Brioche ពីសាច់ជ្រូក

Briol - តាមព្យញ្ជនៈមានន័យថា "ចៀននៅក្នុងស៊ុត" នោះគឺនៅក្នុងអំបូរមួយ។ ការបំពេញអាចជាអ្វីទាំងអស់: សាច់ minced, បន្លែឬឈីស។ សូមពិចារណាជាមួយអ្នកនៅថ្ងៃនេះពីរបៀបចំអិនភីហ្សា briol ។

រូបមន្តសម្រាប់ briol សាច់ជ្រូក

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

សាច់ជ្រូកត្រូវបានលាងសំអាត, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកកាត់សរសៃក្រាស់ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកត្រូវបានគេវាយចេញផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខ្ចប់សាច់នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយវាយវាដោយញញួរ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្តិចបន្តួចនៃអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិ, sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិងទុកឱ្យដើម្បី marinate ។

ហើយនៅពេលនេះយើងបំបែកចូលទៅក្នុងចានស៊ុតដាក់អំបិលនិង whip រហូតដល់រលោង។ យើងវាយដំសាច់ដែលគេវាយដំជាលើកដំបូងនៅក្នុងម្សៅហើយបន្ទាប់មកជ្រលក់ចូលស៊ុតហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រានដែលបានកំដៅជាមួយប្រេង។ Fry ញ៉ាំសាច់ជ្រូកនៅលើកំដៅមធ្យមហើយភ្លាមៗនោះសំបកជ្រូកលេចឡើង - ងាកលឿនទៅម្ខាងទៀត។ អាហាររួចរាល់ត្រូវបានគេបម្រើនៅលើតុជាមួយនឹងបន្លែស្រស់ៗនិងឱសថ។

ភីហ្សា brioche ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក minced mince - 400 ក្រាម;
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ម្សៅ;
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - សម្រាប់ការតុបតែង;
• ដំឡូងសម្រាប់ garnish;
• គ្រឿងទេស។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 5 គ្រាប់។
• mayonnaise;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះនៅក្នុងសាច់ជ្រូកបានបញ្ចប់ mince យើងបន្ថែមគ្រឿងទេស, ម្រេច, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ផ្សិតត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, សម្អាតប្រសិនបើចាំបាច់កាត់បន្ថយការផាកពិន័យនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរួមជាមួយ onions chopped ។ បន្លែ podsalivaem តិចតួចដាក់ mayonnaise តិចតួចនិងលាយបញ្ចូល។

ឥឡូវនេះយើងបន្តទៅអ្វីដែលសំខាន់បំផុត។ យើងដាក់ខ្ទះខ្ទះនៅលើចង្ក្រានចាក់ក្នុងប្រេងហើយកំដៅវា។ ដោយឡែកពីគ្នា, whisk ស៊ុតគ្នានៅក្នុងម្ហូបជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្ទាប់មកយើងរមៀលចេញសាច់មួយដុំនៃសាច់ឆៅនៅលើតុចាក់វាឱ្យបរិបូរណ៍ដោយម្សៅជ្រលក់វាទៅក្នុងពងហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងចានឆា។

ហ្វ្រេសបុយីហ្វជាលើកដំបូងនៅលើម្ខាងហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាងមុនទៀត។ ដូច្នេះយើងធ្វើប្រូស៊ីនទាំងអស់នៅក្នុងវេនហើយដាក់វាលើចាន។ បន្ទាប់មកនៅលើមួយចំហៀងដាក់ចម្អិនតិចតួច, គ្របដណ្តប់ផ្នែកទីពីរ, sprinkle នៅលើកំពូលជាមួយឱសថ chopped ល្អនិងបម្រើ។ ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀងអ្នកអាចបម្រើ pure ដំឡូង ឬគ្រាន់តែដំឡូងក្តៅឆ្អិន។