ការចម្អិនអាហារដែលឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើស្ពៃក្តោបនិង croutons ជាផលិតផលសំខាន់។ ជាការពិតយើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត។ ជាការពិតណាស់ នំកែកឃឺ ត្រូវតែត្រូវបានប្រើនៅផ្ទះដោយគ្មានការបន្ថែមអវិជ្ជមានសម្រាប់ការនេះអ្នកគ្រាន់តែកាត់នំបុ័ងគ្មានម្សៅដោយគូបតូចឬ brusochkami និងស្ងួតវានៅក្នុង oven (វាគឺជាការងាយស្រួលជាងជាមួយទ្វារ ajar បន្តិច) ។
ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនឆ្អៅពីស្ពៃក្តោបសាច់មាន់និងរោម
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពៃ Peking - ពាក់កណ្តាល fork នៃទំហំមធ្យមមួយ;
- សាច់មាន់ឆ្អិន (ពីសុដន់និងភ្លៅដោយគ្មានឆ្អឹង) - អំពី 300-400 ក្រាម;
- នំកែកឃឺដែលផលិតដោយខ្លួនឯង (rye ឬស្រូវសាលី) - ប្រហែល 200 ក្រាម។
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ម្រេចក្រហមក្តៅ;
- ប្រេងល្ងឬបន្លែផា្ទាល់ដោយផ្ទាល់ផ្សេងទៀត
- ទឹកផ្លែទំពាំងបាយជូរឬទឹកខ្មេះឬក្រូចឆ្មា។
- គំនិតបៃតង;
- ពណ៌បៃតងស្រស់គឺខុសគ្នា។
ការរៀបចំ
ពាក់កណ្តាលសម fork ស្មៅស្ពត្រូវបានដាក់នៅលើក្តារដែលមានផ្នែកខាងផ្ទះល្វែងនិងកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយហើយបន្ទាប់មកកាត់នៅទូទាំង - អ្នកទទួលបានបំណែកដូចជាមីដែលងាយស្រួលសម្រាប់បរិភោគ។ សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗឫ brusochkami និងម្ទេសផ្អែម - ចំបើងខ្លី។ ខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងនិងសល់ពណ៌បៃតង។ យើងបានដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។
យើងរៀបចំស្លៀកពាក់: លាយប៊ឺជាមួយទឹក lemon (និង / ឬ lime, vinegar) នៅក្នុងសមាមាត្រប្រមាណមួយ 3: 1 ។ បន្ថែមខ្ទឹមកំទេចដៃនិងម្រេចក្តៅក្រហម។ អ្នកអាចបន្ថែម ម៉ាសឹន ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ខ្លះ។
Pour salad ជាមួយស្ពបនិងនំកែកឃឺនិងស្លៀកពាក់និងកូរ។ វាគួរតែជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការបម្រើស្រាតារាងស្រាល។
សាឡាត់ពីស្ពៃក្តក្រហមសាច់ក្រកនិងពោត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពក្រហម - ពាក់កណ្តាលរមៀលឬទាំងមូលទំងន់ប្រហែល 200-300 ក្រាមមួយ;
- សាច់ក្រក (ឧទាហរណ៍ Ham-chopped) - ប្រហែល 300 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមបារាំង - 1 គំនិត;
- នំកែកឃឺ - ប្រហែល 200 ក្រាម។
- ពោតលុបចោល - អំពី 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- បៃតងស្រស់គឺខុសគ្នា។
- yoghurt ធម្មតា unsweetened ធម្មជាតិ - ប្រហែល 150-170 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស្ព shred ស្តើង។ យើងបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាចិញ្ចៀនត្រីមាសនិងសាច់ក្រក (ដោយគ្មានសំបកនៃការពិតណាស់) តាមអំពើចិត្ត - ដូច្នេះវាជាការងាយស្រួលក្នុងការបរិភោគ។ យើងបានដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងនេះនៅក្នុងចាន salad មួយរួមជាមួយនឹងពោត (ដោយគ្មានរាវដែលវាត្រូវបានបម្រុងទុក) និងនំកែកឃឺ។ បន្ថែម onions ពណ៌បៃតង chopped វិចិត្រ, នៅសល់នៃពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមស។ បំពេញជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងលាយ។ ជាគោលការណ៍អ្នកអាចប្រើនិងចាក់បញ្ចូលប្រេង acetic-oil (សូមមើលរូបមន្តដែលបានផ្តល់ឱ្យខាងលើ) ។ អ្នកអាចចម្អិនសាឡាត់ជាមួយម្រេចក្រហមក្តៅនិងតាមវិធីបន្ថែមម្រេចក្រហមនិង / ឬផ្លែបឺរ។
ដើម្បី salad នេះអ្នកអាចបម្រើ tequila, grappa, ស្រាតារាងឬ rouque ។