តើអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ពី eggplant? នៅក្នុងនេះមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញនោះទេប៉ុន្តែម្ហូបប្រែទៅជាមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿនិងសមឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារឬអាហារពេលព្រឹក hearty ។
រូបមន្តសម្រាប់ pancakes eggplant មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 4 PCs;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្រស់ឆី - 1 bunch;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ចង្ក្រានត្រូវបានបើកជាមុននិងកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេនិងខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។ ផ្លែឈើគឺជាអណ្តូងរ៉ែកាត់ចំនុចហើយដាក់វានៅលើធុងដុត។ យើងបានផ្ញើវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងក្នុងឡមួយហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញនិងយកចេញពី peel ពីបន្លែ។ បុក pulp eggplant ជាមួយសមឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតដោយចុចលើសារពត៌មានហើយចាក់ម្ជុលដោយកាំបិត។ ដើម្បី eggplants បន្តិចកក់ក្តៅដ្រាយនៅក្នុងស៊ុតឆៅមួយចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់មកយើងបោះពណ៌បៃតងអំបិលហើយទុកម្សៅសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នៅក្នុងខ្ទះឆាចក្តៅឡើងប្រេងតិចតួចនិងលាយស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាជាមួយស្លាបព្រា។ Fry ពួកវារហូតទាល់តែពណ៌ក្រហមនៅលើភាគីទាំងសងខាងហើយញ៉ាំស៊ុបពីផ្លែត្រសក់ទៅតុដែលមានក្រែមក្តៅ។
រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ពី courgettes និង aubergines
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 700 ក្រាម
- eggplant - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 0,5 ធាតុ;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស;
- Cream sour សម្រាប់បម្រើ;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
Eggplant ត្រូវបាន peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចដាក់ចូលទៅក្នុង colander និងចាក់អំបិល។ កូរឱ្យបានល្អហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ពេលនេះយើងដំណើរការ zucchini និងលុបវានៅលើ grater ធំមួយ។ ស្រូបទម្ងន់បន្លែពីទឹកហើយផ្ទេរវាទៅចាន។ បន្ថែមពងដាក់គូប eggplant លាងនិងបន្ថែមពណ៌បៃតង shredded ។ ចាក់ម្សៅបន្តិចបន្តួចលាយរមៀតរមៀត (ស្រេចចិត្ត) និងលាយម្សៅ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying យើងកំដៅប្រេងយើងប្រមូល dough ជាមួយស្លាបព្រានិងការរីករាលដាលវាចេញបង្កើត pancakes ។ យើងដំបូងពីម្ខាងហើយបន្ទាប់មកបើកវាហើយគ្របវារួចយកវាទុកប្រហែល 5 នាទី។
Fritters ជាមួយ eggplants និងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 បំណែក;
- ឈីសកែច្នៃ - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- fennel ស្រស់;
- គ្រឿងទេស;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
Eggplant លាង, កាត់ peel, ផលប៉ះពាល់ដោយការគូបនិងដាក់ចូលទៅក្នុងសមត្ថភាពនៃដំណើរការម្ហូបអាហារមួយ។ យើងបានបន្ថែមស៊ុតពណ៌បៃតងនិងកំដៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីភាពដូចគ្នា។ យើងយកឈីសចេញពីកញ្ចប់ជូតវានៅលើក្រឡតែមួយហើយបន្ថែមវាទៅធុងបន្លែ។ យើងបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងរាលដាលវាជាមួយស្លាបព្រាមួយនៅលើខ្ទះចៀនដែលមានជាតិប្រេង។ fritters Fry នៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់ក្រហម។