រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ចាហ៊ួយពី gooseberries សម្រាប់រដូវរងារនិងគំនិតដើមសម្រាប់រៀបចំ billet ហ៊ាន

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ចារាយពី gooseberries សម្រាប់រដូវរងារគឺអាចរកបានសម្រាប់រាល់សណ្ឋាគារដែលបានសំរេចចិត្តដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលគ្រួសារជាមួយនឹងបង្អែមឆ្ងាញ់និងបំពេញជួរនៃការថែរក្សាផ្ទះជាមួយបំណែកមិនធម្មតាមួយ។ បន្ទាប់ពីអនុសាសន៍ជាក់ស្តែង, អ្នកអាចបង្កើតការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យ, សូម្បីតែកុមារនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Jelly ពី gooseberries សម្រាប់រដូវរងារ?

អ្នកអាចរៀបចំចាហួយពីហ្គីសឺរីសម្រាប់រដូវរងានៅក្នុងវិធីជាច្រើន។ ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តដែលត្រូវបានគេប្រើ berries ផ្សេងគ្នា: ពណ៌បៃតង, ទុំឬលេខមួយស្ទួន, ពួកគេនៅតែត្រូវបានដំណើរការចូលទៅក្នុងរង្គាល homogeneous មួយ។

1. Gooseberries សម្បូរទៅដោយសារជាតិ pectin ដោយសារតែពោងសាច់ដុំឡើងដោយខ្លួនវាដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមធាតុផ្សំ។ រហូតដល់ភាពស៊ីសង្វាក់ចាំបាច់នោះឡានដឹកទំនិញចេញមកក្នុងដំណើរការផ្ទុក។
2. រូបមន្តនីមួយសម្រាប់ Jelly ពី gooseberry ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំ berries ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះកន្ទុយមិនត្រូវបានយកចេញ berries ត្រូវបាន rubbed តាមរយៈ Sieve បាន (ឬនៅក្នុងវិធីមួយផ្សេងទៀត) ។ ជាលទ្ធផលការព្យាបាលគួរតែមានភាពស្មើគ្នា។
3. ប្រសិនបើមានការសង្ស័យថាស្នាដៃមិនត្រូវបានដំណើរការគ្រឿងផ្សំជំនួយត្រូវបានគេប្រើ: gelatin, zheliks, pectin ស្ងួត។
4. រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ច្នៃច្នៃ ពីម្រេចឈីសសម្រាប់រដូវរងារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្សំផ្លែ berries ជាមួយផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតដូចជាគីវី, ក្រូច, អាំងឃីននិងផ្សេងទៀត។
5. ដើម្បីធ្វើឱ្យជីល្យាតមានតម្លាភាពអាចចំអិនវាដោយកំដៅតិចបំផុតយកពពុះទាំងអស់ចេញ។ កម្រណាស់ដូចជាការរៀបចំមួយត្រូវបានដាំឱ្យពុះច្រើនជាងពីរដង។

Jelly ពី gooseberries ដោយគ្មានរណ្តៅសម្រាប់រដូវរងារ

ធ្វើឱ្យចាហួយពីម្រេចអញ្ចាញញ៉ាំយ៉ាងងាយស្រួលប៉ុន្តែមិនលឿនទេ។ ដើម្បីទទួលបានស្ថិរភាពដ៏ល្អ, berries គឺដីជាលើកដំបូងជាមួយ blender ឬ grinder សាច់មួយតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់មកតាមរយៈការជូត Sieve មួយរហូតដល់នំស្ងួត។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺមានប្រសិទ្ធិភាពបំផុតសម្រាប់ការបង្កើតក្រាស់និងក្រាសដូចគ្នា។ ពី 1 គីឡូក្រាមនៃ berries ទុក 400-500 ក្រាមនៃសុទ្ធនិងចាហួយដែលបានបញ្ចប់នឹងមិនត្រូវបានជាង 300 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ:

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Berries ត្រូវបាន grinded នៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធ, គ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ។
2. ចំអិននៅកំដៅអប្បបរមារហូតដល់ឆ្អិន។
3. ពួកវាឆ្អិន 20 នាទី។ 5 នាទីចុងក្រោយគឺលាយចំរុះគ្នា។
4. ចាក់ពីលើខ្ចប់ខ្ចប់ដែលបានរៀបចំដាក់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដាក់ទុកសម្រាប់ការផ្ទុក។

ចាហ៊ួយពីហ្គីសុីលជាមួយពណ៌លឿង

Jelly សាមញ្ញប្រមូលផលពី gooseberry សម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ zhelix គឺដេលតាក់ទាក់ gelled មានតម្លាភាពរីករាយ។ សារធាតុក្រាសរុក្ខជាតិធម្មជាតិជួយរក្សាពណ៌របស់ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទំរង់ដើមរបស់វាហើយមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិចុងក្រោយនៃអាហារនោះទេ។ ចាហ៊ួយអាចត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមៗបន្ទាប់ពីត្រជាក់ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្ទុកវានឹងកាន់តែក្រាស់និងក្លាយទៅជាមមឡាឡា។

គ្រឿងផ្សំ:

• zheliks 2: 1 - 1 sachet;
• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. wiped តាមរយៈការ Sieve បានធំមួយនៃ berries, លាយជាមួយស្ករនិងដាក់នៅលើកំដៅមធ្យម។
2. រំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។
3. លាយហ្សheliksជាមួយ½សង់ទីម៉ែត្រ។ ស្ករ, ចាក់ចូលទៅក្នុង Jelly និងរំពុះសម្រាប់ 5 នាទីមួយផ្សេងទៀត, stirring ។
4. Pour ចូលទៅក្នុងចានមាប់មគ, រមៀលឡើងមិនងាកចិត្តធ្លាក់ចុះដាក់នៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ការត្រជាក់យឺត។

ចាហ៊ួយពីហ្គូសឺរីជាមួយថ្នាំ pectin

វាងាយស្រួលនិងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំចាហួយពីជឺសឺរីនិង pectin សម្រាប់រដូវរងារ។ ទឹកក្រឡុកធម្មជាតិនេះគឺមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រើប្រាស់ទេមិនមានក្លិនឬរសជាតិបរិយាកាសទេព្រោះរសជាតិឆ្ងាញ់បែរជាមានក្លិនក្រអូបជាមួយនឹងរសជាតិភ្លឺអញ្ចាញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានការរៀបចំបែបនេះអាចត្រូវបានបំពេញដោយគ្រឿងទេស: cloves ឬ vanillin ពួកគេនឹងធ្វើឱ្យផ្អែមកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

គ្រឿងផ្សំ:

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• pectin - 10 ក្រាម
• វ៉ានលីន។

ការរៀបចំ

1. Gooseberry កិននៅក្នុងវិធីដ៏សាមញ្ញ, លុប, អនុញ្ញាតឱ្យចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ pulp ។
2. ដើម្បីធ្លាក់ចុះដេកលក់ជាមួយស្ករដាក់នៅលើភ្លើងមធ្យម។
3. នាំយកទៅរំពុះមួយចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីកំណត់ឡែក, ត្រជាក់។
4. លាយ pectin, vanilla និង½ tbsp ។ ស្ករ។
5. ជាថ្មីម្តងទៀតកក់ក្តៅ Jelly ដើម្បីរំពុះមួយបន្ថែម pectin, លាយនិងឆ្អិនមួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។
6. ចាក់ចូលក្នុងកែវកំប៉ុងចំហាយទឹកក្ដៅដាក់ក្នុងកំដៅសម្រាប់ការត្រជាក់យឺត។

ចារាយពីហ្គីលីស្យូលជាមួយហ្គេល្លីន

ដើម្បីទទួលបានជោគជ័យពីចារាយពីហ្គីលីស្យូមជាមួយហ្គេឡាទីនសម្រាប់រដូវរងារអ្នកត្រូវពិចារណាអំពីភាពខុសប្លែកនៃការធ្វើការជាមួយគ្រឿងផ្សំហ្សែននេះ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាវាមិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ Gelatin មានរសជាតិលក្ខណៈនិងរសជាតិដូច្នេះកុំធ្វើឱ្យវាហួសកំរិតពេលបន្ថែមវាដូច្នេះវាមិនធ្វើឱ្យខូចលទ្ធផលទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹកក្តៅ - ½ធាតុ;
• gelatine - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Berries កិន, ប្រសិនបើអ្នកចង់, លុបទៅ smoothie មួយ។
2. ដើម្បីធ្លាក់ចុះដេកលក់ជាមួយស្ករដើម្បីដាក់នៅលើ stewing នៅលើភ្លើងជាមធ្យម។
3. Pour gelatin ជាមួយទឹកក្តៅល្បាយ។
4. រំពុះសម្រាប់ 15 នាទី, កំណត់ឡែក, រង់ចាំសម្រាប់ bubbling ដើម្បី abate ។
5. Pour gelatin លាយ។
6. ដាក់នៅលើភ្លើងតិចតួចមិនអនុញ្ញាតឱ្យរំពុះ, កូរ។ ចំអិនសំរាប់ 2-3 នាទី។
7. ចាក់ចូលក្នុងពាងក្រៀវដាក់នៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ខ្លួនឯងក្រៀវ។

រូបមន្តសម្រាប់ Jelly ពី gooseberry តាមរយៈ grinder សាច់មួយ

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយពីសត្វ gooseberry សម្រាប់រដូវរងាគឺតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ដែលបានផ្ដល់ឱ្យថា berries នឹងមិនត្រូវបាន rubbed តាមរយៈ sieve នេះកន្ទុយត្រូវការត្រូវបានយកចេញប្រើកន្ត្រៃខ្នាតតូចដើម្បីកាត់បន្ថយវាដែលនឹងបង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ ដើម្បីគុណសម្បត្តិផ្សេងទៀតទាំងអស់នៃវិធីសាស្រ្តនៃការកិន berries នេះ - ចាហួយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនឹងត្រូវបានកាន់តែច្រើននិងស្ថិរភាពនឹងត្រូវបាននៅដងក្រាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ជម្រះ berries កាត់កន្ទុយនេះ។ រមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. ដើម្បីធ្លាក់ចុះដេកលក់ជាមួយស្ករដាក់នៅលើចង្ក្រាន។
3. រំពុះ 25-30 នាទីរយៈពេល 10 នាទីចុងក្រោយបង្ខំឱ្យជ្រៀតជ្រែកដោយសម្រេចបាននូវដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។
4. ចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងរៀបចំជិតស្និទ្ធជាមួយ lids ដាក់នៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ខ្លួនឯងក្រៀវ។

ចាអាលែលចែលពីហ្គីសុសរី

ជាទូទៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីចាគូរីជាមួយគីវីសម្រាប់រដូវរងារដែលត្រូវបានគេហៅថា "មរតក" ដោយអរគុណដល់ភ្លឺពណ៌សម្បូរពណ៌បៃតងរបស់វា។ យោងតាមរូបមន្តនេះផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានបង្វិលតាមរយៈសាច់ grinder ឬកិនហើយ kiwi ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកជាលទ្ធផលអាហារឆ្ងាញ់ Jelly ដ៏ល្អមួយនឹងចេញមកដែលនឹងរំឭកគ្រឿងប្រដាប់បន្ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែគីវី - 4 គ្រាប់។
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Berries ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កន្ទុយត្រូវបានកាត់, grinded នៅក្នុងវិធីងាយស្រួលមួយ។
2. Kiwis ត្រូវបានជម្រះ, កាត់ជាមួយគូបធំមួយ។
3. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, ចាក់ស្ករ, កិននៅលើកំដៅមធ្យមយក Foam បាន។
4. ឆ្អឹង Jelly សម្រាប់រយៈពេល 25 នាទី។
5. ចាក់ពីលើពាងដែលមានមេរោគហើយយកគម្របមកដាក់នៅក្រោមភួយក្តៅសម្រាប់ការត្រជាក់យឺត។
6. ទុកស្នាដៃក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឱ្យត្រជាក់មិនលើសពីមួយឆ្នាំ។
7. ច្រោះចាហួយពីផ្លែបៃតងនិងគីវីទៅជាកំប៉ុងកំប៉ុងនិងដាក់កម្តៅសម្រាប់ភាពត្រជាក់យឺត។

Jelly ពី gooseberry ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូចសម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់ការចៃលីពី gooseberry សម្រាប់រដូវរងារ នឹងជួយធ្វើឱ្យ billet ក្រាស់ហ៊ានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនចាំបាច់បន្ថែម thickeners សិប្បនិម្មិត។ Zedra គឺជាអ្នកកាន់កំណត់ត្រាសម្រាប់ pectin, ដូច្នេះឆ្ងាញ់នេះច្បាស់ណាស់ថានឹងឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។ អ្នកអាចប្រើចាហ៊ួយនេះបានភ្លាមបន្ទាប់ពីត្រជាក់ប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• gooseberries - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. ជាមួយកន្សែងពណ៌ទឹកក្រូចលាបក្រូច។ យកកលនិងឆ្អឹងស។
2. Gooseberries លាង, កាត់កន្ទុយនេះ។
3. ជ្រលក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងទម្លុះរហូតទាល់តែរលោង។
4. Pour ដំឡូង mashed នៅក្នុង saucepan បន្ថែមស្ករដាក់នៅលើកំដៅមធ្យម។
5. ចម្អិន 20 នាទីហើយកូរឱ្យរឹងមាំ។
6. ចាក់ទឹកចាយេរីពីខ្មៅនិងទឹកក្រូចនៅលើកុងតឺណែលគ្រើមដាក់គម្របដាក់នៅក្រោមភួយក្តៅមួយសម្រាប់ការត្រជាក់យឺត។

ចាលីពីទឹកផ្លែឈើ

វាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការរៀបចំ ចាហួយពីទឹក gooseberry សម្រាប់រដូវរងារ។ ដោយគ្មានការបន្ថែម gelatin នៅទីនេះគ្រាន់តែមិនអាចធ្វើបានទេបើមិនដូច្នេះទេវាត្រូវចំណាយពេលយូរនិងហត់នឿយដើម្បីដាំទឹកទឹករហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានភាពត្រឹមត្រូវនៃចាហួយហើយនៅលើបរិមាណកំណត់វានឹងត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំង។ ស្នាដៃនេះត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយដូចជាយៈសាពូនមីនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ប៉ុន្តែអ្នកអាចញ៉ាំបង្អែមភ្លាមៗបន្ទាប់ពីត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកនៃ gooseberry - 1, 5 លីត្រ + 0.5 លីត្រសម្រាប់ gelatin;
• ស្ករ - 500 ក្រាម
• gelatin - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទឹកក្តៅ (0.5 លីត្រ), រំលាយ gelatin នេះ។
2. លាយទឹកជាមួយជាតិស្ករដាក់នៅលើចង្ក្រានដើម្បីចំអិនឆ្អិនវាគួរតែ 15-25 នាទី។
3. កំណត់ឡែករង់ចាំរហូតដល់ពពុះបន្សល់ទុកចាក់ក្នុងទឹក gelatin លាយល្អ។
4. កំដៅក្នុងកំដៅអប្បបរមារយៈពេល 3 នាទី (កុំធ្វើឱ្យឆ្អិនក្តៅពេក!) ចាក់ភ្លាមៗលើធុងដែលបានរៀបចំ។
5. រមៀលឡើងជាមួយគម្របដាក់សម្រាប់ភាពត្រជាក់យឺត។

ចាហ៊ួយពីអញ្ចាញមានចេក

រសជាតិដែលមិនធម្មតាមានក្រពះក្រាស់ពីហ្គេសឺរីនិងចេក។ អាហារឆ្ងាញ់ដំបូងនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងឆាប់រហ័ស។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬប្រសិនបើអ្នកចង់បានតាមរន្ធទឹកមួយដែលបំបាត់ឆ្អឹងហើយចេកត្រូវបានកាត់ជាបំណែក។ វាប្រែចេញជា បង្អែមផ្លែឈើដែល គួរអោយចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងការបំពេញផ្លែប៉ោមនិងចារាយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ចេក - 2 បំណែក;
• Pure gooseberry - 2 លីត្រ;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាយម្សៅផ្លែប៉ាសដែលមានជាតិស្ករនិងដាក់នៅលើកំដៅមធ្យម។ គិត 15 នាទី។
2. កាត់ចេកដែលមានបំពង់លាយចូលក្នុងពាងលាយ។
3. រំពុះនាពេលអនាគតនៃការ Jelly បាន 20 នាទី។
4. ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់ដែលបានរៀបចំបើកនៅក្នុងការគំរបនិងបានដាក់នៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ត្រជាក់យឺត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Jelly ពី gooseberries ក្នុង multivariate មួយ?

Jelly ពី gooseberry នៅក្នុង multivariate មួយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ, បើទោះបីជាមិនបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ពេលចម្អិនអាហារមានរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 1.5-2 ម៉ោងប៉ុន្តែដោយសារតែថ្នាំកូតនៃចាននិងរបបពិសេសនៃឧបករណ៍ដែលថែរក្សាសីតុណ្ហភាពថេរអ្នកមិនចាំបាច់តាមដានការចម្អិនអាហារ។ វាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការចាប់ផ្តើមយកពពុះទាំងអស់ចេញហើយចម្អិនជាមួយគំរបចំហ។

គ្រឿងផ្សំ:

• Pure gooseberry - 1 លីត្រ;
• ស្ករ - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Pour ដំឡូង mashed នៅក្នុងចានមួយចាក់ចេញស្ករល្បាយ។
2. កំណត់របៀប "បិទបាំង" រយៈពេល 2 ម៉ោង។
3. 10 នាទីចុងក្រោយកូរឱ្យរឹងមាំ, ចាក់ចាហួយចូលទៅក្នុងធុងមាប់មគ, ដាក់នៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់ការផ្ទុក។

ចាហ៊ួយពីហ្គីសុសនៅក្នុងអ្នកផលិតនំប៉័ង

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ចាហ៊ួយពីឈីសសម្រាប់រដូវរងាគឺមួយដែលអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើតាមអ្វីទាំងអស់។ អ្នកផលិតនំបុ័ងផ្តល់នូវការចម្អិនដោយខ្លួនឯង - សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតរក្សានិងលាយម៉ាស។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញ Foam កើនឡើងនៅដើមនៃការរៀបចំនេះ។ ពែងនេះគួរតែត្រូវបានបំពេញមិនពាក់កណ្តាលកម្រិតសំឡេង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 500 ក្រាម
• Pure gooseberry - 1 លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ដំឡូងកំប៉ុងដាក់ចានដាក់គ្របជាមួយស្ករ។
2. កំណត់របៀបនៃ "ត្បូង" ចុច "ចាប់ផ្តើម" ។
3. បន្ទាប់ពីសញ្ញាចុងក្រោយ, ចាក់ចាហួយចូលទៅក្នុងធុងមាប់មគ, ដាក់នៅក្នុងការផ្ទុក។