យៈសាពូនមីនៅក្នុង Georgian

យៈសាពូនមី Plum គឺល្អនៅក្នុងខ្លួនវាហើយជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគ្រាប់និងគ្រឿងទេសនៅក្នុងការសម្តែងហ្សកហ្ស៊ីវាប្រែទៅជា delicacy ពិតប្រាកដ។

យៈសាពូនមី Plum ដោយគ្មានគ្រាប់ពូជជាមួយ Walnut - រូបមន្តនៅក្នុង Georgian

គ្រឿងផ្សំ:

• plum pitted - 1,1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 400 ក្រាម;
• ខ្ញីដឹងគុណ - 5 ក្រាម។
• ដីស្ងួត - 5 ក្រាម។
• ទឹកត្រជាក់ - 955 មីលីលីត្រ;
• Walnut peeled - 75 ក្រាម។

ការរៀបចំ

សម្រាប់យៈសាពូនមីយើងជ្រើសរើសទុំ plums fleshy, លាងជមែះពួកគេកាត់បន្ថយគ្នានៅតាមបណ្តោយពីរ halves និងរណ្តៅរណ្តៅ។ ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងពាងសម្រាប់យៈសាពូនមីដាក់ស្រទាប់នៃស្ករសហើយចាកចេញពីចានដាក់ក្នុងល័ក្ខខ័ណ្ឌដើម្បីបំបែកទឹកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ឥឡូវនេះយើងចាក់នៅក្នុងទឹកនិងមានសមត្ថភាពនៅលើភ្លើងស្ងាត់មួយនៅលើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីរំពុះប្រមូលជាតិហ្វ្រូម៉ាសបន្ថែមលើដើមផីមុនដែលមានផ្កាកុលាបនិងឫសឈិនខ្ញីហើយឆ្អិនវាអស់រយៈពេល 40 នាទីពីពេលមួយទៅពេលមួយលាយនិងប្រមូលហ្វាម។

នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់, peeled, peeled និងស្ងួតហួតហែងបន្តិចនៅក្នុង oven នោះ Walnut ត្រូវបានដីជាមួយ blender ឬនៅក្នុង mortar មួយនិងបានបន្ថែមទៅយៈសាពូនមីនេះ។ រំពុះអាហារដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់រយៈពេលពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីនោះយើងភ្លាមចាក់នៅលើពាងមាប់មគនិងស្ងួត cork ពួកគេនិងបង្វែរបាតឡើងរុំពួកគេសម្រាប់ការក្រៀវខ្លួនឯងជាមួយនឹងអ្វីដែលកក់ក្តៅ។

ពពុះយៈសាពូនមីជាមួយ Walnut និងក្លិនឈ្មោលដោយគ្មានទឹក

គ្រឿងផ្សំ:

• plums - 1,6 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 1,6 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូងបារាំងស្ងួត - 3 គ្រាប់។
• cognac - 55 មីលីលីត្រ;
• Walnut peeled - 320 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ក្នុងករណីនេះនៅពេលចម្អិនអាហារយៈសាពូនមីយើងនឹងមិនបន្ថែមទឹកទេប៉ុន្តែបង្កើនបរិមាណជាតិស្ករ។ យើងក៏នឹងធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់នៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាទាំងស្រុងមួយ។ យើងជ្រើសរើសសម្រាប់ការរៀបចំ plums ទុំដោយមានឆ្អឹងល្អបំបែកគ្នាលាងជម្រះពួកគេនិងស្ងួតឱ្យពួកគេ។ នៅមូលដ្ឋាននៅក្នុងតំបន់នៃ peduncle នេះយើងធ្វើឱ្យមានស្នាមវះតូចមួយនិងស្រង់ចេញដុំថ្មនេះខណៈពេលដែលរក្សាគុណធម៌នៃទារក។ នៅក្នុងហោប៉ៅលទ្ធផលដាក់ពាក់កណ្តាលនៃខឺណែលនៃ Walnut ស្ងួតផលិតផលមុនពេលវានៅក្នុង oven ឬនៅលើ Pan frying មួយស្ងួត។

ឥឡូវនេះយើងដាក់ទទេនៅក្នុងរន្ធទឹកមួយ, គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយស្ករនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេញ៉ាំនិងបំបែកទឹកនៅលក្ខខណ្ឌបន្ទប់។ កក់ក្ដៅឡើង plums និងគ្រាប់នៅលើកំដៅទាបទៅរំពុះមួយចាក់នៅក្នុង cognac, ចំអិនប្រាំនាទីនិងយកចេញពីចាន។ ទុកអាហារឆ្ងាញ់នៅក្នុងបន្ទប់រហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុងរួចទុកវាអោយឆ្អិនម្តងទៀតបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយរំពុះម៉ាសដែលមានសញ្ញាគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃការរំពុះរយៈពេល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកកំពប់វានៅក្នុងពាងមុនពាង។ យើងបិទធុងយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយនឹងគម្របឆ្អិន, បើកបាតឡើងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ត្រជាក់ក្រោមភួយឬភួយ។

យៈសាពូនមីប្រម៉ុកនៅហ្សកហ្ស៊ីដោយមានចន្ទីក្រៀមនិងគ្រាប់

គ្រឿងផ្សំ:

• plums - 1,6 គីឡូក្រាម;
• ជាតិស្ករ granulated - 855 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 45 មីលីលីត្រ;
• 1 ដើមឈើ។
• ប្រអប់ក្រវាញ - 5 កុំព្យូទ័រ។
• cloves (buds) - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• Walnut peeled - 320 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យៈសាពូនមីនៅលើរូបមន្តនេះគឺជា spicy មិនគួរឱ្យជឿនិងក្រអូប។ ចំពោះការរៀបចំរបស់វាយើងយកចេញផ្លែផ្លុំផ្លែពីឆ្អឹងហើយចាក់ស្ករនៅក្នុងចាន។ បន្ទាប់ពីបួនម៉ោងយើងមានស្នាដៃនៅលើចង្ក្រាននិងឆ្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះ 5 នាទី។ សូមឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់ត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកយើងកម្តៅម្តងទៀតដើម្បីឱ្យឆ្អិនមួយដែលបន្ថែមទៅក្នុងសរសៃដំឡូងបារាំង, ខ្ទឹមបារាំងចង្ក្រាន, ឈើមួយចាននិងច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មា។ យើងដាំដុះអស់រយៈពេលម្ភៃនាទីបន្ទាប់មកយើងស្រង់គ្រឿងទេសបន្ថែមគ្រាប់ស្ងួតស្ងួតនិងកាត់ចោលលាយនិងរាលដាលការរាំដែលបានរៀបចំនៅលើពាងស្ងួតនិងមាប់មម។ ទុកធុងឱ្យត្រជាក់យឺត ៗ នៅក្រោមភួយឬភួយមួយកន្សែងបន្ទាប់មកយើងយកវាទៅបន្ទប់ស្តុកទុក។