Banitsa គឺជានំប្រពៃណីប៊ុលហ្គារីដែលត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅ។ ជាធម្មតា banitza ត្រូវបានបំពេញដោយឈីក្រុម Fulham ឬល្បាយរបស់វាជាមួយឈីសដូច្នេះយើងនឹងព្យាយាមសង្កេតប្រពៃណីទាំងអស់ហើយធ្វើរូបមន្តបុរាណបន្ថែមទៀត។
Banitsa ប៊ុលការី - រូបមន្តជាមួយឈីក្រុម Fulham
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
- ទឹកឃ្មុំ - 1/3;
- អំបិល - pinch មួយ;
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 160 ក្រាម
- ទឹក - 1/4;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំ dough ដំបូងម្សៅត្រូវតែត្រូវបាន sifted ជាមួយម្សៅដុតនំមួយបន្ថែមទឹក butter ប៊ឺសូកូឡានិងស៊ុត។ លាងម្សៅចំបើងដាក់ខ្ចប់ជាមួយកំប៉ុងអាហារហើយដាក់នៅសល់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
ខណៈពេលដែល dough ត្រូវបានសំរាកយើងនឹងរៀបចំការបំពេញ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យកំប៉ុងកំប៉ុងដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនលាយជាមួយឈីសដែលមានឈីសក្នុងសមាមាត្រស្មើៗគ្នាឬអ្នកអាចធ្វើឱ្យផ្លែចេកផ្អែមពីឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំ។ សម្រាប់ការបំពេញវាគឺចាំបាច់ដើម្បីរលាយ butter និងលាយវាជាមួយឈីក្រុម Fulham ដី, អំបិលនិងទឹកឃ្មុំរាវ។
នៅសល់នៃ dough ត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃ curd មួយ។ បង្វិលឌុលទៅជារមៀលហើយបន្ទាប់មករុំរមៀលជាមួយខ្យងជុំវិញអ័ក្សរបស់វា។ យើងបានរីករាលដាល banitsa នៅក្នុង parchment គ្របដណ្តប់និងសំណុំបែបបទ oiled មួយកំពូលត្រូវបាន lubricated ជាមួយ butter ឬស៊ុតវាយដំនិងដាក់នំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 180 ° C, សម្រាប់ 40 នាទី។
មុនពេលបម្រើសូមគ្របកំប៉ុកក្តៅជាមួយកន្សែងសើមរយៈពេល 10 នាទី។
Banitza ពី lavash ជាមួយឈីក្រុម Fulham
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្តើងឡាវ - 3 ស្លឹក;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- brynza tartaya - 250 ក្រាម
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 1/2 tbsp ។
ការរៀបចំ
ឈីសឈីសបានកិនរុយតាមរយរាវហើយលាយជាមួយឈីសឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ បន្ថែមពងពីរនៅក្នុងការបំពេញប៊ឺរលាយ។ អ្នកអាចបន្ថែមរដូវជាមួយម្រេចនិង sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។
យើងបានចែកចាយអាហារដែលបានរៀបចំទៅនំបុ័ងភីតធ័រហើយរមៀលពួកគេម្នាក់ៗចូលទៅក្នុងរមូរ។ ដាក់រមៀលនៅក្នុងរូបរាងដែលមានលាបខ្លាញ់មួយជាមួយខ្យងមួយប៉ុន្តែបិទជិតគ្នា។ បំពេញខ្ទិះដោយលាយស៊ុតដែលនៅសល់និងក្រែមលាយរួចបន្ទាប់មកយើងដាក់កំប៉ុងនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនសម្រាប់កំដៅ 180 អង្សាសេអស់រយៈពេល 30 នាទី។ ពេលដែលផ្ទៃរបស់នំបែរជាមាស - វាបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនឃីតតាជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនៅក្នុងពហុវារៈអ្នកនឹងត្រូវដុតនំក្នុងរបៀប "ដុត" រយៈពេល 40-50 នាទីអាស្រ័យលើសមត្ថភាពរបស់ឧបករណ៍។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!