តើធ្វើដូចម្តេចពេលខ្លះអ្នកចង់បានប៊ុនផ្អែមគ្រាន់តែភ័យរន្ធត់! ប៉ុន្តែដើម្បីទៅហាងឬមើលទៅខ្ជិលជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តនេះ។ តើខ្ញុំគួរធ្វើអ្វី? ឬលះបង់គំនិតរបស់អ្នកឬព្យាយាមបង្កើតនំប៉័ងនំប៉័ងឆ្ងាញ់និងរហ័សក្នុងពែងក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ cupcakes មួយនៅក្នុងកាដាក់នៅក្នុង microwave មួយ?
ចាប់ផ្តើមជាមួយនំបុ័ងធម្មតាដែលយើងត្រូវការចានកញ្ចក់ឬចានកែវដែលមានសមត្ថភាពប្រហែល 350-400 មីលីលីត្រនិងផលិតផលដូចខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា (អ្នកអាចនិងតិចជាងនេះប្រសិនបើអ្នកមិនចង់នំផ្អែមពេក);
- កាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- soda, ginned ជាមួយទឹកខ្មះឬអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1/3 នៃស្លាបព្រាមួយ;
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សូកូឡា, ដឹងគុណនៅលើ grater ធំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Vanillin នៅចុងនៃកាំបិត។
ការរៀបចំ
ផលិតផលទាំងអស់ (លើកលែងតែ Cream sour និងសូកូឡា) ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ, ម្សៅមិនត្រូវក្រាស់ពេកទេដូច្នេះវាអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកាហ្វេយ៉ាងងាយស្រួល។ ដាក់ពែងជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តនៅក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេល 3,5 នាទីក្នុងថាមពលអតិបរមា។ យើងយកនំបុ័ងដែលបានរៀបចំចេញពីកាហ្វេហើយទុកវាអោយត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់ពី greasing ជាមួយ Cream sour និង sprinkle ជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។
ប្រសិនបើផ្ទះភ្លាមៗមិនមានពងវាមិនអីទេបើគ្មានពួកគេនំខេកមីក្រូវ៉េវនឹងមិនអាក្រក់ទេ។ ដោយវិធីនេះនំប៉័ងមួយអាចត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងនៅក្នុងកាហ្វេនិងនៅក្នុងផ្សិតពិសេសរឿងសំខាន់គឺថាពួកគេគឺសមរម្យសម្រាប់ការប្រើនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោជូរ (ក្រែម kefir ឬជូរ) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 tsp ។
- ម្សៅដុត - 1/2 tsp;
- កំប៉ុង, វ៉ានលីន។
ការរៀបចំ
លាយប៊ឺស្ករ, ទឹកដោះគោយ៉ាអួរ, vanillin និងក្លិនឈ្មោល។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិងបន្តិចម្តងបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ លាយល្បាយឱ្យបានល្អបន្ទាប់ពីបន្ថែមម្សៅដាក់ចូលក្នុងល្បាយ។ Dough គួរតែមានស្ថិរភាពមួយ, ដូចជាក្រែម sour ក្រាស់។ យើងដាក់វានៅក្នុងមួយមួកឬផ្សិតហើយដាក់វានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅពេញអំណាចប្រហែល 1,5-2 នាទី។
នំប៉័ងទឹកកកដែលត្រជាក់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
នំខេកនេះមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែវាក៏រហ័សផងដែរពីព្រោះការចំអិនរបស់វានៅក្នុងមីក្រូវើរត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែ 3 នាទីប៉ុណ្ណោះហើយវាក៏អាចត្រូវបានគេធ្វើនៅក្នុងកាហ្វេដោយមិនអើពើនឹងរូបរាងពិសេស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅកាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Nutella - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងកាដាក់ធំមួយវាយវាជាមួយសមមួយរហូតដល់ភាពដូចគ្នា - យើងត្រូវប្រាកដថាស្ករត្រូវរំលាយទាំងស្រុង។ យើងដាក់កាហ្វេក្នុងមីក្រូវ៉េសម្រាប់រយៈពេល 1,5-3 នាទីដែលជាពេលវេលាពិតប្រាកដអាស្រ័យលើថាមពលនៃចង្ក្រាន។ នំប៉័ងដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយបន្ទះសូកូឡាឬសូកូឡារលាយ។
រូបមន្តសម្រាប់នំខេកឈីសនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
នំប៉័ងនេះត្រូវបានដុតល្អបំផុតនៅក្នុងផ្សិតដែលមានពាក់កណ្តាលទទេដោយសារពពុះកំដៅពីគែមទៅកណ្តាលហើយនៅពេលដុតនំមជ្ឈមណ្ឌលអាចនៅតែមានសំណើម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម;
- តុក្កតា - 250 ក្រាម។
- ស្ករ - 100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សូដា 1/2 tsp ។
- បន្ទះសៀគ្វីដូង - 1/2 ពែង។
ការរៀបចំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាសូដាត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹក lemon និងរីករាលដាល dough ទៅក្នុងផ្សិតមួយ។ យើងដាក់នំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយសង្កត់វានៅថាមពលអតិបរមារយៈពេល 6 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់នំចេកមួយនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
នំខេកនេះក៏តម្រូវឱ្យរៀបចំក្នុងទំរង់ពិសេសផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ចេក (ខ្លាំងណាស់) - 3 បំណែក;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ម្សៅ - 1,5 កែវ;
- ទឹកដោះគោ - 1/4 ពែង;
- ប៊ឺ - 125 ក្រាម;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ចេកត្រូវបានលាយល្អជាមួយហ្វ្រេសបន្ថែមស៊ុតឆៅនិងស្ករ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អនៅក្នុងចានធំមួយ។ រលាយ butter បាន។ បញ្ចូលប៊ឺ, ទឹកដោះគោនិងម្សៅទៅលាយគ្រប់ពេលលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងសំណុំបែបបទមានលាបខ្លាញ់។ យើងដាក់មីក្រូវើរនៅលើថាមពលមធ្យមនិងសង្កត់រយៈពេល 15-17 នាទី។