សាច់ជ្រូកឆ្អិនត្រជាក់ - រូបមន្ត

សាច់ដុតនំគឺជាផ្នែកមួយនៃចំអិនម្ហូបអាហារបំផុតក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ ប្រហែលជាស្ត្រីគ្រប់រូបមានរូបមាន់ជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនភេសជ្ជៈផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនមនុស្សតិចតួចបំផុតដឹងពីរបៀបធ្វើសាច់ជ្រូកឆ្អិននៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយគ្មានអ្វីដែលធ្ងន់ក្នុងការរៀបចំសាច់សត្វដែលគួរឱ្យស្រលាញ់និងផ្អែមល្ហែមនោះទេ។ យើងមិនចំអិនជ្រូកឆ្អិនម្តងម្កាលទេ - ប៉ុន្តែវាគ្មានប្រយោជន៍ទេ! វាមានប្រយោជន៍និងមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងការទិញសាច់ក្រកដែលមិនមែនសុទ្ធតែជាផលិតផលសាច់ពិតប្រាកដនោះទេ។ រូបមន្តជាច្រើននៃសាច់ជ្រូកឆ្អិនឆ្អិនដ៏ឆ្ងាញ់នឹងមិនក្លាយជានាំអោយនៅក្នុងសៀវភៅបញ្ជីរបស់ម្ចាស់ចិត្តណាមួយឡើយ។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកឆ្អិននៅក្នុងដៃអាវ

គ្រឿងផ្សំ:

• បំណែកមួយនៃសាច់ជ្រូក - 800 ក្រាម;
• អំបិល - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ទឹក - 1.5 លីត្រ;
• ម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ស្លឹកបៃតង
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

រំពុះទឹកនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងស្លឹក Bay ។ អំបិលម្រេចហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់វា។ នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដាក់សាច់គ្របនិងដាក់វានៅពេលយប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ សាច់សមុទ្រត្រូវបានស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ជូតសាច់ដោយអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេស។ បង្កើតស្នាមរបួសរាក់ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅលើវា។ ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីដុតសាច់ដាក់ក្នុងដៃអាវពិសេសដាក់នៅផ្នែកខាងលើនៃច្រកដាក់ស្លឹកហើយបិទដៃអាវដោយខ្សែពិសេស។ ធ្វើពីររន្ធនៅក្នុងដៃអាវនិងបញ្ជូនសាច់របស់អ្នកទៅឡចំហាយ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំសាច់សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយការកំពូលនៃដៃអាវដែលដោយហេតុនេះបើកវាដូច្នេះសាច់គឺ browned ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកឆ្អិននៅក្នុង aerogril

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

លាងជម្រះសាច់ល្អនិងស្ងួតវា។ ម្រេចអំបិលនិងទុកវាឱ្យនៅស្ងៀមអស់រយៈពេលពីរម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ Carrots ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងប្លុកតូចនិងខ្ទឹមខ្ទឹមក្នុងរាវស្តើង។ នៅក្នុងសាច់ត្រាំនេះធ្វើឱ្យ incision ជ្រៅជាមួយកាំបិតនិង peep ពួកគេជាមួយ carrots និងខ្ទឹម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចនៅតែសាច់អំបិលសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ ដុំទាំងមូលត្រូវបាន lubricated ល្អជាមួយ mustard និងទុកសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ខ្ចប់សាច់នៅក្នុង foil, ដូច្នេះមានកន្លែងទឹកភ្នែកនិងការបង្ក្រាប។ ចំហាយគួរតែនៅខាងក្នុងទាំងស្រុងខណៈពេលដែលដុតនំនោះសាច់របស់អ្នកនឹងមានក្លិន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់ជ្រូកឆ្អិនមួយសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ ដាក់ថង់សាច់នៅលើធុងខ្ពស់និងដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេឬមួយម៉ោងនៅ 250 ក្រាម។ នៅពេលឧបករណ៍កំណត់ម៉ោងឈប់បិទទុកសាច់នៅតែចាក់ចូលក្នុងសន្លឹកនៅអាកាសយានិកក្នុងរយៈពេល 15-20 នាទីបន្ទាប់មកយកវាចេញ។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកឆ្អិននៅក្នុង multivark មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ - 800 ក្រាម។
• mustard - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 5 បំពង់
• សេលីភេរ
• ផ្កាឈូករ័ត្ន
• thyme;
• oregano;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

លាងជម្រះសាច់ល្អនិងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ម្រេច, អំបិល, គ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយ mustard ពីភាគីទាំងអស់។ រុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តអាហារនិងទុកវានៅពេលយប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលសាច់ promarinuetsya បានល្អធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយយ៉ាងជ្រៅនិង slices chopped napepigue នៃខ្ទឹមនិង celery ។ មុនពេលដុតនំ, សូមថ្លែងអំណរគុណដល់សាច់ជ្រូកឆ្អិនជាមួយគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមស។ នៅពេលចាប់ផ្តើមដំបូងឆ្អិនសាច់នៅលើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេល 15 នាទីក្នុងរបៀប "ដុត" ។ បន្ទាប់មកប្តូរទៅរបៀប "quenching" ហើយចំអិនរយៈពេល 3 ម៉ោងទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបើកគម្របពហុគ្របដណ្តប់និងឱ្យសាច់ត្រជាក់បន្តិច។ វាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

មិនមានអ្វីលំបាកដើម្បីរៀបចំសាច់ជ្រូកឆ្អិនមួយ។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី marinate សាច់ហើយបន្ទាប់មក lard វាទៅជម្រើសរបស់អ្នក - ខ្ទឹមស, carrots, celery ។ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនពីសាច់គោបន្ទាប់មកនៅក្នុងការកាត់មួយចំនួនដាក់នៅលើបំណែកតូចមួយនៃជាតិខ្លាញ់វា betrays juiciness នៃម្ហូបរបស់អ្នក។