នំបុ័ងឈីសមានរសជាតិក្លិននិងរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលចូលចិត្តបន្ថែមទៀតទៅវានោះម្សៅផលិតផលនឹងក្លាយទៅជាការស្វែងរកហើយនឹងមិនចាកចេញពីតុរបស់អ្នក។
រៀបចំនំបុ័ងដោយខ្លួនឯងដោយដៃ - ការងារដ៏លំបាកណាស់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានអ្នកផលិតចង្ក្រានបាយចង្ក្រានបន្ទាប់មកកិច្ចការនេះកាន់តែងាយស្រួល។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងរកឃើញរបៀបដុតនំបុ័ងឈីសនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងសម្រាប់រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។
នំបុ័ងបែបបុរាណជាមួយឈីសនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងមួយ
រូបមន្តនេះអាចជាការចាប់ផ្តើមនៃការស្គាល់របស់អ្នកជាមួយដុតនំឈីសហើយប្រសិនបើរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះអ្នកមិនចាំបាច់សាកល្បងនំប៉័ងឈីសដ៏អស្ចារ្យបន្ទាប់មកនេះនឹងមានការពេញចិត្តរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតដំបែ - 1 ក្រាម (10 ក្រាម);
- នំបុ័ងម្សៅ - 3 ធាតុ;
- ទឹកដោះស្ងួត - 1/3 នៃស្តមមួយ;
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 1 ភាគរយ។
- ឈីស "Cheddar" (ឬរឹងណាមួយ) - 100 ក្រាម។
- ឈីស "Parmesan" - 70 ក្រាម។
- ម្រេចខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
យើងជូតឈីសនៅលើចង្ក្រាន។ ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងនៅក្នុងលក្ខណៈដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងការណែនាំទៅឧបករណ៍ដោយខ្លួនវាគ្រឿងផ្សំស្ងួតជាធម្មតាត្រូវបានដាក់ដំបូងបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបន្ថែមហើយឈីត្រូវបានបន្ថែម។ ឥឡូវជ្រើសរើសទំហំឬទម្ងន់របស់នំបុ័ងឧទាហរណ៍: នំបុ័ងឈីសនៅក្នុង Pan នំបុ័ង Panasonic បានរៀបចំក្នុងបរិមាណនៃ M និងនៅក្នុង Bakery Mulineks យើងជ្រើសរើស 600 ក្រាម។
ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវកំណត់កម្រិតនៃការនំប៉័ងនំប៉័ងនោះគឺសំបក: ជ្រើសយកមធ្យមឬងងឹត។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមកម្មវិធី "នំបុ័ងជាមូលដ្ឋាន" ឬ "នំបុ័ងស្រូវសាលី" អាស្រ័យលើយីហោរបស់ឧបករណ៍។ យើងកំពុងរង់ចាំពេលវេលាកំណត់ដោយស្វ័យប្រវត្តិហើយក្រោយមកយើងរីករាយនឹងនំបុ័ងឈីសដែលមានខ្យល់អាកាសដែលនៅក្នុងវាយនភាពនឹងស្រដៀងទៅនឹងអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញ ciabatta ។
រូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ងឈីសជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងអ្នកផលិតនំប៉័ង
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 1 និង 1/8;
- នំបុ័ងម្សៅ - 3 ធាតុ;
- ទឹកដោះគោស្ងួត - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ½ tsp;
- margarine - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- yeast - 2 tsp ។
- ខ្ទឹមស្ងួត - 2 tsp ។
- គំនិតស្ងួត - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បន្ថែមទឹកម្ស៉ៅម្សៅទឹកដោះគោស្ករអំបិលប៊ឺរៀននិងមេដំបៅតាមលក្ខណៈដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងសេចក្ដីណែនាំដល់អ្នកបង្កើតនំប៉័ង។ ជ្រើសរើសរបៀបសំខាន់នៃឧបករណ៍របស់អ្នកយើងមាន "នំបុ័ងមេ" និងសំបកស្រាល។ រង់ចាំសញ្ញាអំពីចុងបញ្ចប់នៃចម្អិនអាហារហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមឈីសដែលដឹងគុណនិងគ្រឿងទេសនៅលើនំបុ័ង។
ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកក៏អាចប្រើខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសស្រស់ជំនួសឱ្យស្ងួតប៉ុន្តែកុំភ្លេចទុកខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានតម្លាភាពនៅក្នុងខ្ទះចៀនមុនពេលបន្ថែមនំប៉័ង។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែមជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចំណីអាហារដំបូងដែលមាននៅក្នុងរោងចក្រផលិតនំបុ័ង។
នំប៉័ងឈីសជាមួយឱសថនៅក្នុង breadmaker មួយ
នេះគឺជានិមិត្តសញ្ញាក្រអូបនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់អ្នកដែលបានចុះបញ្ជីដែលនឹងបំពេញនូវអាហារពេលព្រឹកជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំប៉័ងនិងអាហារសម្រន់មួយថ្ងៃឬពេលល្ងាចដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសដល់ចានដំបូង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - ¾ស្ត។
- អំបិល - ¾ tsp;
- នំបុ័ងម្សៅ - 2 ធាតុ;
- ឈី Parmesan - 100 ក្រាម
- ស្ករ - 1 ½ tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- រញ្ជួយ - 1 ½ tsp;
- សំណុំនៃឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត - 1 ¼ tsp ។
ការរៀបចំ
បន្ថែមផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងចាននៃអ្នកផលិតនំបុ័ងក្នុងលំដាប់ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងសេចក្តីណែនាំទៅវាដឹងថា "Parmesan" ត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលជាមួយគ្នាជាមួយម្សៅ។ នៅក្នុងម៉ឺនុយនៃឧបករណ៍យើងជ្រើសទំហំនៃនំបុ័ង - 500 ក្រាមរបៀបចម្អិនអាហារចម្បងឬរបៀបនំប៉័ង "ស្រូវសាលី" សំបកគឺមធ្យមប៉ុន្តែរបៀបនំបុ័ងប៉ុន្មានត្រូវបានដុតនៅក្នុងការផលិតនំបុ័ងឧបករណ៍នេះនឹងគណនាដោយខ្លួនឯងនិងនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនឹងជូនដំណឹងអ្នកអំពីសញ្ញានេះ។
នំបុ័ងក្រអូបដែលមានរសជាតិផ្អែមនឹងត្រូវលាយនិងទន់ភ្លន់ដែលសម្បូរដោយក្លិនបិដោរ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចជ្រើសមិនត្រឹមតែឱសថអ៊ីតាលីទេប៉ុន្តែក៏គ្រឿងផ្សំដទៃទៀតនិងបន្លែស្ងួតឧទាហរណ៍: ប៉េងប៉ោះស្ងួតកណ្ដឹងម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងអ្វីផ្សេងទៀត។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!