រៀបចំ ketchup មួយដែលឆ្ងាញ់និងធម្មជាតិសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារទាំងមូលគឺមិនមានការលំបាកជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមាន multivarker មួយ។ ដោយមានជំនួយពីជំនួយការចង្ក្រានអ្នកអាចចំអិនបរិមាណទឹកជ្រលក់ដ៏ច្រើនហើយបើអ្នកមិនមានគំរោងប្រមូលផលកៅស៊ូលើទំហំផលិតកម្មនោះសមត្ថភាពតូចមួយនៃឧបករណ៍នេះគឺសមរម្យណាស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ ketchup ក្នុង multivark មួយយើងនឹងយល់ពីអត្ថបទនេះ។
Ketchup នៅក្នុង multivark សម្រាប់រដូវរងារ
ketchup ក្រអូបនិង spicy នេះនឹងគុណសម្បត្តិបំពេញចានរបស់អ្នក, ការសង្កត់ធ្ងន់និងសូម្បីតែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិរបស់ពួកគេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
- fennel - 1 ភី។
- celery - 1 ដើម;
- ប្រេងអូលីវ
- ខ្ញីដឹងគុណ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- គ្រាប់ពូជនៃ coriander - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម - 200 មីលីលីត្រ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ - 70 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កាត់ផ្លែប៉េងប៉ោះឆ្អឹងឈើឆ្កាងហើយបន្ទាប់មកយើងញុំផ្លែជាមួយទឹករំពុះហើយលាបស្បែក។ យើងបានកាត់បន្ថយប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិង celery ចូលទៅក្នុងបំណែកដែលមានទំហំធំតាមទំនើង។ នៅក្នុង multivarka យើងបើករបៀបនំប៉័ងឬ fry ចាក់ប្រេងអូលីវតិចតួចនិងបន្លែបន្លែជាមួយគំរបបើកសម្រាប់ប្រហែល 10-15 នាទីមិនភ្លេចកូរឱ្យជានិច្ច។ បំពេញបន្លែជាមួយទឹក 350 មីលីលីត្រនាំយកទៅរំពុះនិងប្តូរទៅ "Quenching" ឬ "Pilaf" រយៈពេល 40-45 នាទី។
បរិមាណបន្លែដែលពន្លត់គួរតែមានភាពទន់ភ្លន់ពីព្រោះបន្ទាប់ពីពន្លត់វាគួរលាយបញ្ចូលជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ Ketchup គឺពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយឥលូវនេះវាគួរតែត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈ Sieve ហើយត្រឡប់ទៅចានគោមវិញ។ ឥឡូវនេះទឹកជ្រលក់របស់យើងគួរតែត្រូវបាន seasoned ជាមួយគ្រឿងទេសទាំងអស់ពីបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំនិងទុកឱ្យទៅ stew សម្រាប់ម៉ោងមួយផ្សេងទៀត។
ឥឡូវនេះ ketchup ប៉េងប៉ោះក្រាស់មួយចម្អិននៅក្នុង multivark មួយអ្នកអាចដាក់ស្នើភ្លាមទៅនឹងតារាងឬចាក់នៅលើពាងមាប់មគនិងរមៀល។
រូបមន្ត Ketchup នៅក្នុងពហុជីវជាតិពីការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
វិធីរហ័សដើម្បីរៀបចំ ketchup គឺដើម្បីប្រើបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចឬផលិតដោយដៃ។
គ្រឿងផ្សំ:
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 170 ក្រាម
- vinegar ស្រាពណ៌ស - 1/2 tbsp ។
- ស្ករត្នោត - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- onions ស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំ ketchup បន្ទាន់នៅក្នុង multivark ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងកំដៅរបស់ខ្លួននៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។ ឥឡូវនេះនៅលើបាតចានអ្នកអាចចាក់ប្រេងបន្លែនិងប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់នៅលើវាសម្រាប់ព្យញ្ជនៈ 3-5 នាទី។ លាយម្សៅលាយជាមួយទឹកពាក់កណ្តាលទាំងអស់បន្ថែមខាំខ្ទឹមសស្ងួតនិងខ្ទឹមបារាំងអំបិលបន្តិចនិងស្ករសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងផ្លាស់ប្តូរទឹកដែលនៅសល់។ ឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់នៃ multivarker អាចត្រូវបានបិទហើយរបៀបប្តូរទៅ "Quenching" ពេលវេលាគឺ 40 នាទី។ ប្រសិនបើនៅក្រោយ 40 នាទីការល្ហុងខ្វងមិនត្រាំគ្រប់គ្រាន់ទេអ្នកអាចបន្តរាវរាវលើសឬបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅទៅទឹកជ្រលក់។
ទំព័រដើម ketchup ក្នុង multivark
ketchup ហឹរពីរូបមន្តខាងក្រោមគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់អាំងឬ ចៀនបារាំង ជាពិសេសសម្រាប់កែវស្រាបៀរត្រជាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- គ្រាប់ celery - 1 ½ tsp;
- cloves - 2 tsp ។
- ដំឡូង - 1 ឈើ;
- គ្រាប់ពពែម - 1/2 tsp;
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៉េងប៉ោះ - 5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ម្រេចក្រហម - 1 ភី។
- ស្ករ - 2/3 នៃធាតុ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
គ្រាប់ពូជគ្រាប់ celery, cloves, cinnamon និង mustard ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងថង់នៃមារៈបង់រុំ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ចាក់ទឹកខ្មេះពីរស្លាបព្រានៃទឹកហើយដាក់វាក្នុងថង់គ្រឿងទេសមួយយកទៅរំពុះមួយចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យឈរមួយផ្សេងទៀត 25 នាទី។
ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបែងចែកដោយចៃដន្យជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។ យើងដាក់បន្លែនៅក្នុងពែងដែលមានជាតិវិទ្យុសកម្មនិងជ្រើសរើសរបៀបចំអិន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំ ketchup នៅក្នុងពហុរបារ Panasonic បន្ទាប់មកជ្រើស "Pilaf" ប្រសិនបើវាជា Redmond បន្ទាប់មក "Buckwheat" ។ ចម្អិនបន្លែប្រហែលមួយម៉ោងសូមចងចាំបន្ថែមរសជាតិហឹរនិងអំបិលជាមួយស្ករ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្លែទន់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលជាមួយម៉ាស៊ីនចម្រាញ់ហើយទុកទឹកត្រីឱ្យក្រាស់ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងទៀតក្នុងរបៀបស្រដៀងគ្នា។