Manka គឺស្រទាប់ស្រូវសាលីដូចគ្នាដែលមានអង្កត់ផ្ចិតភាគល្អិតមិនលើសពី 0.75 មម។ វាត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងការចម្អិនមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ semolina និងនំប៉ាវនោះទេប៉ុន្តែក៏បន្ថែមទៅស៊ុបផ្សេងគ្នានិង salads ។
សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃ porridge semolina
Manka ត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយ។ ចំពោះជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀននិងក្រោយវះកាត់ពោះវៀននិងក្រពះសារធាតុជ្រលក់ទឹករំអិលជ្រលក់សម្រាប់ហេតុផលវេជ្ជសាស្រ្តត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារផងដែរ។ Manka ផ្តល់នូវកម្លាំងរាងកាយ។ ទោះបីជាការពិតដែលថា ជាតិសរសៃ ជាតិរ៉ែនិងវីតាមីននៅក្នុងតុក្កតាគឺមានកម្រិតទាបជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀតក៏ដោយក៏វាសម្បូរទៅដោយជាតិម្សៅនិងម្សៅបន្លែ។ Manka គឺជាប្រភពនៃផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមដែកស័ង្កសីកាល់ស្យូមសូដ្យូមនិងម៉ាញេស្យូមក៏ដូចជាវីតាមីនជាច្រើននៃក្រុមខនិងវីតាមីន E. ដោយសារការរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សថ្នាំ semolina សូម្បីតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទរបស់វាត្រូវបានរក្សាទុកសារធាតុទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍។
Semolina មានជាតិស្ករច្រើនពេកឬតាមវិធីផ្សេងគ្នា gluten ។ ជាញឹកញាប់ gluten provokes រូបរាងនៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ីមួយ។ លើសពីនេះទៀត semolina មានសារធាតុ phytin ដែលផ្សំជាតិអំបិលកាល់ស្យូមនិងមិនអនុញ្ញាតឱ្យចូលទៅក្នុងឈាម។ នៅពេលដែលកម្រិតជាតិអំបិលកាល់ស្យូមចុះទាបជាងធម្មតានោះ Phytin អាចបញ្ចេញកាល់ស្យូមចេញពីឆ្អឹង។ ដូច្នេះកុំព្យាយាមច្រើនដងច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីចិញ្ចឹមកូន ៗ ដែលមានជ្រលក់ទឹកកក។
កាឡូរីនៅក្នុងតុក្កតា
សមាសធាតុគីមីសម្បូរបែបនៃ semolina កំណត់តម្លៃ calorific របស់ខ្លួន។ ខ្លាញ់កំប៉ុងរបស់តុក្កតាមានកំរិតខ្ពស់ណាស់។ បរិមាណជីវឧស្ម័ននៃតុក្កតាក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលស្ងួតគឺប្រមាណ 330 គីឡូក្រាម។ របៀបដែលកាឡូរីជាច្រើននៅក្នុងសៀវភៅតុក្កតាពឹងផ្អែកលើអ្វីដែលវាត្រូវបានគេរៀបចំហើយនិងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដែលត្រូវបន្ថែមទៅវា។ ខ្លាញ់កំប្លេនៃតុក្កតានៅលើទឹកគឺ 80 គីឡូក្រាម។ ដូច្នេះតុក្កតានៅលើទឹកអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ។ បរិមាណកាឡូរីនៃ ទឹកដោះគោនៅលើទឹកដោះគឺមានទំហំធំបន្តិច,
អត្ថប្រយោជន៍នៃតុក្កតា
Manka ពីស្រូវសាលីមានសារសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលមើលទម្ងន់និងយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសទៅលើបរិមាណស្ករនៅក្នុងឈាម។ ផ្លែល្ហុងមានប្រយោជន៍ដល់មនុស្សដែលមានជំងឺក្រពះនិងពោះវៀន។ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដ៏ច្រើននៅក្នុងសរីរាង្គធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់មនុស្សសកម្មនិងស្វាហាប់។