វាទំនងជាថានៅរដូវក្តៅនេះដើម្បីចម្អិនក្នុងធម្មជាតិអ្នកនឹងមិនត្រឹមតែសាច់នោះទេប៉ុន្តែក៏ បន្លែស្រស់ ។ ក្នុងចំនោមក្រោយៗទៀតជាពិសេសការពេញនិយមគឺមានតំលៃថោកនិងមានរសជាតិហឹរឆីនីដែលងាយស្រួលពោរពេញទៅដោយរសជាតិឆ្ងាញ់នៃទឹកដោះគោហើយវាស៊ីគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតនៅលើចាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zucchini?
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 800 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 95 មីលីលីត្រ;
- ស្លឹកនៃ oregano, rosemary និង thyme - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
ការរៀបចំ
Slice zucchini នៅក្នុងរង្វង់នៃកម្រាស់សង់ទីម៉ែត្រនិងដាក់នៅលើកន្សែង។ បាចអំបិលនិងទុកកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកអំបិលដែលនៅសល់ត្រូវបានសម្អាតហើយបន្លែទាំងនោះត្រូវបានលាងសំអាត។ Pour zucchini ជាមួយសម្បូរប្រេងអូលីវមួយបន្ថែមស្លឹកក្រអូបនៃ oregano, thyme និង rosemary ហើយបន្ទាប់មក squeeze cloves មួយចំនួននៃខ្ទឹមស។ អនុញ្ញាតឱ្យខួរឆ្អឹងឈររយៈពេល 15 នាទីមុនពេលដាក់វានៅលើធ្យូងដែលកំពុងឆេះរួចបន្តដុត។
Zucchini នៅក្នុង foil នៅលើដុតនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 900 ក្រាម
- paprika ជក់បារី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនអង្ករ - 1 1/2 tsp ។
- ខ្ទឹមស្ងួតនិងម្ទេស - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ដី cumin - 1/2 tsp;
- ទឹកដោះគោក្រិក - 60 ម។ ល។
- ឈី Feta - 140 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កាប់ឆៃកែវនៅពាក់កណ្តាលហើយស្រង់ស្នូលគ្រាប់ពូជពីពួកគេ។ "ទូក" ភីហ្សា sprinkled ជាមួយលាយឱសថនិងគ្រឿងទេសពីភាគីទាំងអស់បន្ទាប់ពីការដែលយើងចាកចេញពីដើម្បី marinate សម្រាប់ពេលនៃការ ignition នៃធ្យូង។ រៀបចំចំអិនឈីស feta ជាមួយទឹកដោះគោក្រិកនិងបំពេញល្បាយឈីសនៃបែហោងធ្មែញក្នុងឆ្អឹង។ យើងរុំ "ទូក" ជាមួយនឹងស្លឹកនិង fry សម្រាប់ 15-20 នាទី។ នៅពេលដែល zucchini ក្លាយជាទន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន unfold ស្រោមសំបុត្រពី foil, ចាក់ "ទូក" ជាមួយនឹងផ្នែកបន្ថែមនៃ butter និងបម្រើ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate zucchini សម្រាប់សាច់?
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 450 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
- ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម - 25 ម។ ល។
- សាឡាត់ស្ងួតនិង parsley - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- ទឹកជ្រលក់ Worcestersky - 10 មីលីលីត្រ;
- អំបិលសមុទ្រ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាងកាក zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយដាក់នៅក្នុងចានកញ្ចក់ឬចានគ្របដណ្តប់ជាមួយ enamel មួយ។ យើងបានរៀបចំ marinade សម្រាប់ zucchini លើការបណ្តាលមកពីល្បាយនៃប្រេងអូលីវជាមួយទឹកខ្មះ, wooster, អំបិលសមុទ្រ, ខ្ទឹមនិងឱសថស្ងួត។ លាយបន្លែជាមួយ marinade នៅលើមូលដ្ឋាន acetic និងទុកសម្រាប់ 15-20 នាទី។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដុតធ្យូងថ្ម។ រីករាលដាលនៃរង្វង់នៃក្រែនំនៅលើក្តឹកក្តៅនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 5-8 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។
Shish kebab ពី zucchini នៅលើដុតនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 450 ក្រាម
- គំនិតពណ៌ស្វាយ - 130 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 120 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 60 ម។ ល;
- ទឹក lemon - 30 មីលីលីត្រ;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម - 30 ម។ ល។
- oregano ស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- លាប 1 ក្រូច។
ការរៀបចំ
វាយដំប្រេងអូលីវជាមួយទឹកក្រូចនិងទឹកខ្មះ។ បន្ថែមល្បាយនៃ oregano ស្ងួត, zest lemon និងខ្ទឹមដឹងគុណនៅក្នុងគល់។ កាត់បន្លែទាំងអស់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃទំហំស្មើគ្នា, លាយវាជាមួយ marinade និងរុក្ខជាតិនៅលើ skewers ។ ចម្អិនបន្លែនៅលើធ្យូងនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 10-12 នាទី។
Zucchini នៅលើដុតជាមួយទឹកជ្រលក់ pesto នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- parsley ពណ៌បៃតងនិង basil - 1 ដៃគ្នា;
- onions ផ្អែម - 50 ក្រាម;
- zucchini - 800 ក្រាម
- capers - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard បារាំង - 10 ក្រាម;
- ខ្ទីសស៊ីវចនៈ;
- ទឹក lemon - 25 ម។ ល;
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
ការរៀបចំ
កាត់បន្ថយការ zucchini ជាមួយបូបូវែងនិង sprinkle ជាមួយប្រេងតិចតួច។ ចម្អិនបន្លែលើអាំងដុតលើរងើកភ្លើង។ ខណៈពេលដែលបន្លែចម្អិនធ្វើជាទឹកជ្រលក់ pesto សាមញ្ញបឋមដោយប្រើ blender មួយ whisk រួមគំនិតជាមួយនឹងច្រើនបៃតង, mustard, capers, ខ្ទឹម, ប៊ឺនិងទឹក lemon ។ ផ្សំបញ្ចូលល្បាយលទ្ធផលជាមួយនៅតែក្តៅ zucchini និងទុករយៈពេលពីរបីនាទីដូច្នេះថាបន្លែស្រូបយកបិដោរទាំងមូល។