Salad "ធីហ្វានី" ជាមួយទំពាំងបាយជូនឹងជាការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យនៃម៉ឺនុយដ៏ឧឡារិក។ អាហារសម្រន់ដ៏ស្រស់ស្អាតនេះគឺឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនិងមិនគួរអោយជឿ។
រូបមន្តសម្រាប់ខ្ទះ "ធីហ្វានី" ជាមួយទំពាំងបាយជូនិងសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ (សុដន់) - 225 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូធំ (ណាមួយ) - 265 ក្រាម។
- ស្លាបព្រាគំនិតពណ៌បៃតង - 45 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- ស្ព (ស្ពបពណ៌ស pekinka) - 235 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 125 ក្រាម
- អំបិល, ម្រេចដី, ទឹកផ្លែឈើស្រស់ពាក់កណ្តាល lemon មួយ;
- mayonnaise សម្រាប់ impregnation ។
ការរៀបចំ
salad នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងស្រទាប់ដូច្នេះស្រទាប់គ្នាត្រាំជាមួយ mayonnaise ។
ស្រទាប់ដំបូងនៃម្ហូបត្រូវបានផ្ញើទៅសាច់មាន់ឆ្អិនបន្តិចបន្ថែមវាបន្តិច។ បន្ទាប់មករីករាលដាលស្ព chopped ការផាកពិន័យ, ស្រាលតាមរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងទឹក lemon ។ ស្រទាប់ទីបីនឹងត្រូវបានដឹងគុណឈីសអមដោយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឆ្អិននិងពងឆ្អិន។ ស្រទាប់ស្រទាប់ចុងក្រោយដោយសប្បុរសដោយមាន mayonnaise រលោងវាជាមួយស្លាបព្រានិងតុបតែងកំពូលជាមួយ halves នៃទំពាំងបាយជូរ។
ដាក់សាឡាត់នៅត្រជាក់រយៈពេល 3 ម៉ោងដើម្បីឱ្យវាត្រាំ។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងម្ហូបនៅលើភាគីជាមួយបៃតង។
salad "Tiffany" ជាមួយទំពាំងបាយជូ, សាច់មាន់និងអាល់ម៉ុង - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ (សុដន់) - 400-500 ក្រាមឬ 2 បំណែក;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ឈីសរឹង - 275 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូ - 175 ក្រាម;
- អាល់ម៉ុង - 85 ក្រាម
- ស្លឹក laurel
- curry ;
- ក្រែម mayonnaise និងជូរសម្រាប់ការចាក់បំពេញ។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងរំពុះសាច់មាន់បញ្ជូនវាទៅចានមួយចាក់វាជាមួយទឹករដូវប្រាំងជាមួយអំបិលបន្ថែមស្លឹក Bay មួយ។ ចម្អិនសាច់រហូតដល់រួចរាល់ 20 នាទី។ កុំភ្លេចចម្អិនពងឱ្យបានជាមុន (នាទី 7-10) ត្រជាក់ពួកវានិងលាបក្រារ។ គ្រាប់លាយចូលទៅក្នុង breadcrumbs ។
ទំពាំងបាយជូរលាងជមែះ, ស្ងួត, កាត់ពាក់កណ្តាល, យកឆ្អឹងធំ។ សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះឈីសនៅលើក្រារ។ បញ្ចប់ការកាត់ fillet ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិង fry សម្រាប់ 5 នាទីនៅក្នុង Pan មួយ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារនេះ sprinkle សាច់ជាមួយអំបិលនិង curry ។
Salad - puff ដូច្នេះដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ promazyvaya ស្រទាប់នៃទឹកជ្រលក់គ្នាពី Cream sour និង mayonnaise និង sprinkled ជាមួយ crumbs ណាត់។
នៅក្នុងចាន salad ធំមួយដោយស្មើភាពចែកពាក់កណ្តាលសាច់មាន់លីត្រជាមួយស្រទាប់ដំបូងខាញ់ទឹកជ្រលក់ទូទៅនោះទេប៉ុន្តែមិនបន្ថែមអំបិល។ បង្ហូរទឹកភ្នែកជាមួយកំទេចនំប៉ាវឈីសឆ្អិននិងស៊ុតកំទេច។ គ្របដណ្តប់លើស្រទាប់ខាងលើជាមួយទឹកជ្រលក់និងធ្វើឡើងវិញនូវស្រទាប់ទាំងអស់ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ដាក់ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់និងការតុបតែងជាមួយ salad ជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលនៃទំពាំងបាយជូរ។
រៀបចំសាឡាត់សម្រាប់រយៈពេល 3 ម៉ោងនៅត្រជាក់ដូច្នេះវាត្រូវបានត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីពេលនោះបម្រើម្ហូប, sprinkled ជាមួយ crumbs នៃអាល់ម៉ុងនិងពណ៌បៃតង chopped ។
salad "Tiffany" ជាមួយទំពាំងបាយជូនិង Walnut
នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតនៃបន្លែ Tiffany ដែលជាសមាសភាពជាមូលដ្ឋានរបស់វាប៉ុន្តែវ៉ាល់ណេតដែលមានវត្តមាននៅក្នុងវាធ្វើឱ្យម្ហូបដែលហ៊ានមិនធម្មតានិងដើមណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ជក់ - 550 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ឈីសរឹង - 145 ក្រាម
- ដីនៃ Walnut - 145 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូក្រហម, parsley, mayonnaise ។
ការរៀបចំ
សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ពងឆ្អិនហើយកិនជាបំណែកតូចៗ។ ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើចង្ក្រានធំមួយ។
ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំសាឡាត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ចេញគ្រឿងផ្សំបានរៀបចំនៅក្នុងស្រទាប់, promazyvaya មនុស្សគ្រប់រូបជាមួយ mayonnaise ។
ដូច្នេះពាក់កណ្តាលដំបូងនៃចំណែកសាច់មាន់ដែលត្រូវបានរៀបចំនឹងចាប់ផ្តើមជាមុនបន្ទាប់មកដោយពងមាន់ពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកគ្រាប់និងឈីស។ បន្ទាប់មកធ្វើម្តងទៀតស្រទាប់ទាំងអស់។
តុបតែង salad រៀបចំជាមួយនឹង halves នៃទំពាំងបាយជូពណ៌ក្រហមយកចេញប្រសិនបើឆ្អឹងចាំបាច់។ រៀបចំម្ហូបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុងរង្វង់ជាមួយ sprigs parsley ស្រស់មួយ។