធ្វើជាអ្នកជំនាញបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវតែចាំថាម្សៅត្រូវបានដាក់នៅលើខ្ទះត្រជាក់ត្រជាក់និងដុតនៅម្ខាង។

គ្រឿងផ្សំ:

• តុក្កតា - 250 ក្រាម
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• yeast - 10 ក្រាម;
• ប្រេង - 10 មីលីលីត្រ;
• soda - 5 ក្រាម;
• ស្ករ - 10 ក្រាម
• ទឹក 450 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 70 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ -100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតជាមួយស៊ុតស៊ុតប្រេងទឹក។
2. ទុករយៈពេល 40 នាទី។
3. ដាក់ផ្នែកមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃចាន frying ត្រជាក់មួយ។
4. ដុតនំដាក់ខ្ទិះរហូតដល់វាចាប់។
5. Lubricate pancakes porosity Moroccan ជាមួយទឹកឃ្មុំនិង butter ។

pancakes ម៉ារ៉ុក - muflet

pancakes ម៉ារ៉ុក - រូបមន្តដែលបង្ហាញល្បិចអារ៉ាប់ពេញនិយមបំផុតមួយ។ Pancakes - muflet សមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស។ លាយបញ្ចូលគ្នានៅលើការធ្វើតេស្តផ្សិតថ្មីពួកវាត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរណ្ដៅស្តើងនិងដុតនំនៅក្នុងជង់ដែលជាលក្ខណៈដើមដែលជាកន្លែងដែលនំប៉ាក់ថ្មីនីមួយៗត្រូវបានចៀន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 900 ក្រាម;
• ទឹក - 550 មីលីលីត្រ;
• yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម;
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• អំបិល - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាយម្សៅពីម្សៅអំបិលទឹកនិងផ្សិត។
2. ទុកវាចោលរយៈពេល 10 នាទី។
3. បែងចែកម៉ាសទៅជាគ្រាប់បាល់។
4. ចាក់ប្រេងនិងទុក 20 នាទី។
5. រមៀលបាល់ចូលទៅក្នុងរណ្តៅស្តើង។
6. ដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying និង fry លើភាគីទាំងសងខាង។
7. ដាក់នំថ្មីនៅលើវា។
8. បង្វិលវាឡើងដើម្បីឱ្យចានទីពីរស្ថិតនៅបាតហើយទីមួយគឺនៅលើកំពូល។
9. ដាក់នៅលើផាកឃីដំបូងថ្មីនិងត្រឡប់វាចុះក្រោម។
10. ដុតនំរហូតដល់រកឃើញគំនរ 10 គ្រាប់។

pancakes ម៉ារ៉ុកធ្វើពី dough foamy - រូបមន្ត

pancakes ម៉ារ៉ុកបានធ្វើពី dough frothy គឺជាអាហារដែលមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃអាហ្វ្រិកខាងជើងដែលរៀបចំនៅលើផ្លូវ។ ការបារម្ភរបស់ pancakes គឺស្ថិតនៅក្នុងការធ្វើតេស្ត porous មួយដែលនៅពេលដុតនំឯកតោភាគីបង្កើតចំនួននៃរន្ធនៅលើផ្ទៃមួយ។ pancakes បែបនេះត្រូវបានកំណត់ដោយពណ៌ស្លេកនិងរសជាតិអព្យាក្រឹត។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានជួសជុលជាមួយទឹកជ្រលក់ប៊ឺនិងទឹកឃ្មុំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• តុក្កតា - 100 ក្រាម
• yolks - 2 បំណែក;
• ប្រេង - 10 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
• yeast ស្ងួត - 5 ក្រាម;
• ទឹក - 650 ម។ ល។
• ស្ករ - 10 ក្រាម
• អំបិល - 10 ក្រាម។
• ប្រេង - 50 ក្រាម។
• ទឹកឃ្មុំ - 70 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ញាំសមាសធាតុផ្សំទាំងអស់ដែលស្ងួតជាមួយ yolk butter និងទឹក។
2. កំណត់ឡែកសម្រាប់ 45 នាទី។
3. ដាក់ចំណែកនៅលើខ្ទះត្រជាក់ត្រជាក់និងចៀនដាក់ខ្ទងនៅម្ខាង។
4. Lubricate pancakes ស្នោម៉ារ៉ុកជាមួយទឹកឃ្មុំនិង butter ។

នំ pancakes មួយម្ខាង - រូបមន្ត

អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់នាំយករសជាតិស្លាទៅឱ្យនំអារ៉ាប៊ីអាចដុតនំម៉ារ៉ុក ជាមួយទឹកដោះគោ។ នៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់នេះ pancakes បានក្លាយទៅជាដេញថ្លៃស្តើងនិងរក្សា "1000 និងរន្ធ 1" របស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាទឹកដោះគោនៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធធ្វើឱ្យ dough "ផ្ទះ" ដូច្នេះវាត្រូវតែត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹកនិងប្រើរូបមន្តសម្រាប់ bagrira នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ -500 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• តុក្កតា - 300 ក្រាម
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• yeast ស្ងួត - 5 ក្រាម;
• ស្ករ - 15 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប្រេង - 60 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ជាមួយទឹកដោះគោទឹកទឹកប៊័រនិងស៊ុត។
2. ទុករយៈពេល 40 នាទី។
3. ដុតនំ pancakes ម៉ារ៉ុកនៅលើមួយចំហៀង។

pancakes Moroccan ដោយគ្មានមេដោះ

pancakes ម៉ារ៉ុកគឺជារូបមន្តមួយដែលអាចបំពេញបំណងប្រាថ្នារបស់សូម្បីតែអ្នកទាំងឡាយណាដែលចូលចិត្ត ដុតនំដោយគ្មានការផ្សិត ។ នៅក្នុងករណីនេះវាជាសំណួរនៃ pancakes muffle ស្តើងមួយដែលមានពីរកំណែនៃការរៀបចំ: ជាមួយ yeast និងគ្មានមេ។ នៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់ចុងក្រោយនេះម្សៅទឹកដោះគោវិលប្រែទៅជាស្ងួតហួតហែងដង់ស៊ីតេមានរសជាតិសើមនិងច្រើនទៀតប្រហាក់ប្រហែលនឹង pita ស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 15 ក្រាម;
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង - 120 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ពីម្សៅ, ទឹក, 40 មីលីលីត្រនៃប្រេងនិងអំបិលលាយ dough នេះ។
2. បង្កើតគ្រាប់បាល់ឱ្យវាហើយទុកវាឱ្យនៅសល់រយៈពេល 20 នាទី។
3. រមៀលដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងនំនិងនំ fry តាមគោលការណ៍នៃ muflet yeast មួយ។

pancakes ម៉ារ៉ុកនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍មិនចាំបាច់ត្រលប់ទៅរកនំភីហ្សាម្ខាងដោយម៉ារ៉ុកចូលទៅក្នុងម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ឆ្ងាញ់។ ទាំងអស់ដោយសារតែភាគច្រើននៃពួកគេធ្វើឱ្យ pancakes នៅលើ kefir ។ វាល្អសម្រាប់ pancakes bagriere ពីតុក្កតាដែលបន្ទាប់ពីទំនាក់ទំនងជាមួយ kefir ក្លាយទៅជាសភាពទន់ហើយម្សៅនោះវាទទួលបាននូវរស្មីនិងរន្ទះនៅក្នុងចានឆាំង។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 250 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 300 ម។ ល។
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• តុក្កតា - 100 ក្រាម
• yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម;
• ប្រេង - 40 ម។ ល។
• yolks - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ឆ្អិនផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ដោយទឹកក្តៅកំទេចទឹកប៊័រនិងលឿង។
2. ទុកឱ្យក្តៅក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។
3. ដុតនំនៅលើមួយចំហៀង។

pancakes ម៉ារ៉ុកពីតុក្កតា

សម្រាប់អ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូបជាច្រើន, pancakes ម៉ារ៉ុកពីតុក្កតាបម្រើជាគំរូមួយនៃផលិតផលត្រឹមត្រូវ។ នេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលតុក្កតាធ្វើឱ្យនំស្លេញខ្សាច់ស្លរមានខ្យល់និងទន់។ សូមអរគុណដល់វាដែលវាមិនមានរយៈពេលយូរនោះទេដែលវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អាកាសធាតុអាហ្រ្វិកនិងសម្រាប់ប្រជាជនអ៊ឺរ៉ុបដែលចង់បង្កើតនំខេន។

គ្រឿងផ្សំ:

• manga - 290 ក្រាម
• ម្សៅ - 145 ក្រាម;
• yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម;
• អំបិល - 10 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
• ស្ករ - 20 ក្រាម
• ទឹក - 800 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. បញ្ចូលស្ករទៅលាយផ្សិតហើយចាក់វាក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 15 នាទី។
2. លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់។
3. ចាក់លាយផ្សិតឱ្យពួកគេអស់រយៈពេល 30 នាទីក្នុងកំដៅ។
4. pancakes Moroccan Roast រលុងនៅលើមួយចំហៀង។