ធ្វើឱ្យស៊ូស៊ីនៅផ្ទះ

ម្ហូបជប៉ុនមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនធម្មតានិងល្អនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងដូច្នេះចំនួននៃអ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេត្រូវបានរីកលូតលាស់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ Sushi, នំប៉័ងនិងសាឡាត់ជប៉ុនកំពុងក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់មនុស្សជាច្រើន។ រសជាតិវិសេសអាហាររូបត្ថម្ភនិងបរិមាណកាឡូរីទាបនៃចានទាំងនេះកំពុងតែទទួលបានអ្នកគាំទ្រកាន់តែច្រើន។ យូរ ៗ ទៅមានស្ត្រីជាច្រើនមានឆន្ទៈក្នុងការធ្វើជាគ្រូពិសោធន៏ក្នុងការរៀបចំអាហារស៊ូស៊ីក្នុងផ្ទះដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់។ រហូតមកដល់ពេលនេះអ្នកអាចស្វែងរករូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស៊ុបនិងស្ករដែលអាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះ។ អ្នកអាចរៀនយ៉ាងច្បាស់អំពីវិធីសាស្រ្តធ្វើឱ្យស៊ូស៊ីនៅថ្នាក់មេ ៗ ៗ ជាច្រើនដែលមាននៅក្រោមពាក្យស្លោក «ចូរចម្អិនស៊ូស៊ីនៅផ្ទះ»។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកយល់ឱ្យបានច្បាស់ពីបច្ចេកទេសនៃការធ្វើស្ករស៊ូនៅផ្ទះ។

ការរៀបចំអាហារស៊ូស៊ីនៅផ្ទះគឺមានភាពងាយស្រួលជាងអ្វីដែលមើលទៅខាងក្រៅ។ សម្រាប់ការរៀបចំស្ករគ្រាប់ក្នុងស្រុកផលិតផលចាំបាច់ដូចខាងក្រោមត្រូវបានគេត្រូវការ:

• ធញ្ញជាតិណរី
• ខ្ញី
• ប្រទេសជប៉ុនត្រូវបានគេនាំយក horseradish wasabi (បង្ហាញនៅក្នុងរូបភាព);
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• ស្រូវសម្រាប់ sushi;
• ទឹកខ្មះ។

អ្នកអាចទិញផលិតផលស៊ូស៊ីនៅក្នុងហាងឯកទេសនិងនៅតាមផ្សារទំនើបជាច្រើន។

នៅពេលរៀបចំស្ករគ្រាប់នៅផ្ទះគួរយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះស្រូវ។ ការរៀបចំអង្ករសម្រាប់អាហារស៊ូស៊ីគឺជាដំណើរការប្រកបដោយទំនួលខុសត្រូវពីព្រោះអង្ករចាំបាច់ត្រូវមានភាពច្របូកច្របល់។ ជនជាតិជប៉ុនចម្អិនអង្ករដោយគ្មានប្រេងនិងអំបិលនៅក្រោមគំរបបិទជិត។ អង្ករជាមួយទឹកត្រូវបានគេយកក្នុងសមាមាត្រ 1: 1,25 ។ នៅក្នុងអង្ករក្តៅដែលបានបញ្ចប់បន្ថែម 5- 6 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ។ ទឹកខ្មះផ្សេងទៀតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនសមស្របសម្រាប់អាហារស៊ូស៊ី។ មុននឹងរៀបចំអង្ករវាត្រូវលាងសម្អាតជាច្រើនលើកដើម្បីធ្វើអោយទឹកស្អាត។

យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តបែបនោះសម្រាប់ចម្អិនអាហារស៊ូស៊ីក្នុងស្រុក:

រូបមន្តចម្អិនអាហារ nigiri sushi

នំនីជីរីស៊ីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបបុរាណរបស់ម្ហូបជប៉ុន។ សម្រាប់ការរៀបចំ sushi គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមត្រូវបានគេត្រូវការ: អង្ករ 200 ក្រាមអំបិលត្រីសាឡី 200 ក្រាមត្រីត្រីទឹកដោះគោធំ 5 ខ្ញីម្ទេសទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិលអំបិល។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំអង្ករ crumbly មួយបន្ថែមទៅវា 5 tablespoons នៃ vinegar អង្ករ, អំបិល, និងត្រជាក់។ អង្ករត្រជាក់របស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានខ្វាក់ដោយឆ្អឹងតូច (ប្រហែល 4 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ត្រីតូចៗគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកសំប៉ែតតាមរបៀបមួយដែលស៊ីឡាំងមួយអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយដុំមួយ។ បង្គាត្រូវបានសម្អាត។ ស៊ីឡាំងនីមួយៗគួរតែត្រូវបានលាបជាមួយចំនួនតិចតួចនៃ wasabi ហើយដាក់វានៅលើត្រីឬបង្គា។

Sushi nigiri អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយត្រីសាលម៉ុនត្រីធូណាត្រីខ្យាះនិងអន្ទង់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនូហ្គីរីស៊ូស៊ីអ្នកត្រូវការតែត្រីស្រស់។ Sushi គួរតែត្រូវបានបម្រើដោយទឹកស៊ីអ៊ីវហើយអ្នកអាចតុបតែងមុខម្ហូបជាមួយខ្ញី។

រូបមន្ត omelette ធ្វើដោយដៃ

នំសូស៊ី (ភាសាតាម៉ាហ្គោរបស់ជប៉ុន) គឺជាបន្ទះតូចមួយនៃពង។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ sushi: 4 ស៊ុត 1 ស្លាបព្រានៃស្ករអំបិលដើម្បីរសជាតិ។

នៅក្នុងចានមួយវាយស៊ុតនិងបន្ថែមស្ករនិងអំបិលទៅឱ្យពួកគេ។ ល្បាយដែលជាលទ្ធផលត្រូវតែត្រងតាមរោមនិងចាក់ទៅក្នុងកែវ។ នៅក្នុងចៀនឆាមួយប្រេងកំដៅនិងចាក់ 1/2 ស្លាបព្រានៃល្បាយដូច្នេះវារាលដាលស្រទាប់ស្តើងមួយនៅក្នុងប្រវែង។ នៅពេលដែលបន្ទះនេះជានំបុ័ងវាត្រូវត្រលប់មកវិញហើយចៀននៅម្ខាងទៀត។ បនា្ទាប់មកដាក់បន្ទះខ្ចប់នៅលើកនេសៀតហើយស្ងួតវា។ ដូច្នេះល្បាយទាំងមូលគួរតែត្រូវបានលីងដើម្បីធ្វើឱ្យមានចំនួនធំនៃក្បាលដោះស៊ុត។

រូបមន្តស៊ូស៊ីសម្រាប់ចម្អិនអាហារតាមផ្ទះ

សម្រាប់ប្រភេទអាហារស៊ូស៊ីប្រភេទនេះអ្នកត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចជាអង្ករ 1 ពែងត្រីសាឡី 200 ក្រាមទឹកត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិលអំបិល។

ស្រូវត្រូវលាងសម្អាតនិងចម្អិន។ (កុំភ្លេចនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនដើម្បីបន្ថែមទៅវា 5 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះនិងអំបិល!) ។ ចំពោះអង្ករអ្នកត្រូវតែបង្កើតគ្រាប់បាល់ដាក់វានៅលើចានហើយគ្របដោយកន្សែងសើម។

ត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារីគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូច ៗ ហើយដាក់គ្រាប់មួយគ្រាប់លើគ្រាប់បាល់។ អង្ករគួរតែត្រូវបាន lubricated ជាលើកដំបូងជាមួយ wasabi ។ ត្រីគួរតែត្រូវបានសង្កត់បន្តិចទៅអង្ករ។

ធ្វើឱ្យស៊ូស៊ីនៅផ្ទះក្រោមកម្លាំងរបស់នារីម្នាក់ៗ។ អាហារជប៉ុនដ៏មានប្រយោជន៍គឺល្អសម្រាប់ល្ងាចបុណ្យនិងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារ។