Beet គឺជាបន្លែមានប្រយោជន៍និងងាយស្រួលដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃមួយ: វារក្សាវីតាមីននិងធាតុដានទាំងអស់បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅនិងកំដៅ។ beets ចម្អិនមានជាតិដែកនិងទង់ដែងច្រើនជាងស្រស់និងរួមចំណែកដល់ការបង្កើតឈាម។ ពីបន្លែនេះរៀបចំ marinade ឆ្ងាញ់ដែលនឹងរស់រានឡើងវិញនិងតុបតែងតារាងរបស់អ្នក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ marinade ពី beetroot?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- beets - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 0.5;
- ទឹកខ្មេះ 3% - 1,5 ធាតុ;
- ស្លឹក Bay - 3 កុំព្យូទ័រ។
- cloves - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ចៀន - 0,25 តោន។
- nutmeg - pinch ។
ការរៀបចំ
beets ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ពីភក់ដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកនិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកត្រជាក់, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានរីករាលដាល beets ចូលទៅក្នុងពាងស្អាតបោះនៅលើស្លឹក laurel គ្នាពីរបំណែកនៃម្រេចផ្អែមនិង cloves មួយ។ ទឹកត្រូវបានលាយជាមួយទឹកខ្មេះអំបិលស្ករនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗដើម្បីរសជាតិ។
យើងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅឆ្អិន, លាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងយកវាចេញពីភ្លើង។ បំពេញ beets ជាមួយ marinade រំពុះស្ទើរតែមួយនិងគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងគម្របប្លាស្ទិច។ អ្នកអាចរមៀលឡើងការការពារជាមួយគម្របហៈប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដើម្បីរក្សាស្នាដៃឱ្យបានយូរ។ យើងបានដាក់កំប៉ុងជាមួយ marinade បានរៀបចំពី beet ឆ្អិននៅក្នុងទូទឹកកកឬយើងដាក់វាទៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។
នំបុ័ង marinade pickled
គ្រឿងផ្សំ:
- beets វ័យក្មេង - 500 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- rosemary - 2 សាខា។
សម្រាប់ marinade:
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar cider ផ្លែប៉ោម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Walnut - 2 ម៉ោងស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លឹកនៃ thyme - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ពិចារណាជម្រើសមួយទៀត, របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ marinade ពី beets ។ Beetroot ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់បន្ថយការកំពូលនិងកន្ទុយ។ ដោយគ្មានការលាងសម្អាតបន្លែពី peel, កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងយើងបានរៀបចំឱ្យពួកគេនៅលើថាសដុតនំស្ងួតគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, sprinkle ជាមួយប្រេង sprinkle ជាមួយស្លឹកនៃអំបិល rosemary និងធំ។ beets ដុតនំ នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
លើកនេះយើងរៀបចំម៉ានីនៈដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងពាងដែលមានគំរបបិទជិតបិទវាហើយអ្រងួនវាច្រើន។ ការរីករាលដាលនៃការប៉េងប៉ោះ beet នៅលើម្ហូបដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់ចុះទាំងស្រុងហើយចាក់ marinade ឆ្អិន។ យើងយកម្ហូបដែលបានរៀបចំចេញរួចហើយនៅក្នុងទូទឹកកកហើយបម្រើរយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់ពីត្រជាក់។
Marinade ពី beets និង carrots
គ្រឿងផ្សំ:
- beets - 3.5 គីឡូក្រាម;
- carrots - 1 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 700ml;
- ទឹកខ្មេះ
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- អំបិល - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងផ្តល់ជូននូវវិធីមួយបន្ថែមទៀតពីរបៀបដើម្បីធ្វើ marinade ពី beetroot ។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវដាក់នៅក្នុងរន្ធទឹកមួយចាក់ទឹកបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលចូលចិត្តនិង stew រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។ នៅពេលដែលយើងទុក 30 នាទីដើម្បីចម្អិនអាហារយើងចាក់ទៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មេះ។ ម្នាងសិលាដែលត្រៀមរួចរាល់រមៀលចូលទៅក្នុងពាងដែលមានមេរោគចំហាយនិងស្អាតនៅក្នុងទូទឹកកក។
Marinade ពី beetroot វ័យក្មេងមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- beets - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 2 ធាតុ;
- ទឹកខ្មេះ 9% - 2 ធាតុ
- អំបិល។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នករៀបចំ marinade ពី beet យើងយក beetroot វ័យក្មេងតូចមួយអណ្តូងរ៉ែដំណើរការកាត់ផ្តាច់កំពូលដោយបន្សល់ទុកតែកន្ទុយតូចប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុង saucepan តូចមួយចាក់ 2 លីត្រនៃទឹកបន្ថែម vinegar, ចាក់ចេញស្ករយកទៅរំពុះលាយនិងកំដៅរហូតដល់គ្រីស្តាល់ស្កររំលាយទាំងស្រុង។
បន្ទាប់មកដាក់ beets ទន់ភ្លន់និងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ បនាប់មកយកវាយយកចិត្តទុកដាក់យយកចិត្តទុកដាក់លើសំឡងះផាស់ប្តូរវាលើស្បកទុកវាឱ្យជាក់និងកល។ បន្លែធំជាងនេះកាត់ទៅជាផ្នែក 3-4 នៅតាមបណ្តោយដោយបន្សល់នូវកន្ទុយនិង beets តូច marinade ទាំងស្រុង។ តម្រង Marinade និងជាថ្មីម្តងទៀតនាំយកទៅរំពុះមួយ។ ឥឡូវនេះដាក់ beet peeled នៅក្នុងពាងមាប់មគ, ចាក់ marinade ដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងបានដាក់ឆ្ងាយសម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើសូមដាក់ ចំណីសត្វ មួយនៅចានមួយហើយលាងជាមួយឱសថស្រស់ៗ។