មនុស្សជាច្រើនគិតថាសាច់មាន់ត្រូវស្ងួតប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតនោះទេ។ ជាឧទាហរណ៍សាច់មាន់ដែលឆ្អិនត្រឹមត្រូវហឹរនៅក្នុង kefir នឹងមានភាពទន់ភ្លន់ខ្លាំងណាស់។ នៅក្នុងការជ្រើសរើសរបស់យើងរូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់នៅក្នុង kefir និងសម្រាប់ oven និងសម្រាប់ multivark ។
សាច់មាន់នៅក្នុង kefir នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- kefir - 0, 75 លីត្រ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- អំបិល, ម្រេច, រដូវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់មាន់របស់ខ្ញុំយើងស្ងួតវាហើយបែងចែកជាផ្នែក។ បំណែកនៃសាច់មាន់អំបិលម្រេចបន្ថែមរដូវនិង onions chopped វិចិត្រ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់សាច់មាន់ជាមួយ kefir ហើយទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលបីម៉ោងវាអាចធ្វើបានពេញមួយយប់។ បន្ទាប់មកយើងដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចានពន្លត់អគ្គីភ័យហើយដាក់វានៅក្នុងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេក្នុងមួយម៉ោង។
សាច់មាន់, stewed នៅក្នុង kefir
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
- kefir - 1 កែវ;
- mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ទាប - 1/4 ពែង;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- dill;
- ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាយ kefir, mayonnaise, ខ្ទឹម c hopped ល្អនិង dill, អំបិលនិងម្រេច។ សាច់មាន់លាង, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ ចិញ្ជឹមសាច់មាន់ចាក់ទឹកជ្រលក់និងទុករយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying មួយបន្ថែមទឹកជ្រលក់តិចតួច។ ចង្ក្រាននៅលើកំដៅទាបក្រោមគំរបរហូតដល់បានបញ្ចប់។
សាច់មាន់នៅក្នុង kefir នៅក្នុង multivark មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
- kefir - 1 ច្រើនពេក;
- អំបិល, ម្រេចគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដោះសាច់មាន់ កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកដកស្បែកអំបិលម្រេចបន្ថែមគ្រឿងទេសចាក់គុយក្រែហើយទុកមួយយប់នៅក្នុងទូរទឹកកក។ កំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 20 នាទីដាក់សាច់មាន់នៅចានរាងសំប៉ែតនិងដុតនំនៅចំហៀងគ្នាសម្រាប់ 20 នាទី។
សាច់មាន់នៅកៅស៊ូជាមួយបន្លែ
ចំពោះសាច់គោដុតនំនេះត្រូវបានគេបន្ថែមថាវាងាយស្រួលណាស់អ្នកមិនចាំបាច់គិតពីអ្វីដែលត្រូវដាក់ជាមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅសាច់មាន់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- kefir - 2 ពែង;
- ដំឡូងមិនមានទំហំធំ - 6 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 200 ក្រាម;
- parsley;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អំបិល, ម្រេច, ស្ករ, seasoning - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងធ្វើ marinade ។ Chop ខ្ទឹមនិង parsley, យករដូវកាលសំណព្វរបស់អ្នកនិងបន្ថែមទាំងអស់នេះដើម្បី kefir, អំបិល។ កាត់សាច់មាន់ចូលជាផ្នែក។ បំពេញទឹកជ្រលក់មាន់ជាលទ្ធផលនិងទុករយៈពេល 1 ម៉ោង។ យើងលាងសមាតដំឡូងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងលាមក។ សំណុំបែបបទដែលយើងបានដុតនំសាច់មាន់និងដំឡូងរីករាលដាល, ខ្ទឹម c hopped ល្អវិចិត្រប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសអំបិលស្ករម្រេចគ្រឿងទេស។ នៅកំពូលនៃបន្លែដាក់មាន់និងចាក់ marinade ដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ដំឡូងនោះទេ។ ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 200 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោងរហូតដល់ដំឡូងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
Marinade ពី kefir សម្រាប់សាច់មាន់
អ្នកអាចទទួលទានសាច់មាន់សម្រាប់កន្ទុយសាឡាត់ហើយគ្រាន់តែនៅក្នុងសាច់សត្វសាច់នោះនឹងមានភាពទន់ភ្លន់និងមានទឹកនោម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើប្រភេទនៃ marinade នេះ, បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិហឺរនិងរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 1 លីត្រ;
- ខ្ទឹមស្ងួត - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 សាខា
- adzhika (ស្រួចល្មម) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- lemon (peel) - 1 ដុំ;
- ទឹកជ្រលក់ Worchester - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេចខ្មៅដី freshly - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Pour kefir ទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែម adzhika, ខ្ទឹមស្ងួតនិង rosemary, ល្បាយ។ បន្ទាប់មកអំបិលម្រេចនិងជូតជេមសឺរ។ Marinade គួរតែបន្តិចស្រឡូន។ យើងចាក់នៅទឹកជ្រលក់ Worchester ហើយលាយម្តងទៀត។ Marinade សម្រាប់សាច់មាន់គឺបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
សាច់មាន់នៅក្នុងម្តង
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- kefir - 0,5 លីត្រ;
- dill ស្ងួតហួតហែង - 2 tsp ។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងបានខ្ទាស់សាច់មាន់ទៅជាផ្នែក ៗ ហើយគ្របវាជាមួយ mayonnaise ។ បន្ថែមខ្ទឹមសលាយគ្នាដូចផ្សិតស្ងួតអំបិលនិងម្រេច។ បំពេញសាច់ជាមួយ kefir ផលិតដោយដៃ និងទុកនៅក្នុង marinade សម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ប្រេងបន្លែទៅក្នុងជញ្ជាំងក្រាស់ហើយកំដៅវាហើយដាក់សាច់មាន់នៅលើវាហើយចាក់ទឹកដោះគោដែលវាមាន។ Stew រហូតដល់ចម្អិននៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ 40 នាទី stirring ម្តងម្កាល។