Muffins គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការដុតនំសម្រាប់តែ, កាហ្វេ, មិត្តរួម, rooibos ឬ compote ។ ជាពិសេសល្អគឺ muffins សូកូឡាជាមួយ cherries ឬផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចប្រើ cherries ស្រស់ទឹកកកឬលុបចោលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ជាការពិតណាស់អ្នកនៅតែត្រូវការសំណុំបែបបទដែលមានផាសុកភាពនិងសុីលីន។
រូបមន្តសម្រាប់សូកូឡាសូកូឡាជាមួយ cherries
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺធម្មជាតិ - 100 ក្រាម
- សាច់មាន់ - 3 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 80 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - ប្រហែលជា 2 កែវ។
- ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា "ជាមួយស្លាយមួយ";
- pinch នៃ soda មួយដែលពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ;
- pinch នៃ vanilla;
- cherry - 60-80 berries ដោយគ្មានរណ្តៅ;
- សូកូឡាត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចសម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
ស្ករត្រូវបានលាយជាមួយកាកាវដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ដាក់ vanilla, butter ព្រិលទាំងអស់នេះ knead ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយ។ ម្តងមួយៗយើងជំរុញពងដែលបន្តលាយ។ នៅក្នុងម្សៅ (ចាំបាច់ត្រូវបាន sifted) បន្ថែម pinch នៃ soda quenched និងផ្សំវានៅក្នុងចានជាមួយល្បាយសូកូឡាប្រេងស្ករនិងស៊ុតមួយ។ យើង knead dough ដោយប្រុងប្រយ័ត្នអ្នកអាចលាយ។ វាមិនគួរត្រលប់មកក្រាស់ពេកទេ។
លាងសមាតប៊័រនៃផ្សិតហើយបំពេញឱ្យពួកគេនូវការធ្វើតេស្តសម្រាប់ 2/3 នៃជម្រៅ - ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការដុតនំនឹងកើនឡើង។ បន្ថែមនៅក្នុងកញ្ចក់នៃ 5-7 cherries, gently utaplivaya ពួកគេ (អ្នកមិនអាចទាំងស្រុង) នៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះ។ ផ្លែឈើមិនគួរសើមទេ។ ប្រសិនបើប្រើការលុបចោល, រង់ចាំប្រហែល 8 នាទីនៅក្នុង colander ឬនៅលើកន្សែងមួយ។
យើងដុតនំ muffins នៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 អង្សាសេប្រហែល 25 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចត្រូវបានកំណត់ដោយទម្រង់និងដោយមានជំនួយពីឈើចាក់ធ្មេញ។ យើងតុបតែងម្ទេសដែលមានជាតិសូកូឡាទាន់សម័យអ្នកក៏អាចប្រោះស្កររលាយបានដែរ។ យើងបម្រើ ម៉ៅហ្វ្លុនសូកូឡា ក្តៅឬត្រជាក់។
នំប៉័ងម៉្យាងស្ករសូកូឡាជាមួយ cherries
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - ប្រហែល 2 ពែង;
- ឈីក្រុមគ្រួសារធ្មេញមធ្យមធមតិ (គ្មានបន្ថែម) - 200 ក្រាម;
- ប៊ឺធម្មជាតិ - 120-150 ក្រាម។
- សាច់មាន់ - 3 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 80 ក្រាម;
- ម្សៅកាកាវ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា "ជាមួយស្លាយមួយ";
- pinch នៃ soda មួយដែលពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ;
- pinch នៃ vanilla;
- cognac - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cherry - 60-80 berries ដោយគ្មានរណ្តៅ;
- សូកូឡាត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចសម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
លាយពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករជាមួយកាកាវ, vanilla និងស៊ុតពណ៌ស។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃជាតិស្ករត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ yolks ស៊ុតនិងឈីក្រុមគ្រួសារនិង whisk ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានគោមហើយបន្ថែមម្សៅរាវដែលមានជាតិសូដានិងស្លាបព្រាកញ៉ាញ។
knead យ៉ាងហ្មត់ចត់ dough (និយមលាយមួយ) ។ លាបសមា្ភារៈនិងបំពេញការធ្វើតេស្តជាមួយ 2/3 នៃជម្រៅ។ កំដៅ Cherries នៅក្នុង dough មួយ (4-5 បំណែកគ្នា) ដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃការប្រហែល 200 អង្សាសេមួយសម្រាប់ 25 នាទី។ បានបញ្ចប់ muffins ជាមួយ curd និង cherries បន្តិចត្រជាក់និង sprinkle ជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។