តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកពណ៌បៃតង?

បៃតងស្រស់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការមកដល់នៃអាកាសធាតុត្រជាក់អ្នកត្រូវគិតអំពី របៀបដើម្បីរក្សាបៃតង ។ នៅក្នុងម៉ូដែលថ្មីនៃទូទឹកកកឥឡូវនេះមានកាមេរ៉ាពិសេស "សូន្យ" ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរក្សាទុកពណ៌បៃតងប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានបន្ទប់បែបនេះនៅក្នុងទូទឹកកកនោះយើងស្នើឱ្យអ្នកប្រើវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀត។

តើត្រូវរក្សាទុកបៃតងយ៉ាងដូចម្តេច?

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរក្សាទុកបៃតងស្រស់។ អ្នកអាចប្រើពាងកញ្ចក់សម្រាប់នេះ: យើងដោះបាច់ពីខ្សែស្រឡាយកាត់ឫសហើយបំបាត់ផ្នែកដែលរលួយ។ រួចចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលក្នុងចានជ្រៅបន្ថែមស្មៅទៅក្នុងធុងមួយហើយលាងជម្រះវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅលើតុយើងយកកន្សែងក្រដាសដាក់សំណើមពណ៌បៃតងហើយទុកអោយស្ងួតអស់រយៈពេល 15 នាទីរួចបន្ថែមវាទៅកាងកែវស្ងួតបិទវាដោយគំរបប្លាស្ទិចស្អាតដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ គ្រាន់តែចាំថាដោយគ្មានលំហូរនៃខ្យល់ឱសថហឹរ - parsley, dill និង celery - អាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់សប្តាហ៍ទី 3 និងរុក្ខជាតិឆ្ងាញ់ - marjoram, សាឡាត់និង coriander - ត្រូវបានរក្សាទុកតិចជាងច្រើន។

អ្នកក៏អាចរក្សាទុកពណ៌បៃតងនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចធម្មតា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងទាញយកស្មៅចេញស្លឹករលួយហើយដោយគ្មានលាងបន្ថែមពួកគេទៅកញ្ចប់ខ្ចប់។ យើងចងវាដើម្បីឱ្យប៉េងប៉ោងត្រូវបានគេដាក់នៅខាងក្នុងហើយដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកក។ នៅក្នុងវិធីនេះធ្នឹមនឹងតស៊ូសម្រាប់សប្តាហ៍។

តើធ្វើដូចម្តេចល្អបំផុតដើម្បីរក្សាទុកពណ៌បៃតង?

នៅក្នុងទូរទឹកកកពណ៌បៃតងអាចនៅស្រស់ប្រហែល 5-7 ថ្ងៃ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវខ្ចប់មែកធាងនៅក្នុងកន្សែងសើមបន្តិចបន្តួចហើយដាក់វានៅក្នុងថង់ជ័របិទជិត។ ហើយអ្នកអាចចងបៃតងនៅក្នុងប៊ុនហើយដាក់វានៅក្នុងកញ្ចក់ដែលមានកំពស់ពាក់កណ្តាលពេញដោយទឹក។ កំពូលជាមួយកញ្ចប់ទីពីរហើយលាងសំអាតនៅក្នុងទូទឹកកក។ ឥឡូវនេះផ្លាស់ប្តូរទឹកប្រហែលជាពីរថ្ងៃម្តង។

តើខ្ញុំគួររក្សាទុកបៃតងរយៈពេលប៉ុន្មាន?

ប៉ុន្តែនៅក្នុងទូទឹកកកអ្នកអាចរក្សាទុកលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃពណ៌បៃតងសូម្បីតែមុនពេលរដូវផ្ការីក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងសមាតពណ៌បៃតងជាមួយទឹកក្តៅ, អ្រងួននិងស្ងួតស្រាលនៅលើកន្សែងមួយ។ ឆ្អិននិងម្រេចត្រូវបានគេរុំនៅក្នុងផ្នែកតូចៗក្នុងស្លឹកហើយស្រទាប់វីតាមីននិង parsley ត្រូវបានកាត់និងដាក់នៅក្នុងធុងប្លាស្ទិកបិទជិតដោយគំរបតឹង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកឱសថស្ងួត?

ហើយជាការពិតណាស់នៅទីបញ្ចប់ខ្ញុំចង់និយាយពាក្យពីរបីអំពីឱសថស្ងួតដែលត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយនិងមិនបាត់បង់គុណភាពរសជាតិរបស់ខ្លួនក្នុងរយៈពេលប៉ុន្តែទទួលពួកគេនៅលើផ្ទុយមកវិញ។ ដូច្នេះស្មៅស្រស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅអ្រងួនរាវនិងស្ងួតហួតហែងបន្តិច។ បន្ទាប់មកយើងភ្ជាប់ពណ៌បៃតងទៅជាបាច់ហើយព្យួរវានៅបន្ទប់ស្ងួតដែលមានខ្យល់ចូលប៉ុន្តែមិននៅក្នុងចង្ក្រានខាងលើចង្ក្រានឬលិចទេ។ អ្នកអាចកាត់ពណ៌បៃតងទៅជាផ្នែកមួយរាលដាលលើក្រឡាចត្រង្គហើយស្ងួតប្រហែល 7 ថ្ងៃ។ ដាក់វាឱ្យល្អបំផុតនៅកន្លែងស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។