រសជាតិនៃភីហ្សាកំណត់មិនត្រឹមតែរូបមន្តសម្រាប់ dough នោះទេប៉ុន្តែក៏បំពេញដោយខ្លួនឯង។ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក ភីហ្សា អាចត្រូវបានផ្អែកលើសាច់ម្ហូបអាហារឬបន្លែចាប់តាំងពីមានការបំពេញរាប់មិនអស់សម្រាប់ម្ហូបអ៊ីតាលីពេញនិយមបំផុត។ ជ្រើសរើសជម្រើសដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួនពីប្រភេទដ៏ធំនៃរូបមន្តនេះគឺមិនងាយស្រួលនោះទេប៉ុន្តែយើងបានធ្វើវា។
ភីហ្សាដែលឆ្ងាញ់បំពេញជាមួយអាហារសមុទ្រ
តើអ្វីទៅជាម្រាមដៃសម្រាប់ភីហ្សា? សាច់សាច់ឈីសផ្សិតបន្លែនិងផ្លែឈើក៏ប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់ចូលទៅក្នុងផ្ទៃខាងក្រោយនៅពេលវាលេចឡើងនៅលើតុ - ភីហ្សាជាមួយអាហារសមុទ្រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ
- បង្គា - 500 ក្រាម។
- មឹក - ចំនួន 2 គ្រោងឆ្អឹង;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 1 ធាតុ;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 2 ធាតុ;
- oregano ស្ងួត - 1/4 tsp ។
- ឈី mozzarella ដឹងគុណ - 2 ធាតុ;
- basil ស្រស់។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនមួយកំដៅអំបិលមួយស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវនិងត្រាំបង្គាកកំប៉ុងដែលមានរដូវប្រាំងជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ នៅពេលបង្គាបានត្រៀមរួចរាល់ - យើងយកវាចេញពីខ្ទះហើយដាក់នៅកន្លែងរបស់ពួកគេកេះនិងចិញ្ចៀនអាហារ។ ឆាទឹកឃ្មុំរយៈពេល 30-40 វិនាទី។
នៅក្នុងខ្ទះផ្សេងប្រេងនិងកំដៅនៅលើវាកំទេចខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានតម្លាភាព។ ដរាបណាខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាពយើងដាក់ខ្ទឹមសប៉េងប៉ោះនិងបញ្ចូលវាជាមួយស្រា។ យើងកំពុងរង់ចាំស្រាហួត។ លាយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ នៅលើសំបកភីស្សាឈីសដែលដឹងគុណហើយពីខាងលើចែកអាហារសមុទ្រ។ បន្ទាប់ពីដុតនំ, ភីស្សាជាមួយភីស្សា។
បំពេញសម្រាប់ភីហ្សាផ្ទះជាមួយផ្សិត
ភីហ្សាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងម្នាស់ត្រូវបានគេសាកល្បងសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាអំពីការបំពេញផ្សិតផ្សិតដែលដាក់ពីលើត្រពាំងពាសពេញ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
- ផ្សិតនៃផ្សិតព្រៃ - 350 ក្រាម។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- basil បៃតង - 1 bunch;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ដើមត្នោត - 1/4 នៃសតវត្សរ៍;
- ប្រេងអូលីវ - 2/3 នៃធាតុ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ទីរ៉ាមសាន - 1/2 ស្ត។
- mozzarella ដឹងគុណ - 1/2 tbsp ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតពណ៌សស្ងួតត្រូវបានបំពេញដោយទឹករំពុះនិងទុកឱ្យហើម។ ផ្សិត porcini ដែលត្រូវបានបញ្ចប់ត្រូវបានកំទេចរួមគ្នាជាមួយល្បាយផ្សិតដែលនៅសល់និងចៀននៅលើប្រេងអូលីវតូចមួយរហូតទាល់តែសំណើមអតិរេកហួតទាំងស្រុង។ ផ្សិតសំណើមនិងម្រេចបំពេញដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
នៅក្នុង blender នេះដាក់ស្លឹក basil, parmesan, ខ្ទឹមនិងគ្រាប់, ចាក់ទាំងអស់ butter និង whisk រហូតដល់រលោង។ ចែកចាយទឹកជ្រលក់លើនំសម្រាប់ភីហ្សាដែលជាផ្នែកមួយនៃការរីករាលដាលនៃផ្សិតនិងលាយឈីសទាំងអស់។ យើងបានដាក់ភីហ្សានៅក្នុងឡ។
ការបំពេញភីហ្សាដ៏សាមញ្ញជាមួយសាច់មាន់
គ្មានអ្វីងាយស្រួលជាងភីហ្សាជាមួយសាច់មាន់នោះទេ។ អ្នកប្រហែលជាព្យាយាមភីហ្សាជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតឬក៏ម្នាស់ប៉ុន្តែយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីជជែកវែកញែកថាអ្នកមិនចាំបាច់ហូបភីហ្សាជាមួយឈីសក្រអូបសាច់ខ្ទឹមនិងសាច់មាន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ឈីសហ្វីឡាដេលហ្វី - 1/2 ស្ត។
- dill - 1 bunch;
- សាច់មាន់ - 1 ដុំ។
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
- ឈី mozzarella - 1 ធាតុ;
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នករៀបចំការបំពេញភីហ្សាសូមត្រលប់ក្បាលខ្ទឹមដោយប្រើក្រដាសហើយដាក់ដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 30-35 នាទី។ ក្រឡុកភក់ក្លិនពីម្រេចខ្ទឹមសទន់ ៗ រួចលាយវាជាមួយឈីសក្រែមនិងឆី។
ឆ្អិនសាច់ឆ្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលនិងរាលដាលនៅលើជាតិសរសៃ។ Lubricate crust ភីហ្សាជាមួយឈី Cream ជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថ, ផ្នែកខាងលើបំណែកនៃសាច់មាន់, sprinkle វាជាមួយឈីសដឹងគុណនិងល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីមួយដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ onions ។ បន្ទាប់មកយើងបានផ្ញើភីហ្សាទៅឡ។