Pancakes ដែលមានខ្លាញ់ត្រីគឺជាអាហារសម្រន់ត្រជាក់ដែលពេញនិយមបំផុតដែលមិនអាចតុបតែងលម្អតុផ្ទះបានទេប៉ុន្តែវាក៏មានតម្លៃសមរម្យនៅក្នុងបញ្ជីនៃពិធីជប់លៀងនិងពិធីជប់លៀងដ៏ល្អ។ ហើយទោះបីជាមានប្រជាប្រិយភាពបែបនេះនៅឯពិធីជប់លៀងអាហារល្ងាចក៏ដោយភាពសាមញ្ញនិងល្បឿននៃការចម្អិនអាហារគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយត្រីក្រហម - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម។
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 1,5 កែវ;
- អំបិល;
- ប៊ឺ - 60 ក្រាម
- ត្រីក្រហម ( អំបិលបន្តិច ឬជក់បារី) - 400 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស្ករគឺជាសមាសធាតុជាកាតព្វកិច្ចនៃនំប៉ាក់គីតមិនត្រឹមតែបង្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាអាហារដែលមានសាច់ឬត្រី។ នៅក្នុងចានដែលនឹងធ្វើឱ្យ dough នេះចាក់អំបិលនិងស្ករចាក់ស៊ុតប្រេងបន្លែនិងលាយផងដែរ។ បនាប់មកបន្ថមទឹកដោះប៉ុន្តមិនទាំងអស់ GRam 450 និងធ្វើនីតិវិធីលាយឡើងវិញ។ ហើយបានតែបន្ទាប់ពីនោះចាក់នៅក្នុងម្សៅនោះទេ។ ម្សៅទាំងអស់ខុសគ្នាដូច្នេះបរិមាណរបស់វាដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំអាចមានទាំងល្អនិងមិនគ្រប់គ្រាន់។ dough គួរតែជារាវប៉ុន្តែមិនទឹកទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារវាត្រូវការដើម្បីសម្រាកយ៉ាងហោចណាស់ក៏ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ម្សៅរាវតែងតែក្លាយទៅជាក្រាស់បន្ទាប់ពីសម្រាកព្រោះនេះគឺដោយសារតែម្សៅស្រូបយកជាតិសំណើមនិងធ្វើឱ្យម្សៅក្រាស់ជាងប៉ុន្តែក្នុងពេលដំណាលគ្នាដូចជាទឹកជ្រលក់ដែលស្ងួតល្អបានក្លាយជាច្រើនទៀត។ ហើយភាពស្មើគ្នាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមទឹកដោះគោឬទឹកផឹកធម្មតា។ បន្ទាប់ពីនោះលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អហើយបំបាត់ដុំពកដែលមិនចាំបាច់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងការធ្វើតេស្តរាវដោយមេចុងភៅល្អបំផុត។
ឥឡូវនេះសូម្បីតែអ្នកមានថ្នាំកូត Teflon ហើយញ៉ាំប្រេងឆាអំបោះហើយដោយមានស្លាបព្រាដាក់ចានដាក់ចំនុចកណ្តាលនៃចៀនឆារវាពិតជានៅចំកណ្តាលដូច្នេះវានឹងងាយស្រួលក្នុងការចែកចាយវានៅក្នុងចានឆាំងជាមួយស្នាមប្រឡាក់។ អ្នកអាចប្រែក្លាយនំភីងខេកដូចជាស្ករសឬជាមួយសមនិងដៃប៉ុន្តែនេះតម្រូវឱ្យមានជំនាញនិងការប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវបានគេដុតទៅនឹងនំខេកនោះទេព្រោះពួកគេនៅតែត្រូវបាន ដាក់ឱ្យដំណើរការ ។
Pancakes ដាក់ចេញមួយនៅលើមួយមុន lubricating ជាមួយ butter ។ កាត់ត្រីទៅក្នុងរន្ធវែងដាក់វានៅលើគែមនៃ pancake ត្រជាក់រួចហើយហើយគ្រាន់តែរមៀលវាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយស្រឡាញ់នៃពណ៌បៃតងអាចដាក់ twigs នៃ dill និង parsley ។
វិលនៃ pancakes ជាមួយត្រីក្រហមនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះ - 0,5;
- ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម។
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ឈីស "Philadelphia" - 200 ក្រាម។
- dill - ខ្មៅដៃ½;
- ម្សៅ - 1,5 កែវ;
- អំបិល;
- ប៊ឺ - 60 ក្រាម
- ត្រីត្រី (អំបិលបន្តិចឬជក់បារី) - 300 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រៀបចំ pancakes ស្ដើងឆ្ងាញ់, ដែលនឹងបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់រមៀល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះម្សៅត្រូវតែបែងចែកនិងពិនិត្យរកធាតុលើស។ នៅក្នុងចានលាយលាយគ្រឿងផ្សំរាវដំបូងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ។ ហើយត្រូវប្រាកដថាទុកឱ្យនៅសល់នៃម្សៅនេះ, វាជាមូលដ្ឋាន
នៅពេលដែលយកចេញ pancake គ្នាពីចាន, កុំភ្លេចទៅ lubricate ជាមួយនឹងបំណែកនៃ butter មួយ។
ការប្រែប្រួលនៃអាហារពីត្រីក្រហមសម្រាប់ pancakes មិនច្រើនពេកទេប៉ុន្តែមួយក្នុងចំណោមការពេញនិយមបំផុតដែលផ្សំជាមួយត្រីជាមួយឈីស។ ត្រីគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង, ព្យញ្ជនៈដើម្បីតម្លាភាព, និង dill គ្រាន់តែ chop ។ ឥឡូវនេះនៅពេលដែលនំភីងខេនត្រជាក់គ្នានៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃផ្នែកម្ខាងមួយខាញ់ជាមួយឈីស sprinkle ជាមួយ dill និងពីខាងលើដាក់ត្រីបន្ទាប់មករមៀលយ៉ាងតឹងរឹងទៅជារមៀល។ ចំពោះចំណីអាហារសូមកាត់បន្ថយពួកវាតាមអង្កត់ផ្ចិត។