ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកវិធីរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំសាច់មាន់ច្រើនពេកនោះគ្មានអ្វីប្រសើរជាងរូបមន្តសម្រាប់កូនចាបទេ។ ពួកវាត្រូវបានផ្សាំយ៉ាងងាយស្រួលភ្លាមៗចៀននិងងាយស្រួលអត់ធ្មត់លើពពួកបន្លែបន្ថែមពីគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេសដល់ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួត។ ខាត់ណាដែលអាចរួចរាល់អាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្តឬប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារហាំប៊ឺហ្គឺ។
កាត់សាច់មាន់ពីរូបមន្តសុដន់
អាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតគឺមានពពួកត្រីដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់។ បញ្ហាតែមួយគត់នៅក្នុងករណីនេះគឺថានៅក្នុងខ្លួនវា cutlets ដូចជាអាចត្រូវបានពិតជាគួរឱ្យធុញនិង insipid ហើយពួកគេអាចត្រូវបានស្ងួតបានយ៉ាងងាយស្រួល។ រៀបចំ cutlet juicy ពី fillet យើងនឹងបង្រៀនអ្នកនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
- គំនិត - 55 ក្រាម;
- fillet minced - 530 ក្រាម;
- គ្រាប់ពូជ fennel - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- មួយក្តាប់តូចនៃ cranberries ស្ងួត;
- pinch នៃ cloves ដី។
ការរៀបចំ
Peeled ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៉ោម peel និងបន្ថែមវាទៅសាច់ minced រួមជាមួយ onions chopped និង cranberries ស្ងួត។ នៅក្នុងស្តូបនេះ, mash គ្រាប់ពូជ fennel ជាមួយ pinch អំបិលមួយហើយផ្ញើពួកវាបន្ទាប់។ បន្ថែមអន្ទាក់ជាមួយនឹងចង្អុរចង្អុរដីហើយលុតជង្គង់។ ពីម៉ាស់ដែលទទួលបានជាមួយសំណុំបែបបទ cutlet នៃទំហំដែលចង់បានហើយបន្តទៅ roasting ។
អ្នកអាចធ្វើរូបមន្តឡើងវិញបានដោយការធ្វើឱ្យមាន់សម្រាប់សាច់ដុំ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់កាត់បន្ថយបរិមាណជាតិខ្លាញ់ក្នុងរបបអាហារ។ គ្រាន់តែដាក់ cutlets នៅក្នុងចានរបស់ steamer មួយឬនៅក្នុង colander ជាងទឹកជ្រលក់នៅក្នុងទឹករំពុះនិងនាំយកទៅជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
cutlets មាន់ជាមួយឈីសនៅក្នុង oven - រូបមន្ត
រៀបចំនំប៉័ងនីមួយៗឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលតូចមួយដែលលាក់ខ្លួននៅចំកណ្តាលនៃចង្កោមនីមួយៗដែលមានចំនួនតិចតួចនៃ mozzarella ឬ suluguni ។ បន្ទាប់ពីដុតនំ, ឈីសរលាយនិងធ្វើពិពិធកម្មវាយនភាពនៃ cutlets ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ minced - 560 ក្រាម;
- គំនិត - 75 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ឈីស - 115 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 55 ក្រាម;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
លាយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយសាច់មាន់និងសាច់ខ្ទឹម។ រដូវកាលទាំងអស់ជាមួយនឹងឱសថអ៊ីតាលីនិងកុំភ្លេចអំពីអំបិល។ បង្កើត cutlets នៃទំហំដែលចង់បាននិង zapadiruyte ពួកគេយោងទៅតាមលំនាំស្តង់ដា: ស៊ុតវាយដំ, ម្សៅនិង crumbs នំបុ័ង។ ដាក់ថង់ដាក់នៅលើ parchment និងផ្ញើដុតនៅ 190 ដឺក្រេ 15 នាទី (ពេលវេលាត្រូវបានកំណត់ដោយទំហំនៃ cutlets) ។
cutlets មាន់ Juicy នៅក្នុងចៀន frying - រូបមន្ត
ដើម្បីធ្វើឱ្យកូនកាត់ប្រើទឹកក្រឡុកសូមប្រើសាច់មាន់ពណ៌ក្រហមឬបញ្ចូលសាច់ឆៅជាមួយសាច់ឆ្អិនជាមួយសាច់គោនិងជាតិខ្លាញ់។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងបានសម្រេចចិត្តធ្វើតាមគ្រោងការណ៍ទីពីរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 640 ក្រាម។
- សាច់គោឆៅ - 640 ក្រាម។
- ដំឡូង - 75 ក្រាម។
- ធ្មេញខ្ទឹម - 5 គ្រាប់។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- មួយក្តាប់នៃបៃតង dill;
- seasoning សម្រាប់សាច់ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
លាយទាំងពីរប្រភេទនៃសាច់ minced រួមជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមធ្មេញដឹងគុណ។ នៅក្នុងលំដាប់សម្រាប់ cutlets ដើម្បីរក្សារូបរាងសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុននិងការក្លាយជាការពេញចិត្តបន្ថែមទៀតដាក់ដំឡូងដឹងគុណយ៉ាងល្អនិងវាយស៊ុត។ បន្ថែមអាហារជាមួយឱសថនិងរដូវកាលបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ពីល្បាយលទ្ធផល, បង្កើតទំហំស្មើនិង cutlets សំណុំបែបបទនិង fry ពួកគេរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets មាន់ហ៊ាន
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់តូច - 510 ក្រាម។
- ដំឡូង mashed - 230 ក្រាម;
- រមៀត - 1/2 tsp;
- គំនិត - 65 ក្រាម
- ខ្ញីដឹងគុណ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 1 1/2 tbsp ។
ការរៀបចំ
វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងនិងលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតពីបញ្ជីដោយមិនរាប់បញ្ចូលស៊ុតនិងនំប៉័ង។ ពីល្បាយលទ្ធផល blend cutlets នៃទំហំដែលចង់បាននិង zapaniruyte ពួកគេមុនចូលទៅក្នុងការធ្លាក់ចុះស៊ុត។ Fry រហូតដល់ browned ហើយបន្ទាប់មកត្រាំឡើងជាតិខ្លាញ់លើសជាមួយនេសង។