Carrot និង casserole curd

ឈីសឈីសគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍បំផុតព្រោះវាជាប្រភពជាតិកាល់ស្យូម។ ប៉ុន្តែមិនអីចឹងទេដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំវានៅក្នុងទំរង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ ជារឿយៗឪពុកម្តាយរបស់កុមារតូចៗកំពុងប្រឈមនឹងបញ្ហានេះ។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវតែចូលទៅគ្រប់ប្រភេទល្បិចដើម្បីក្លែងបន្លំផលិតផលនេះនៅក្នុងម្ហូបនេះឬម្ហូបនោះ។ ឥលូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំដំឡូងបារាំងដែលមានប្រសិទ្ធភាពមិនធម្មតាពីព្រោះក្រៅពីឈីសវាក៏ផ្ទុកការ៉ុតផងដែរដែលជាកំណត់ត្រាមួយសម្រាប់មាតិកាវីតាមីនអា។

casserole ការ៉ុត ជាមួយឈីក្រុម Fulham - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• 600 ក្រាមនៃការ៉ុត;
• croup នៃ semolina - 0.5 ពែង;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 1 កែវ;
• ទឹកដោះគោ - 3,5 កែវ;
• ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
• breadcrumbs - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

Carrots អណ្តូងរ៉ែ, ស្អាត, កាត់ទៅជាបំណែកដាក់នៅក្នុង saucepan មួយនិងចាក់ទឹក។ វាគួរតែត្រូវបានយ៉ាងច្រើនដែល carrot ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយវាតែប៉ុណ្ណោះ។ នៅលើកំដៅទាប, simmer carrots រហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់មក knead វាឬអនុញ្ញាតឱ្យវាតាមរយៈ grinder សាច់។ ទឹកដោះគោផ្តល់ឱ្យឆ្អិនមួយចាក់ semolina និងចំអិន porridge ក្រាស់មួយ។ នៅក្នុងនោះយើងបន្ថែម carrots ឆ្អិន, ស៊ុត, ឈីក្រុម Fulham, ស្ករនិងលាយផងដែរ។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter ឬ margarine, sprinkle ជាមួយ breadcrumbs យើងដាក់ម៉ាស់ carrot - curd ពីខាងលើនិងដាក់វានៅក្នុង oven នេះ។ នៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាការ៉ុតនិងត្រីឆ្អិនត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 35 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញដាក់វានៅលើចានហើយបម្រើវាជាមួយ Cream sour ។

ខ្ទឹម casserole ឈីស - ការ៉ុត - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• butter - 30 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ 9% ជាតិខ្លាញ់ - 300 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• carrots - 120 ក្រាម
• វ៉ាន់លីន - 5 ក្រាម
• អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

យើងត្រូវការភាពរឹងមាំដែលមានភាពស្រដៀងគ្នា។ នេះអាចត្រូវបានសម្រេចដោយការជូតវាតាមរយរាវ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងផ្លាស់ប្តូរឈីក្រុមគ្រួសារទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមពងមាន់ឆៅអំបិលវ៉ាលីលីននិងប៊ឺ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ carrots peeled បីនៅលើ grater ជាមួយធ្មេញធំមួយ។ បន្ថែមវាទៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំ។ យើងជីកនំប៉័ងហើយបាចវាទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ប្រេង។ ដុតនំដូចជា casserole គឺល្អប្រសើរជាងមុននៅសីតុណ្ហភាពទាបមួយ។ 160-170 អង្សាសេនឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយពេលវេលាក្នុងករណីនេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 45 នាទី។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីទទួលទានកំប៉ុងសារាយឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅនិងទឹកឃ្មុំ។

ខ្ទឹមសាច់គោ កំប៉ុងនៅក្នុងពហុវៀន

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារដែលមានខ្លាញ់ 15% - 550 ក្រាម។
• carrots - 300 ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• raisins ដោយគ្មានរណ្តៅ - 40 ក្រាម;
• តុក្កតា - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream sour - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ - 55 ក្រាម
• ស្កររលាយ - 110 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

លាបថ្នាំកំប៉ុងជាមួយបំណែកមធ្យមនិងកិនពួកគេ។ អ្នកអាចធ្វើដូច្នេះបានដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬក្រឡាត់តូច។ វាគួរតែត្រូវបានទំងន់ carrot 1 ពែង។ យើងបានរីករាលដាលវាចូលទៅក្នុងចាននៃពហុវៀនបន្ថែមរសជាតិលាងដោយគ្មានរណ្តៅស្ករប៊ឺរលាយនិងនៅក្នុងរបៀប "ចៀន" ឬ "ដុត" យើងចំអិន 20 នាទី។ ស៊ុតត្រូវបានខូចដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនពីពងក្រពើ។ ចាក់កំប្រុកចូលក្នុងចានជ្រៅហើយប្រើឧបករណ៍លាយដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនទៅនឹងស្នោពណ៌សស្រស់។ បន្ទាប់មកដោយគ្មានការបញ្ឈប់ដំណើរការលួចបន្ថែមម្សៅស្ករ។ បន្ទាប់ពីនោះម៉ាសស៊ុត - ជាតិស្ករគួរតែឡើងក្រាស់និងបង្កើនទំហំ។ ឈីសដែលយើងប្រើសម្រាប់ចានគោមិនគួរមានសើមពេកទេ។ ប្រសិនបើទាំងអស់មានសំណើមដូចគ្នានេះគឺច្រើនពេកហើយបន្ទាប់មកយើងបានរាលដាលវាទៅជាមារៈបង់រុំយើងចងវាហើយច្របាច់ចេញរាវលើស។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់កំប៉ុងចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយលាយវាជាមួយសម។ យើងចាក់នៅក្នុងស្វាយនិងបន្ថែម yolks ។ យើងលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់នេះឡើងដល់ម៉ាស់ដូចគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនរកឃើញ manki ភ្លាមៗទេអ្នកអាចជំនួសវាដោយម្សៅ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមការ៉ុតដែលនៅសល់ទៅនឹងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ជាមួយនឹងបន្លែ។ ជាថ្មីម្តងទៀតអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ យើងណែនាំម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីននិងពីបាតឡើងលើយើងលាយវាយ៉ាងទន់ភ្លន់។ យើងបានរីករាលដាលនៃប្រេង multivark, រីករាលដាល dough ហើយនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" យើងរៀបចំ 65 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេងបើក multivark ប៉ុន្តែមិនប្រញាប់ប្រញាលចេញ casserole, អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ យើងបានបម្រើអាហារនេះ casserole ឈីសសាច់គោ - ការ៉ុតជាមួយ Cream sour ។