មានសាឡាត់ជាច្រើនកំប៉ុងត្រូវបានរៀបចំពីពណ៌ខៀវ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេអាចត្រូវបានចៀននិងដុត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទូក aubergine នៅក្នុង oven នេះរៀនពីអត្ថបទនេះ។
ស៊ុត Eggplant នៅក្នុង oven ជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំហំមធ្យម eggplant - 3 PCs;
- carrots - 180 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម។
- គំនិត - 300 ក្រាម
- ទំហំមធ្យមម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ដុំ;
- ម្រេច;
- ឈីស
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- mayonnaise ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់ពាក់កណ្តាលលាងសក់ពាក់កណ្តាល។ ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យដំណោះស្រាយមួយនៃការ brine 500 មីលីលីត្រនៃទឹកនិងអំបិល 50 ក្រាម។ យើងរក្សាវាឱ្យបានរយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកស្ងួតបន្តិច។ បន្ទាប់មកជាមួយស្លាបព្រាមួយជ្រើសរើសជ័រពីកន្សែង។ យើងហុចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយនិងការ៉ុតនៅលើប្រេងបន្លែ។ យើងដាក់ម្រេចនិងម្រេចដែលមានត្រីដូចគ្នា។ ទាំងអស់នេះ fry សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះកំទេចខ្ទឹម podsalivayem និងម្រេច។ លទ្ធផលអាហារបំពេញសំបកស៊ុតរបស់ពាក់កណ្តាលហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុត។ Pour នៅលើកំពូលជាមួយ mayonnaise និងដុតនំឈីដឹងគុណ។ ចម្អិននៅ 180 ដឺក្រេប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ទូកក្តោងដែលដុតនំនៅចង្ក្រានភ្លាមៗបានបម្រើតុ។
eggplant ឆ្អិនជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុង oven
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 3 បំណែក;
- fillet នៃសាច់មាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- Cream ជូរ - 40 ក្រាម
- គំនិត - 170 ក្រាម
- ឈីស - 90 ក្រាម។
- ម្រេច;
- dill;
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ដំឡូងគឺល្អសម្រាប់ការលាងកាត់នៅពាក់កណ្តាលនិងយកចេញស្លាបព្រាជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ការទទួលទាន "អំបិល" ហើយយើងផ្តល់ឱ្យនាទី 10 ឈរ, ជូរចត់ដែលបានចាកចេញ។ សាច់នៃការកាត់ពណ៌ខៀវចូលទៅក្នុងគូបនិង podsalivaem ។ សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីយើងទុកឱ្យឈរហើយបន្ទាប់មកទឹកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងត្រូវបានបង្ហូរ។ បន្ថែមគំនិត chopped វិចិត្រនិង fry នៅក្នុង Pan មួយ។ សាច់មាន់ Melenko បន្ថែមខ្ទឹមកំទេចម្រេចនិងអំបិល។ Stew អំពី 5 នាទី។ លាយ eggplant ជាមួយ fillet សាច់មាន់បន្ថែម Cream sour និង chopped Fine dill ។ ស្រូបរយៈពេល 7 នាទីសម្រាប់កំដៅទាប។ នៅលើសន្លឹកដុតនំយើងបានដាក់ 6 បំណែកនៃ foil, នៅលើគ្នានៃពួកយើងយើងដាក់នៅលើទូកពី sinenkih ។ នៅខាងក្នុងរាលដាលចេញនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពល្មមប្រហែល 40 នាទី។ បន្ទាប់មកប្រហែល 10 នាទីមុនពេលបន្ទះនេះបើករួចរាល់ហើយយើងក៏ជូតទូកទាំងនោះជាមួយឈីស។
ស៊ុត Eggplant នៅក្នុង oven ជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំង - 90 ក្រាម
- carrots - 120 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 20 ម។ ល;
- ពងមាន់ធំ 1
- អំបិល;
- ប៉េងប៉ោះ - 170 ក្រាម
- ឈីស - 100 ក្រាម
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
Eggplant កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៅក្នុង 2 ផ្នែកនិងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទឹកអំបិលសម្រាប់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បនាប់មកយើងបំពញវាឱ្យទឹករំពុះរួចដាក់វាក្នុងផ្សិតហើយដុតនំ 180 ដឺររយៈពល 10 នាទី។ ដោយមានជំនួយពីកាំបិតយើងយកកណ្តាលចេញពីពួកគេ។ ទទួលទូកតូច podsalivaem ។ យើង pulverize pulp នេះ។ បន្លែដែលនៅសល់ក៏ចានហើយចៀនប្រហែល 10 នាទីមុនពេលពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួន។ បន្ទាប់មកបន្ថែម eggplants sliced អំបិល, ម្រេច, ចាក់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវដាក់ខ្ទឹមនិងមួយផ្សេងទៀត 5 នាទីនៃ stew ។ Pour ឈីសដឹងគុណជាមួយស៊ុតវាយដំ។ Eggplant stuffed ជាមួយស៊ុត stuffed កំពូលជាមួយល្បាយស៊ុតឈីសនិងដុតនំសម្រាប់ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។ កប៉ាល់ Aubergines, ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយប៉េងប៉ោះបានបម្រើភ្លាម។