វាជាយូរមកហើយ, ចំអិនទំពាំងបាយជូរជាច្រើនម៉ោងជាច្រើន, សម្រាលពួកគេ។ ជួនកាលអ្នកចង់ចំអិនភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ភ្លាមៗប៉ុន្តែកុំឱ្យពឹងតែសាច់។ នៅទីនេះយើងត្រូវបានជួយដោយសាច់ដុះ។ ស៊ុបដែលមានសាច់មាន់ត្រូវបានមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារពេញចិត្តព្រោះវាពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ក្នុងការចាប់កូឡុំប៊ីតូចៗពីចាន។
ដើម្បីកុំឱ្យមានការខកចិត្តចំពោះរូបរាងនៃស៊ុបឆ្អិនវាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីសង្កេតមើលចំណុចគន្លឹះមួយចំនួននៅក្នុងការរៀបចំសាច់ក្រណាត់បើមិនដូច្នេះទេវាអាចបំផ្លាញរូបរាងនៃស៊ុបរបស់អ្នកដោយការបាត់បង់រូបរាងឬបាក់បែកឬទំពាំងបាយជូរក្លាយជាពពក។
- សាច់មាន់តូចៗសម្រាប់ស៊ុបតូចវាមិនត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវបានកាត់ឬខាំចេញពីពួកគេឡើយ។
- តម្លាភាពនៃទំពាំងបាយជូររបស់អ្នកអាចទទួលរងពីការបន្ថែមនៃស៊ុតនៅក្នុង meatball សម្រាប់ meatballs;
- ប៉ុន្តែនៅក្នុងសាច់ meatball សម្រាប់សាច់, អ្នកអាចណែនាំផលិតផលបន្ថែមទៀត: semolina, អង្ករ, ទឹកដោះគោ, គ្រឿងទេសនិងសូម្បីតែ cognac;
- ការរៀបចំសាច់ក្រកសម្រាប់ស៊ុបខុសពីការរៀបចំរបស់ meatballs ធម្មតាដោយការពិតដែលថាពួកគេត្រូវធ្វើដំបូងក្នុងទឹកអំបិលហើយបន្ទាប់មកបោះចោលទៅក្នុងស៊ុប។
- ដាក់ស្លាបព្រាក្នុងស៊ុប 15 នាទីមុនពេលបិទវានឹងជួយរក្សារូបរាងសាច់ក្រក។
ហើយឥលូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំសាច់សំរាប់ស៊ុប។
សាច់គ្រាប់សម្រាប់ស៊ុប
តើអ្នកគិតថាយើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ meatballballballs ធម្មតាមួយ? ហើយនៅទីនេះមិន។ ឥឡូវនេះយើងនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបរៀបចំសាច់អាំងសម្រាប់ស៊ុប។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet cod - 300 ក្រាម
- ប៊ុន - ចំណែកពាក់កណ្តាល;
- ស៊ុត - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
- Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំពូល - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេង - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងហុចខ្ទឹមត្រីតាមរយៈកង្ហារតូចមួយនៃសាច់ក្រឡុកសាច់ហើយរមៀលចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ផងដែរ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេលាយនិងលាយជាមួយម្រេចដីអំបិលក្រូចប៊ឺនិងស៊ុត។ ពីម៉ាសនេះយើងបង្កើតកូលុយបុលតូចៗយើងទម្លាក់វាចោល។ សាច់គ្រាប់ត្រី មិនត្រូវការការរំពុះ, ពួកគេត្រូវបានគេដាក់ឆៅទៅក្នុងស៊ុបរំពុះមួយ។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចម្អិននៅទីនោះប៉ុន្តែនៅពេលនោះពួកគេបានបន្ថែមភាពសម្បូរបែបទៅទំពាំងបាយជូរ។ ចូរកុំត្រចៀកត្រចៀកប៉ុន្ដែយ៉ាងហោចណាស់ស៊ុបត្រីនឹងអស្ចារ្យណាស់។
វាច្បាស់ណាស់ថាមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាប៉ុន្មានក្នុងរបៀបរៀបចំសាច់ក្រកសម្រាប់ស៊ុបនិងក្នុងការរៀបចំសាច់គោធម្មតាទេលុះត្រាតែទំហំដំបូងគួរតែមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិតូចមួយ។
គ្រាប់សាច់មាន់សម្រាប់ស៊ុប
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់មាន់ - 300 ក្រាម
- crumbs នំបុ័ងស្រូវសាលី - 1 slice;
- ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- parsley - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដំឡូង (តូច) - 1 ដុំ;
- Butter - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងធ្វើសាច់ឆៅពីសុដន់។ ជាធម្មតាយើងដកស្បែកចេញពីសុដន់ហើយបង្វិលខ្ទឹមបារាំងប៉ុន្តែមានអ្នកគាំទ្រដែលញ៉ាំសាច់ឆ្អិនពីសុដន់ជាមួយនឹងស្បែក។ វាប្រែទៅជាជាតិខ្លាញ់ច្រើននិងខុសគ្នានៅក្នុងការវាយនភាព។ Soharik ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោហើយដាក់កិនសាច់ដែលមានសុដន់។ បន្ទាប់ពីការបន្ថែម crackers បន្ថែម parsley, បិទភ្ជាប់ដំឡូងដឹងគុណ, butter ។ Solim និងបន្ថែមម្រេចទៅរសជាតិ។ នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ, យើងបានកាត់បន្ថយ meatballs របស់យើង ពីសាច់មាន់តិច , បន្ទាប់ពីការឡើងត្រូវបានយកចេញ។ ឥឡូវនេះពួកគេត្រៀមខ្លួនចូលទៅក្នុងស៊ុប។
នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរយើងរៀបចំសាច់ meatballs ពីប្រទេសទួរគី, សម្រាប់ស៊ុបរបបអាហារពួកគេគឺជាច្រើនទៀតចូលចិត្ត។ ផ្នែកណាមួយនៃប្រទេសទួរគីនឹងសមទៅនឹងអាហារ។
សាច់គ្រាប់សម្រាប់ស៊ុបជាមួយអង្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- loaf - 2 slices;
- ទឹកឆ្អិន - ត្រាំនំបុ័ង;
- អង្ករដាំឱ្យពុះពាក់កណ្តាល - 0, 5 មុខ។
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់យើងផ្ញើនំប៉័ងនិងអង្ករត្រាំនិងជូតពីទឹកហួសប្រមាណ។ សណ្តែកម្រេច។ យើងឆ្លាក់ពីម៉ាសដែលបានទទួលហើយដាក់វាឱ្យស៊ីស៊ុប។ នៅក្នុងសាច់ដុំស៊ុបត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយនឹងអង្ករមើលទៅដូចជាសត្វក្តារចតតូចៗដែលជាពិសេសមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយកុមារ។