ក្នុងចំនោមប្រភេទអាហារសម្រន់ផ្សេងៗនំកែកឃ័រអាចទទួលបានពានរង្វាន់ល្អបំផុតព្រោះពួកគេពេញចិត្តជាក្រុមហ៊ុនមួយពែងតែមួយនិងបន្ថែមលើកែវស្រាឬស្រាបៀរ។ ផលិតផលដែលបានទិញទោះបីជាវាមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងចំណីអាហារផ្សេងៗក៏ដោយក៏រសជាតិទាំងនេះមិនមានលក្ខណៈធម្មជាតិទាំងស្រុងហើយដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះថ្លើមដុតនៅផ្ទះ។
នំកែកឃឺឈីស - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 115 ក្រាម
- ឈីស - 235 ក្រាម
- ម្សៅ - 115 ក្រាម;
- ទឹក - 15 ម។ ល;
- pinch នៃម្រេច cayenne ។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំនំកែកឃឺទាំងនេះគឺមានភាពស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការរៀបចំនៃ dough ខ្លីមួយ។ ជាដំបូងវាចាំបាច់ក្នុងការផ្សំម្សៅជាមួយខ្ទឹមបារាំងដ៏សប្បុរសអំបិលនិងម្រេច cayenne បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួតឈីសដែលដឹងគុណនិងចាក់ទឹកកកត្រជាក់ល្អ។ នៅពេលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ស្ថិតនៅក្នុងធុងដូចគ្នាចាប់ផ្តើមកិនម្សៅនិងប្រេងនៅក្នុងក្រឡាចត្រង្គហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នានូវកំទេចកំទីជាមួយទឹកទឹកកកដើម្បីប្រមូលនៅក្នុងដុំតែមួយ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដាក់កំប៉ុងរុំស៊ីឡាំងហើយរុំខ្សែភាពយន្តម្ហូបហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ កាត់ដាប់ប៊ុកទៅជាផោនប្រាំផោននិងរាលដាលវានៅលើជ័រដែលគ្របដោយសន្លឹកដុត។ រូបកំប្លែងសម្រាប់រូបមន្តនេះគួរតែនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី (120 ដឺក្រេ) ។
នំកែកឃឺ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 195 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 1/2 tsp;
- oregano ស្ងួត - 5 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 75 ម។ ល;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 15 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ផ្សំគ្រឿងផ្សំបីមុខជាមួយគ្នានិងចាក់នៅទឹកកកជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់ពីវត្ថុរាវផ្ញើប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់។ ដើម្បីបំពេញការ dough ជាមួយរសជាតិក្នុងការបន្ថែមទៅបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអ្នកក៏អាចប្រើប៉េងប៉ោះស្ងួត sliced ។ ឥឡូវនេះវានៅតែលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមគ្នារហូតដល់ការធ្វើតេស្តរួមគ្នាមួយត្រូវបានទទួលហើយបន្ទាប់មករមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ហើយកាត់វា។ នំកែកឃឺប៉េងប៉ោះត្រូវបានដុតនំប្រហែល 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
នំកែកឃឺនៅតាមផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 235 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
- ទឹក 175 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 75 ម។ ល;
- sprigs នៃ rosemary - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ដោយបន្សំគួបផ្សំដំបូងនៃសមាសធាតុរួមបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមល្បាយស្ងួតដាក់ខ្ទះអំបិលហើយចាក់នៅក្នុងទឹកជាមួយប្រេងអូលីវ។ គ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងវត្ថុរាវត្រូវបានលាយជាមួយគ្នារហូតទាល់តែម្សៅម៉ាសនិងម្សៅត្រូវបានរៀបចំរួចរុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកឱ្យសម្រាករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ រមៀលចេញ dough ទៅកម្រាស់នៃភាគបួននៃអ៊ីញមួយកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃរូបរាងណាមួយខាញ់ចំនួនតូចមួយនៃប្រេងអូលីវនិង sprinkle ជាមួយគ្រីស្តាល់ធំនៃអំបិលសមុទ្រនិងស្លឹកនៃ rosemary ។ នំកែកឃឺដុតនំគួរតែនៅ 220 ដឺក្រេតាមលំដាប់នៃ 13-15 នាទី។