Chebureks ជាមួយឈីស - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់នៃ dough crispy និងបំពេញ viscous

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំ chebureks ជាមួយឈីសលាយខុសគ្នានៅក្នុងសមាសភាពនិងវាយនភាពនៃ dough ឬការបំពេញបន្ថែមជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ លទ្ធផលរាល់ពេលដែលវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលសមស្របសម្រាប់ការបម្រើប្រចាំថ្ងៃឬជាការព្យាបាលសម្រាប់ភ្ញៀវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន chebureki ជាមួយឈីស?

ធ្យូងថ្មជាមួយឈីសត្រូវបានគេរៀបចំពីការធ្វើតេស្តស្រស់ៗនៅលើទឹកឬដោយប្រើមូលដ្ឋានសម្បូរបែប។

1. ផលិតផលដែលមានរូបរាងស្អាតនិងទន់ភ្លន់ជាងមុនគឺប្រសិនបើអ្នកប្រើកាហ្វឺរឬទឹកដោះគោជំនួសឱ្យទឹក។
2. ដើម្បីបង្កើនកន្ទុយរបស់ក្លែងក្លាយវ៉ូដាកត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅទឹកនោមត្រូវបានប្រើឬមូលដ្ឋានត្រូវបានរៀបចំដោយការញ៉ាំជាមួយទឹករំពុះ។
3. បំពេញសម្រាប់ chebureks ជាមួយឈីសមិនគួរត្រូវបានសើមលើស។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបន្ថែមទៅឈីសដោយគ្មាន pulp juicy ខាងក្នុង។
4. នៅពេលបង្កើតការបំពេញវាជាការសំខាន់ដើម្បីផ្តោតលើរសជាតិនិងភាពឆបគ្នានៃសមាសភាគរបស់អ្នក។ ឈុតដ៏ល្អបំផុតនៃឈីសនឹងមានសាច់សាច់ក្រកអាហារផ្សិតគ្រប់ប្រភេទបន្លែបៃតង។ បម្លែងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃម្ហូបដោយប្រើប្រភេទជាច្រើននៃឈីស។

Chebureks ជាមួយឈីសនិងបៃតង - រូបមន្ត

Chebureks ជាមួយឈីស - រូបមន្តដែលត្រូវបានអនុវត្តជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងការបន្ថែមពណ៌បៃតងស្រស់ដែលចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវបានកំណត់បុគ្គល។ ផ្សំទៅតាមការចង់បានរបស់អ្នកដោយប្រើ dill, parsley, basil, coriander, ខ្ទឹមព្រៃ, onions ពណ៌បៃតង។ dough គួរតែត្រូវបាន kneaded យ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកលទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក 60 ម។ ល;
• វ៉ុលកា - 50 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 450-500 ក្រាម;
• ឈីស - 100 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 300 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 0,5 tsp ។
• បៃតង។

ការរៀបចំ

1. លាយម្សៅជាមួយអំបិលចាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅបន្ថែមស៊ុតហើយបន្ទាប់មក vodka ។
2. កូរទឹកដោះគោហើយទុកឱ្យរយៈពេល 40 នាទីឬរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
3. ជូតឈីសលាយជាមួយឱសថ។
4. បំបែកដុំសម្រាប់ផ្នែកមួយរមៀលចេញពីគ្នា។
5. បង្កើតជា chebureks ជាមួយឈីសនិងបៃតង, fry ពួកវានៅក្នុងជ្រៅ - ចៀនក្តៅ, ពណ៌ត្នោតពីភាគីទាំងពីរ។

Chebureks ជាមួយផ្សិតនិងឈីស - រូបមន្ត

Chebureks ជាមួយឈីសនឹងក្លាយជាឆ្ងាញ់និងក្រអូបប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមឈីសឈីចជាមួយផ្សិតចៀនឬឆ្អិនដូចជាផ្សិតមើមផ្សិតឬព្រៃឈើ។ ចំពោះភាពងាយស្រួលនៃការបង្កើតផលិតផលក្នុងកំឡុងពេលផ្សិតរបស់ពួកគេមូលដ្ឋានផ្សិតអាចត្រូវបានកំទេចជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយឬសាច់អាំងសាច់មុនពេលបន្ថែមលើការបំពេញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង - 20 ម។ ល;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 450-500 ក្រាម;
• ឈីស - 100 ក្រាម
• ផ្សិត - 200 ក្រាម
• គំនិត - 100 ក្រាម
• ប្រេងសំរាប់ចៀន - 300 ម។ ល។
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

1. Fry ជាមួយការបន្ថែមនៃផ្សិត butter ជាមួយ onions និងបន្ទាប់ពីល្បាយត្រជាក់ជាមួយឈីសដឹងគុណ។
2. ជីកម្សៅជាមួយអំបិល។
3. បន្ថែមស៊ុត, ប៊ឺនិងទឹកក្តៅ, លាយ, អនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
4. បង្កើតជាម្សៅនិងដាក់ធុងសំរុងជាមួយឈីសនិងផ្សិត។

Chebureks ជាមួយ Ham និងឈីស - រូបមន្ត

សមត្ថភាពដ៏អស្ចារ្យនៃឈីសដើម្បីផ្សំបញ្ចូលគ្នាជាមួយផលិតផលសាច់ក្រកទាំងអស់គឺមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើប្រាស់និងនៅពេលបង្កើត chebureks ។ ក្នុងករណីនេះបន្ទាយម្រាមដៃនេះនឹងក្លាយជាអំបូរមួយដែលអាចជំនួសដោយសាច់ក្រអូបឬឆ្អិន។ Piquancy នឹងបន្ថែមខ្ទឹមសជំនួសឱ្យអ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង - 30 ម។ ល;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 600 ក្រាម;
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• Ham - 200 ក្រាម
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ប្រេងសំរាប់ចៀន - 300 ម។ ល។
• អំបិល - 0,5 tsp ។

ការរៀបចំ

1. លាយម្សៅជាមួយអំបិល។
2. បន្ថែមស៊ុត, ប៊ឺ, ហើយបន្ទាប់មកទឹករំពុះ, stirring ។
3. ទុកកំប៉ុងអស់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅលើតុបន្ទាប់មកចែកទៅជាផ្នែក ៗ ដាក់ចេញ។
4. ជូតឈីសនិង Ham, លាយជាមួយខ្ទឹមស chopped ។
5. ផ្សំខ្លាញ់ដែលមានផ្សំជាមួយសាច់ជ្រូកនិងឈីសបន្ថែមម្សៅនំម្សៅ, ផលិតផលត្រីនៅក្នុងប្រេង។

Chebureks ជាមួយឈីស Adyghe - រូបមន្ត

Chebureks ជាមួយឈីស Adyghe ជារឿយៗត្រូវបានចម្អិនជាមួយការបន្ថែមពណ៌បៃតង។ ផលិតផលហ៊ាននឹងមានជាមួយ caramel ឬ spinach ដែលសម្រាប់ piquancy បញ្ចូលគ្នាជាមួយ onions បៃតង parsley ឬ dill ។ អាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើតេស្តដែលទទួលបានជោគជ័យនៅទីនេះក្នុងការបន្ថែមផ្នែកដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៃប្រេងបន្លែដែលជាមូលដ្ឋាននៃការត្បាញនិងប្លង់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺនៅក្នុង dough នេះ - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 600 ក្រាម;
• ឈីស Adyghe - 400 ក្រាម។
• onions ពណ៌បៃតង, spinach និង parsley - 1 bunch;
• ប្រេងសំរាប់ចៀន - 300 ម។ ល។
• អំបិល - 0,5 tsp ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទឹករំលាយអំបិលបន្ថែមម្សៅបន្តិចប៊ឺតហើយបន្ទាប់មកម្សៅដែលនៅសេសសល់ដែលបំពេញភ្ជួរ។
2. ទុកដាប់ប៊ឺអស់រយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកចែកទៅជាផ្នែកនិងរមៀលចេញ។
3. បុកឈីសលាយជាមួយ spinach, onions និង parsley ។
4. ធ្វើឱ្យចេញពី dough និង stuffing chebureki ជាមួយឈី Adyghe, fry នៅក្នុងប្រេង។

Chebureks ជាមួយសាច់និងឈីស - រូបមន្ត

អ្នកទាំងឡាយណាដែលប្រាថ្នាចង់បានសៀវភៅក្លែងក្លាយនឹងចូលចិត្ត ក្លែងក្លាយហ៊ានជាមួយសាច់ និងឈីស។ សម្រាប់ការបំពេញសាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់មាន់ដែលត្រូវបានបង្វិលដោយមានជំនួយពីសាច់អាំងសាច់មួយគឺសមរម្យ។ បរិមាណនៃខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយរសជាតិប៉ុន្តែនៅពេលដំណាលគ្នានោះសូមចាំថាទឹកល្អិតនៃផលិតផលដែលបានចប់នឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ម្សៅ - 800 ក្រាម;
• ឈីស - 300 ក្រាម
• សាច់ - 700 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 400 ក្រាម
• Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
• mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងសម្រាប់ frying - 1.5 CUPS;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្រេច។

ការរៀបចំ

1. លាយម្សៅអំបិលនិងស៊ុត។
2. បន្ថែមទឹកធ្វើឌុលផាត់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតអោយឈរ 1 ម៉ោង។
3. កិនសាច់ឈីសនិងខ្ទឹមបារាំងលាយជាមួយម្ស៉ៅម្ទេសម្ទេសម្រេចនិងអំបិល។
4. ពីផ្នែករមូរនៃ dough និង stuffing, រៀបចំ chebureks ជាមួយសាច់និងឈីស, ពួកវានៅក្នុងប្រេងក្តៅ។

Chebureks ជាមួយដំឡូងនិងឈីស - រូបមន្ត

Chebureks ជាមួយដំឡូង និងឈីសត្រូវបានរៀបចំពីដំឡូងដែលមិនចាំបាច់ត្រូវឆ្អិនដោយចេតនាប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើកាលពីម្សិលមិញដើម្បីទុកអាហារពេលល្ងាច។ ឈីសនឹងស៊ាំជាមួយពូជរឹងឬទន់ ៗ បន្ថែមទៀតដោយប្រើវាដែលវាសមស្របបំផុតដើម្បីបន្ថែមពណ៌បៃតងស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• Cream sour - 50 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 800 ក្រាម;
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• បៃតង - 1 bunch;
• ប្រេងសម្រាប់ frying - 1.5 CUPS;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ដំឡូងឆ្អិនគឺជាដីដើម្បីសុទ្ធ, រដូវជាមួយ butter, អំបិល, ម្រេចនិងបន្ទាប់ពីល្បាយត្រជាក់ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងឱសថ។
2. ពី kefir, Cream sour, ម្សៅ, ស៊ុត, អំបិល, knead dough ដែលបានបន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃប្រេងនៅក្នុងដំណើរការនេះ។
3. រមៀលចេញផ្នែកនៃមូលដ្ឋាន, បំពេញជាមួយដំឡូងបំពេញ, បំណះគែម។
4. ចៀនឆីបឺកជាមួយឈីសនិងដំឡូងក្នុងចៀនក្តៅ។

Chebureks ជាមួយឈីសនិងឈីក្រុមគ្រួសារ - រូបមន្ត

Chebureks ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិងឈីស dough crispy នឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយដើម្បីកញ្ចក់នៃស្រាបៀរត្រជាក់ឬពែងតែក្តៅមួយ។ ដំឡូងជ្វាមុនពេលប្រើគួរតែត្រូវបានគេយកទៅលាបក្រណាត់រឺលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយប្រេងដូច្នេះការបំពេញនឹងមានសុភាពរាបសាហើយផលិតផលដែលបានចប់សព្វគ្រប់។ ជំនួសឱ្យឈីសរឹងបុរាណវាឆ្ងាញ់ក្នុងការទទួលទានសាច់ក្រក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹករំពុះ - 250 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 2 CUPS;
• អំបិល - 0,5 tsp ។
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• បៃតង - 1 bunch;
• ប្រេងសម្រាប់ការ frying - 300 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ទឹករំពុះត្រូវបានលាយជាមួយប៊ឺសហើយចាក់ចូលក្នុងធុងដោយម្សៅនិងអំបិល។
2. កូរឱ្យម្សៅឱ្យឈរ 1 ម៉ោង។
3. ពួកវាផ្សំឈីក្រុមឈីសឈីសបៃតង។
4. រមៀលចេញផ្នែកនៃ dough បំពេញបំពេញ, បំណះគែមនិង fry នៅក្នុងចានឆាំងចៀនជ្រៅ - ចៀន។

Chebureks ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ - រូបមន្ត

ដើម្បីបង្កើតភាពខុសគ្នានៅក្នុងរូបមន្តបុរាណនៃអាហារសម្រន់សំណព្វរបស់អ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យដោយការធ្វើឱ្យ chebureks ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ ។ មូលដ្ឋានសាច់អាចត្រូវបាន minced នៅក្នុងសមាសភាពណាមួយនិងឈីសត្រូវបានបន្ថែមរឹងឬ fused ។ លាងប៉េងប៉ោះស្រស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបន្ទះខាងក្នុងដែលអមនឹងគ្រាប់ត្រូវបានយកចេញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក 250 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 450-500 ក្រាម;
• កម្លាំងសាច់ - 600 ក្រាម
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• ប្រេងសំរាប់ចៀន - 300 ម។ ល។
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទឹករំលាយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយអំបិលបន្ថែមប្រេងនិងម្សៅ។
2. កូរទឹកដោះគោទុករយៈពេល 40 នាទី។
3. សាច់អំបិលលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង, ឈីសឆ្អិននិងចំណិតនៃប៉េងប៉ោះអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. ពីនំប៉័ងនិងការបំពេញវាត្រូវបានធ្វើឡើងនិងចៀននៅក្នុងប្រេងឡើងកំដៅរហូតទាល់តែលាបខ្លាញ់។

ភីទីនំប៉័ងជាមួយឈីស

ការហួសប្រមាណនៃរសជាតិដែលទទួលបានតាមរយៈការអនុវត្តនៃរូបមន្តអាហារសម្រន់ខាងក្រោមនេះត្រូវបានសម្រេចដោយមានផលិតផលចាំបាច់នៅក្នុងនាទី។ chebureks ខ្ជិលខៀវ ជាមួយឈីសទន់ត្រូវបានរៀបចំពីឡាវកណ្តាលស្តើងដែលដំបូងបំផុតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងការេមានទំហំស្មើ។

គ្រឿងផ្សំ:

• lavash - 3 បំណែក;
• ឈីសទន់ស្ងួត - 200 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• បៃតង - 1 bunch;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប្រេងសំរាប់ចៀន - 300 ម។ ល។
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. កាត់នំបុ័ងភីតធ័រ។
2. លាយឈីសរឹងដែលមានជាតិឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។
3. លាបគែមរបស់រាងការ៉េនៅលើផ្នែកម្ខាងជាមួយស៊ុតមួយដាក់រុំនៅលើពាក់កណ្តាលដូចគ្នាគ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃការកាត់នំបុ័ង pita និងចុចគែមដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។
4. ចាក់ទឹកឆ្អឹងនៅលើប្រេងទាំងសងខាង។

Chebureks ជាមួយឈីសកុម្មង់នំ

វិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីចម្អិនអាហារសម្រន់សំណព្វរបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់មានភាពរំខាន - ដើម្បីយកជាម្សៅនំម្សៅ។ ស្រទាប់នេះត្រូវបានរលាយនិងត្រូវបានដាក់នៅលើតុធូលីម្សៅកាត់បន្ថយកម្រាស់យ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលដើម។ ជំនួសឱ្យ suluguni, ឈីសឬល្បាយរបស់នាងជាមួយពូជ Adyghe នឹងធ្វើ។

គ្រឿងផ្សំ:

• កុម្មង់នំដែលមិនឆ្អែត - 600 ក្រាម
• suluguni - 300 ក្រាម
• coriander ឬ parsley, dill - 0.5 bunch;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿង។
2. រមៀលចេញ dough, កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េឬចតុកោណ។
3. នៅចំកណ្តាលចន្លោះទទេត្រូវបានលាបជាមួយស្លឹកអូលនិងនៅតាមគែមដែលមានប្រូតេអ៊ីន។
4. នៅកណ្តាលមាន stuffing, រៀបចំពីឈីសដឹងគុណជាមួយឱសថ chopped ។
5. ឡើងលើគែមទល់មុខនៃចន្លោះទទេចុចគែមនិងឆោតដាក់ធុងសំរាមជាមួយឈីសស៊ូឡានីក្នុងប្រេងក្តៅ។

Chebureks ជាមួយឈីសនៅក្នុង oven នេះ

រៀបចំគ្រឿងបុរាណឬមីនីឆីបេរីជាមួយឈីសមិនត្រឹមតែដោយការឆាចក្នុងប្រេងកាតទេ។ មធ្យោបាយដែលមានសុខភាពល្អក្នុងការកំដៅផលិតផលគឺការដុតនំនៅក្នុងលដែលជារូបមន្តបន្ទាប់។ បន្ទះឈីសអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការបំពេញនោះទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីហែកផលិតផលមុនពេលដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• ផ្សិតស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកស្ករនិងទឹកស៊ីអ៊ីន - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• កម្លាំងសាច់ - 400 ក្រាម
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ម្រេច, អំបិល។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទឹកក្តៅ, ផ្សិត, ជាតិស្ករនិងអំបិលត្រូវបានរំលាយ។
2. បន្ថែម butter និងម្សៅ, knead dough ទុកមួយម៉ោង។
3. សាច់អំបិលលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឈីសរដូវវស្សាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។
4. រមៀលចេញផ្នែកនៃ dough បំពេញជាមួយការបំពេញសំណុំបែបបទ chebureks, ខាញ់ជាមួយស៊ុតនិងកន្លែងនៅក្នុង oven នេះ។
5. ផលិតផលដុតនំដែលស្ថិតនៅក្រោមកំរាលព្រំអស់រយៈពេល 15 នាទីនិងមួយទៀតច្រើនទៀតដោយគ្មានវា។