ក្នុងរដូវរងារអ្នកតែងតែចង់បានអ្វីដែលស្រស់និងវីតាមីន។ នៅក្នុងករណីនេះវាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការមានរូបមន្តនៃ caviar ពី eggplants ដុតនំនៅក្នុងសៀវភៅចម្អិនអាហាររបស់អ្នក។
Caviar ពី eggplant ដុតនិងម្រេច
Caviar ពីស៊ុត eggplants សម្រាប់រដូវរងារគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារសម្រន់មុតស្រួចល្មម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ចង្កឹះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- eggplant - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចដីខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- carrots - 600 ក្រាម
- អំបិលនិងម្ទេស - រសជាតិ;
- ប៉េងប៉ោះ - 650 ក្រាម។
- ស្ករ - 4 tsp ។
- ម្រេច Bulgarian - 500 ក្រាម
- ទឹកខ្មះ 9% - 45 ម។ ល។
- ខ្ទឹម - 5 ពែងធ្មេញធំ
- ប្រេងពោត - 165 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីយល់ពីរបៀបដុតនំ eggplant នៅក្នុង oven សម្រាប់ caviar, អ្នកមិនចាំបាច់ទៅតាមរយៈថ្នាក់មេធ្វើម្ហូបពិសេស។ លាងសម្អាតចង្ក្រានប្រហែល 200 ដឺក្រេ។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងដុតនំត្រូវបានដាក់ជាមួយស្លឹកសម្រាប់ដុតនំហើយដាក់វាលើបន្លែលាងសម្អាត។ ម្រេចនិង aubergines សម្រាប់ roe ល្អប្រសើរជាងមុនដុតនំនៅក្នុង oven ទាំងស្រុង។ ដុតនំពួកគេ 10 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតទាល់តែបន្លែទន់។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះអ្នកអាចសម្អាតវាបានយ៉ាងងាយហើយយកគ្រាប់។ ពួកវាលាងជាមួយទឹកត្រជាក់ដុសធ្មេញនិងដូចជាម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗ។
ប៉េងប៉ោះបំពេញជាមួយទឹករំពុះប្រហែលប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់មកលាងជាមួយទឹកត្រជាក់និងយកចេញ peel ។ បន្ទាប់មកកិនពួកវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ វិចិត្រខ្ទប់ខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ Carrots ជាមួយ grater ធំមួយ។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងកំប៉ុងជាមួយបាតបាតបំផុតនិងដាក់វាលើច្កន។ ដាក់នៅក្នុងវា coriander, ម្ទេសគូបនៃខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមនិងម្រេចខ្មៅ។ យើងបង្ហាញឱ្យឃើញនូវភ្លើងឆេះខ្លាំងនិងរំងាប់បន្តរហូតដល់ពីរបីនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ carrots ចូលទៅក្នុង Pan និង squeeze វាសម្រាប់ប្រហែល 2-3 នាទី។ ឥឡូវនេះវាដល់ពេលដែលត្រូវទៅម្ទេសខ្ទឹមនិងប៉េងប៉ោះ។ នៅពេលដែលបន្លែឆ្អិនទុកវាចោលរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់បន្ថែមទឹកខ្មេះស្ករនិងអំបិលហើយចៀនប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកបើយោងតាមរូបមន្តសម្រាប់ roe delicatessen ពី eggplants ដុតនំដាក់ល្បាយក្តៅជាងពាងមាប់មគយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងរមៀលពួកវា។ អាហារត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
រូបមន្តសម្រាប់ caviar ពី slices នៃ eggplant ដុតនំសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេង sunflower - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- eggplant - 5 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- អំបិលនិងម្រេច;
- carrots - 1,5 បំណែក;
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ។
ការរៀបចំ
លាប eggplants, កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបនៃទំហំមធ្យម, អំបិលនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរប្រហែល 20 នាទី។ ចៀនពួកគេនៅលើខ្ទះឆ្អិនក្តៅរហូតដល់បំពេញឱ្យបានល្អ។ គំនិតនិង peel carrots, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបយ៉ាងនិង fry រហូតដល់ទន់នៅលើប្រេង sunflower ។ ពីម្ទេសស្រង់ចេញ peduncles និងគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយជាមួយ onions និង carrots ។ សម្អាតអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់រយៈពេលប្រហែលប្រាំនាទីបន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើខ្ទះឆារហើយចៀនវាទុកប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទី។ ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងដែលពេញចិត្តគឺជាចុងក្រោយដើម្បីពង។ នៅចុងបញ្ចប់អំបិលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដាក់វាចេញប្រហែល 5-6 នាទី។ រមៀល caviar ក្តៅក្នុងពាងមាប់មគ។