ចំណិតនំ ខូឃី បុរាណ ត្រូវបានរៀបចំ ជាធម្មតាដោយគ្មានការបន្ថែម kefir ឬប្រភេទណាមួយនៃផលិតផលទឹកដោះគោនោះទេប៉ុន្តែជាការអនុវត្តជាក់ស្តែងវាគឺជាអរគុណចំពោះពួកគេថាម្សៅមីក្រូមានភាពទន់និងទន់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យក្លារគីរបស់អ្នកដូចនេះចូរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តខាងក្រោម។
Kornik ពី dough លើទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 400 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
- onions - 2 PCs ។
- ម្ទេសប្លោក - 180 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- pancakes - បំណែក 4-5;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ butter dough ប៊ឺបានរលាយនិងលាយជាមួយ kefir ។ បន្ថែមអំបិលខ្លះស្ករនិងម្សៅរាវទៅជាល្បាយ។ យើងលាយម្សៅក្រាស់និងក្រាស់បន្តិចហើយគ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្ត។ ទុកឱ្យការធ្វើតេស្តនៅកន្លែងក្តៅ។
ក្នុងពេលនេះនៅលើប្រេងបន្លែយើងហុចខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត។ នៅក្នុងចៀន frying មួយដាច់ដោយឡែកសាច់មាន់ fry ។ នៅពេលដែលការបំពេញទាំងពីរត្រូវបានរួចរាល់ដាក់វានៅលើចានមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
ស៊ុតឆ្អិនរឹងកាត់ចូលទៅក្នុងបរិមាណធំនិងលាយជាមួយឱសថ chopped ។
នៅបាតនៃម្ហូបដុតនំដាក់ dough រមៀលដូច្នេះគែមរបស់វាព្យួរ។ នៅលើស្រទាប់នៃ dough យើងបានដាក់ជំនួស pancakes និង stuffing ។ បោះបង់ចោល dough សេសសល់, គ្របដណ្តប់ pie ទាំងមូល។ លាបខ្លុយជាមួយប៊ឺឬស៊ុតឆៅនិងដាក់ក្នុងឡនៅម៉ោង 45 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចំអិនម្ហូប kurik លើ kefir នៅក្នុង multivark មួយបន្ទាប់មកជ្រើសរើសយក "Baking" សម្រាប់រយៈពេល 90 នាទីបន្ទាប់មកបង្វែរនំហើយបន្តចំអិន 20 នាទីទៀត។
Kornik នៅលើម្តងនិង mayonnaise
គ្រឿងផ្សំ:
- mayonnaise - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- kefir - 250 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - pinch ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
- ដំឡូង - បំណែក 3-4;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- អំបិលម្រេច;
- ប៊ឺត។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោ ក្តៅ ធ្វើដោយដៃ ត្រូវបានលាយជាមួយ mayonnaise សូដានិងអំបិល។ ដើម្បីល្បាយលទ្ធផលចាក់ម្សៅចានមុននិង knead dough ទន់ទន់និងយឺត។ dough ត្រូវបានខ្ចប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយនិងទុកឱ្យនៅសល់សម្រាប់ពេលវេលានៃការបំពេញនេះ។ ក្នុងពេលនេះយើងកាប់ដំឡូងមីអណ្តូងរ៉ែនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់សាច់មាន់ជាមួយចំបើងនិងខ្ទឹមបារាំង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
dough ត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកមួយនៃពួកគេត្រូវបាន rolled ចេញនិងបានដាក់នៅលើម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ស្រទាប់ទីមួយនៃប្រាសាទនេះត្រូវបានគេដាក់ជាមួយដំឡូងបន្ទាប់មកដោយសាច់មាន់និងខ្ទឹមបារាំង។ គ្របដណ្តប់នំជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough និងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 40-50 នាទីនៅ 160 ដឺក្រេ។