ស្រូវនៅក្នុងពហុវប្រណី - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ចាននិងអាហារទាន់សម័យ

អង្ករនៅក្នុងពហុបក្សដែលជារូបមន្តមួយដែលបង្ហាញថាព្យាយាមសាកល្បងវិធីយឺតយ៉ាវនិងចំហុយ។ វប្បធម៌ចំណាស់បំផុតដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងម៉ាស៊ីនទំនើបផ្តល់នូវអាហារសម្បូរបែបនិងអាហារបំប៉នដែលជាម្ហូបធញ្ញជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលមានតម្លៃខ្ពស់នៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស្រូវក្នុងពហុវត្ស?

មុខម្ហូបអង្ករនៅក្នុងពហុវិជ្ជាគឺសម្បូរបែបមានជីវជាតិហ៊ាននិងត្រូវការឥរិយាបថត្រឹមត្រូវនៅពេលចម្អិន។ "ការពិចារណា" នៃឧបករណ៍ទំនើបមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានអាហារមានគុណភាពខ្ពស់និងមានប្រយោជន៍: អ្នកគួរតែសិក្សាពីលក្ខណៈពិសេសនៃការកត់ត្រាជាលំដាប់ធ្វើឱ្យការខិតខំប្រឹងប្រែងអតិបរមានៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលនិងដំណើរការមុនវា។

1. ការរៀបចំអង្ករនៅក្នុងពហុវិជ្ជាត្រូវចាប់ផ្តើមដោយការជ្រើសរើសពូជ។ អង្ករជុំបង្វែរទឹកកកនិងឆ្អិនបន្តិចនិងម្ហូបដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិវែង - ស្ងួតនិងក្រៀមក្រំ។ សូមពិចារណាថាចានដែលមានអង្ករព្រៃត្រូវបានចម្អិនយូរជាងធម្មតា។
2. លាងជម្រះផលិតផលយ៉ាងហ្មត់ចត់ពីត្រជាក់ដល់ទឹកក្តៅ។
3. សមាមាត្របុរាណនៃទឹកនិងអង្ករគឺ 1: 2 ប៉ុន្តែជុំត្រូវបានញ៉ាំលឿនជាងមុនហើយដូច្នេះបរិមាណទឹកអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
4. ទឹកដែលចាក់ចូលក្នុងស្រូវមុនពេលចម្អិនអាហារគួរតែក្តៅដើម្បីជៀសវាងការរាំងស្ទះ។
5. ការបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសនឹងជួយបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូប។
6. របៀប: "Buckwheat", "អង្ករ", "Pilaf" ឬ "ចម្អិនអាហារធម្មតា" គឺល្អប្រសើរបំផុតសម្រាប់ចម្អិនអាហារនិងគ្រប់គ្រងប្រហែលកន្លះម៉ោង។

អង្ករជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងពហុមួយ

ជើងមាន់មានអង្ករច្រើនមុខ - អាហារសាមញ្ញ ៗ ពីប្រភេទ "ពីរក្នុងមួយ" ។ និង garnish ហើយនៅពេលជាមួយគ្នាមូលដ្ឋានត្រូវបានទទួលបានឆ្ងាញ់និងគុណភាព, មិនយកពេលវេលាច្រើននិងមានហិរញ្ញវត្ថុសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារគ្រប់។ អត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់មាន់និងអង្ករគឺពិបាកក្នុងការប្រកួតប្រជែងដូច្នេះហើយដូរ្យដន្ត្រីមួយនេះមិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រាប់អាហារទារកទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងមាន់ - 4 PCs ។
• ស្រូវ - 500 ក្រាម។
• មួយ clove នៃខ្ទឹមស - 3 បំណែក;
• ទឹក 750 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. ជើងមាន់ឆារយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងរបៀប "Quenching" ។
2. ដាក់វានៅលើក្រឡាចត្រង្គសម្រាប់ចំហុយ។
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានដាក់ទឹកក្តៅប៊ឺនិងគ្រឿងទេស។
4. រៀបចំអង្ករនៅក្នុងពហុវែននៅក្នុងរបៀប "Varka" រយៈពេលមួយម៉ោង។

ស្រូវដែលមានផ្សិតនៅក្នុងពហុវល្លិ

អាហារល្ហុងខ្វងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជំនួសសាច់ឆ្អែតដោយរីករាយជាមួយប្រជាប្រិយភាពមិនត្រឹមតែក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្ររបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេប៉ុន្តែក៏ក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្រអាហារដែលមានជីវជាតិចម្រុះនិងមានតំលៃថោក។ ជម្រើសដ៏ល្អគឺអង្ករមានផ្សិត។ ប្រភេទដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងពហុវច័រនឹងបង្ហាញពីរសជាតិធម្មជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្សិត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រូវ - 150 ក្រាម។
• ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• parsley ពណ៌បៃតង - ដៃ;
• ទឹក 750 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. មុនពេលដែលអ្នកចំអិនស្រូវក្នុងពហុកីឡាបាល់ទាត់ចូរចំអិនផ្សិត។
2. គំនិតនិងម្រេច chop និងត្រាំក្នុងប្រេងនៅលើមុខងារ "ក្តៅ" ។
3. បន្ថែមផ្សិត, អង្ករ, ទឹក, parsley ។
4. ចម្អិនអង្ករក្នុងពហុវតីដែលមានរយៈពេលពាក់កណ្តាលម៉ោងនៅក្នុងរបៀប "Quenching" ។

អង្ករជាមួយសាច់ឆ្អិនក្នុងពហុវៀន

អង្ករនៅក្នុងពហុវប្រណីគឺជារូបមន្តមួយដែលអ្នកអាចបង្កើតរបបអាហារមិនត្រឹមតែអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាហារសាច់កាឡូរីដែលមិនមានពេលវេលាច្រើនផងដែរ។ ចង្ក្រាននេះគឺស្ថិតនៅក្នុងគ្រោងការណ៍នៃការចម្អិនអាហារដែលមានល្បឿនលឿនវាមានភាពសាមញ្ញក្នុងការអនុវត្តនិងមានជីវជាតិល្អហើយវាជាតារាងនៃចានដែលមិនមានបញ្ហាដែលត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឧបករណ៍។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 350 ក្រាម
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ស្រូវ - 150 ក្រាម។
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចដីខ្មៅ - pinch ។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងញ៉ាំម្សៅក្នុងរបៀប "ចៀន" ។
2. បន្ថែម stew, លាងស្រូវ, រដូវ, ចាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅ។
3. បើកមុខងារ "Pilaf" និងចម្អិនអង្ករក្នុងពហុវាស់ 60 នាទី។

អង្ករដែលមានសាច់ឆៅនៅក្នុងគ្រាប់ចម្រុះ

ស្រូវជាមួយសាច់ នៅក្នុងពហុវុធនឹងយកឈ្នះនូវភាពដើមនិងភាពសាមញ្ញរបស់អ្នកបរិភោគយ៉ាងឆាប់រហ័សបើផលិតផលសាច់ត្រូវបានបង្រៀនតាមរបៀបផ្សេងៗ។ អាហារដែលផ្តល់អាហារដល់គឺជាដំណោះស្រាយមួយដ៏ល្អសម្រាប់ការបង្កើតអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលស្រូវនិងបន្លែចម្រុះពណ៌ត្រូវបានពោរពេញទៅដោយក្លិនក្រអូបក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅពួកគេនឹងរក្សាភាពស្អាតនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• កម្លាំងសាច់ - 600 ក្រាម
• អង្ករ - 300 ក្រាម។
• ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
• peas - 100 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ទឹក 750 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងចៀនក្នុងរបៀប "ងើបឡើង" រយៈពេល 10 នាទី។
2. ដាក់ម្សៅហើយញ៉ាំ 5 នាទីទៀត
3. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ទឹកក្តៅលាយ។
4. ដាក់អង្ករបន្ថែមពែងបើក "អង្អែល" និងចម្អិនអង្ករក្នុងពហុវិជ្ជាសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។

អង្ករដែលមានជាតិកាហ្វេមានជាតិកកក្នុងពហុវុធ

ស្រូវជាមួយនឹងអាហារម៉ិកស៊ិកនៅក្នុងអាហារសម្បូរបែបគឺជាម្ហូបទាបកាឡូរីដែលអ្នកអាចទទួលបានស្រាក្រឡុកវីតាមីនមួយដែលមានប្រយោជន៍និងកម្ចាត់ពីរគីឡូក្រាមដោយបញ្ចូលវាក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍។ លក្ខណៈពិសេសមួយដែលរីករាយគឺថាល្បាយនេះមានផលចំណេញផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុដែលអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំមានភាពរហ័សរហួនក្នុងការចម្អិនអាហារនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយអង្ករ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រូវ - 200 ក្រាម។
• ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
• ល្បាយម៉ិកស៊ិកកក - 450 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ដាក់ប៊ឺនិងបន្លែលាយក្នុងចានដាក់លើ "ដុត" រយៈពេល 10 នាទី។
2. បន្ថែមទឹកនិងអង្ករបើករបៀប "Quenching" និងចម្អិនអង្ករបន្លែក្នុងពហុវិជ្ជាសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

អង្ករជាមួយអាហារសមុទ្រនៅក្នុងចម្រុះ

អង្ករសំរូបនៅក្នុងពហុវណ្ណៈមិនមែនជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់នោះទេលើសពីអង្ករសដែលមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែពីការពិតដែលវាមានជាប់ទាក់ទងនឹង អាហារដែលមាន នៅក្នុង របបអាហារ ។ ដើម្បីរក្សាគុណភាពវាត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ - អាហារសមុទ្រ។ អាហារពេលល្ងាចនេះគឺជាអាហារបំប៉ននិងទាន់សម័យដែលអាចទូទាត់បានទាំងស្រុងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារយូរអង្វែង។

គ្រឿងផ្សំ:

• អង្ករសំរូប - 200 ក្រាម។
• ទឹក - 650 ម។ ល។
• ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
• មឹក - 180 ក្រាម
• បង្គាកេះ - 250 ក្រាម។
• fillet នៃត្រី salmon - 150 ក្រាម;
• ម្រេចដីខ្មៅ - pinch ។

ការរៀបចំ

1. អង្ករត្រាំដាក់នៅក្នុងចានមួយចាក់នៅក្នុងទឹក butter និងចំអិននៅក្នុងរបៀប "Groat" រយៈពេល 40 នាទី។
2. មឹកត្រីសាម៉ុងនិងបង្គាដែលមានខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទៅអង្ករនិងប៉េងប៉ោះនៅលើ "Quenching" រយៈពេល 15 នាទី។

ស្រូវជាមួយល្ពៅនៅក្នុងពហុកោច

Lenten មិនមានន័យថាមិនហ៊ានទេហើយនេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយ រូបមន្ត សាមញ្ញ មួយជាមួយនឹងល្ពៅ ដែលមានប្រជាប្រិយក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ ដោយបានផ្តល់នូវគុណសម្បត្តិវីតាមីនមានប្រយោជន៍នៃធាតុផ្សំទាំងពីរតម្លៃទាបនិងភាពងាយស្រួលនៃចំណីអាហាររបស់វាអាហារនេះសមនឹងទទួលបានចំណងជើងជាសកលហើយអាចនាំមកនូវបញ្ជីអាហារសាមញ្ញនិងទាប។

គ្រឿងផ្សំ:

• pulp pulp - 150 ក្រាម។
• ស្រូវ - 150 ក្រាម។
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. មុនពេលដាំដុះអង្ករក្នុងពហុវារៈចូរកិនម្សៅល្ពៅនិងខ្ទឹមបារាំងហើយចៀននៅលើ "ដុត" រយៈពេល 15 នាទី។
2. បន្ថែមអង្ករទឹកប៊័រនិងត្រាំក្នុងរបៀប "Pilaf" រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

អង្ករដែលមានត្រីច្រើនប្រភេទ

អង្ករនំប៉័ងនៅក្នុងពហុវិជ្ជានឹងផ្តល់នូវអាហារឆ្ងាញ់, ភាពសុចរិតនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសុខភាពត្រីនិងអត្ថប្រយោជន៍។ ម្ហូបសាមញ្ញគឺសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលមានអាយុខុសៗគ្នាជាពិសេសកុមារព្រោះវាជា "សម្ភារៈសំណង់" សម្រាប់រាងកាយដែលងាយរំលាយនិងងាយស្រួលចែករំលែកលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីសាឡី - 350 ក្រាម។
• អង្ករ - 300 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ទឹក 450 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• ម្រេចដីខ្មៅ - pinch ។

ការរៀបចំ

1. ដាក់ចូលទៅក្នុងបំណែកចានត្រីនិង onions chopped ។
2. រដូវបន្ថែមអង្ករទឹកនិងប៊ឺ។
3. កុំលាយ។ ជ្រើសរើសកម្មវិធី "សាកល្បង" រយៈពេល 50 នាទី។

អង្ករប្តីប្រពន្ធនៅក្នុង multivark

អង្ករនៅលើចង្ក្រានដែល មានពហុវណ្ណៈ - ជាផ្នែកមួយនៃការបន្ថែមដែលមានប្រយោជន៍និងហ៊ានទៅចានក្តៅមិនត្រូវការឈុតឆាកជាមួយគ្រឿងទេសនិងរដូវ។ ម្ហូបស្អាតនិងឆ្ងាញ់ដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនទំនើបនឹងមិនក្លាយទៅជាភាពរញ៉េរញ៉ៃទេហើយវានឹងរក្សារចនាសម្ព័ន្ធដ៏ល្អមួយដែលស្រដៀងនឹងការចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានបាយដែលឆ្លើយតបទៅនឹងប្រពៃណីអាស៊ី។

គ្រឿងផ្សំ:

• អង្ករ - 250 ក្រាម
• ទឹក 750 ក្រាម
• អំបិល - pinch មួយ។

ការរៀបចំ

1. ដាក់ស្រូវដែលត្រាំមុន ៗ ក្នុងកញ្ចប់អាំងអំបិល។
2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាន។
3. រៀបចំអង្ករឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេល 40 នាទីក្នុងរបៀប "ចម្អិនអាហារចំហុយ" ។