នំផ្អែម ៗ មិនត្រឹមតែជាអាហារដែលមនុស្សភាគច្រើនស្គាល់តាំងពីកុមារភាពទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យដែលអាចចម្អិនសម្រាប់ភាគីឬភាគីផ្សេងៗផងដែរគឺនៅក្នុងរង្វង់មនុស្សជាទីស្រលាញ់ដែលបន្ថែមស្រាបៀរមួយកែវនិងទឹកជ្រលក់ហឹរ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងចែករំលែកបន្ថែមទៀតជាមួយអ្នកនូវគន្លឹះក្នុងការធ្វើសាច់ក្រកនៅក្នុង dough ដោយប្រើជំនួយការផ្ទះបាយសកល - multivark ។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់ក្រកក្នុងការធ្វើតេស្តពហុវ័រ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម -80 ក្រាម
- ស្ករត្នោត - 30 ក្រាម។
- កុម្មង់នំប៉័ងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - 2 ស្លឹក;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- សាច់ក្រកសាច់គោ - 8 បំណែក;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬ chutney សម្រាប់បម្រើ។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំសាច់ក្រកពី កុម្មង់នំ មានភាពងាយស្រួល។ កុម្មង់នំប៉័ងមុនបង្ខូចក្នុងរមូរចូលទៅក្នុងស្រទាប់តែមួយហើយកាត់ជា 8 ផ្នែក។ នៅលើប្រេងអូលីវយើងហុចចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងហើយភ្លាមៗនៅពេលដែលវាមានតម្លាភាពចូរប្រោះពួកគេជាមួយជាតិស្ករនិងទុក caramelized រយៈពេល 5 នាទី។
សម្រាប់ការ៉េនៃកុម្មង់នំ puff រាលដាលនៅលើសាច់ក្រកនិងគ្របវាជាមួយស្រទាប់នៃ onions caramelized មួយ។ លាងសមាតម្ខាងមួយនៃគែមនៃ dough ជាមួយស៊ុតវាយដំនិងរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ កំពូលនៃរមៀលនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ផងដែរជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងនៃស៊ុតវាយដំ។ ក្នុងនាមជាការតុបតែងសាច់ក្រកអ្នកអាច sprinkle ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ឬល្ង។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនសាច់ក្រូនៅក្នុងការធ្វើតេស្តក្នុងពហុវតី "Panasonic" បន្ទាប់មកប្រើរបៀប "ដុត" រយៈពេល 30 នាទីហើយបម្រើជាមួយសាឡាត់ពន្លឺទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹកជ្រលក់។
ឆ្កែនៅក្នុងកុម្មង់នំ puff មួយនៅក្នុង multivark មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- សាច់ក្រកធម្មជាតិ - 250 ក្រាម
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 1/4 នៃសតវត្សទី;
- បៃតងស្រស់
- onions ពណ៌ស - 30 ក្រាម;
- clove ខ្ទឹម;
- កុម្មង់នំប៉័ងក្លាសេ - 450 ក្រាម
- mustard Dijon - 13 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់សាច់ក្រកនៃសាច់ក្រកធម្មជាតិនិងទាញយកសាច់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ពីពួកគេ។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយវាយសាច់ឆៅជាមួយខ្ទឹមបារាំងឱសថខ្ទឹមសនិងនំប៉័ងនំប៉័ង។ ពីល្បាយមួយដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យ cutlets ប៉ុន្តែយើងនឹងធ្វើសាច់ក្រកសាច់ដើម។
បង្ក្រាបនំម្សៅដែលបានបញ្ចប់ហើយរមៀលវាទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ កាត់ស្រទាប់ទៅជាបន្ទះនៃទំហំដែលចង់បានពីគែមរបស់វាយើងបានរីករាលដាលសាច់ក្រកនៃសាច់ minced និងទីពីរជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំ។ យើងប្ដូរសាច់ក្រកទៅជានំប៉័ងមួយដុំហើយគ្របលើស៊ុតដែលលាងសំអាតដោយលាយជាមួយទឹកតូចមួយហើយម៉្យាងម៉ីម៉ុន។ ដោយប្រើរបៀប "ដុតនំ" យើងរៀបចំសាច់ក្រកសម្រាប់ 35-40 នាទី។
ឆ្កែនៅក្នុង dough ក្នុង multivark នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- yeast បន្ទាន់ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- អំបិល - 7 ក្រាម;
- ទឹកក្តៅ - 225 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺទន់ - 75 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- sausages - 16 PCs ។
ការរៀបចំ
ផ្សំម្សៅជាមួយមេផ្សិតស្ករនិងអំបិល។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅនិង knead dough នេះ។ នៅក្នុង dough ដែលយើងចាប់ផ្តើមបន្តិចម្តងដើម្បីជំរុញ butter ទន់រហូតដល់ dough ខ្លួនវាក្លាយជាទន់និងយឺត។ គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយហើយទុកឱ្យទៅសម្រាប់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពី dough បានកើនឡើងទ្វេដង, យើង knead វាហើយចែកវាទៅជាគ្រាប់បាល់នៃទំងន់ស្មើ - 50 ក្រាម។ បាល់នីមួយៗរមៀលចូលសាច់ក្រកនិងរុំជុំវិញសាច់ក្រក។ សូមឱ្យម្សៅដុះឡើងជាលើកទីពីររយៈពេល 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកខាញ់វាជាមួយស៊ុតដែលគេវាយហើយដាក់វាចូលក្នុងចានពហុវៀន។ បន្ទាប់ពី 40 នាទី "ដុតនំ" ម្ហូបដែលអ្នកអាចសាកល្បងបាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ក្រកហឹរនៅក្នុង dough multivark?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹក - 15 ម។ ល;
- សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក - 250 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 1 ធាតុ;
- ក្រឡុកស្ងួត - 1/2 ស្ត។
- onions ផ្អែម - 40 ក្រាម;
- ស្លឹកនៃ rosemary - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដីកិន - 2 ក្រាម។
- នំផ្អែម - 1 កញ្ចប់។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់សក់ក្ដាមនិងបញ្ចូលគ្នាជាមួយអាលុយមីញ៉ូម, ផ្លែក្រឡុក, ស៊ុតមួយ, cranberries ស្ងួតខ្ទឹមបារាំងផ្អែមនិងក្លិនឈី។
នៅលើតុដែលហុយដីមួយរីករាលដាលសន្លឹក dough ចែកវាទៅជាចតុកោណពីរនិងពីគែមនៃគ្នាយើងបានរីករាលដាលសាច់ក្រកពីសាច់ minced ។ គែមទីពីរនៃ dough ត្រូវបាន smeared ជាមួយស៊ុតនិង rolled ចូលទៅក្នុងវិលមួយ។ នៅលើផ្ទៃ sausage ដែលយើងធ្វើការកាត់បន្ថយការតុបតែងនិងក៏ lubricate វាជាមួយស៊ុតផងដែរ។ ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។