ការសម្រកទម្ងន់មិនតែងតែស្រួលនោះទេ។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការបដិសេធខ្លួនអ្នកតាមវិធីជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាវាជាការល្អ, ប្រសិនបើដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានកំណត់ត្រឹមតែការរំលោភលើតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។ ជាញឹកញាប់វាបង្កះថាក់ដល់សុខភាព។ នេះគឺដោយសារតែការប្រើប្រាស់គ្រប់ប្រភេទនៃថ្នាំ, អាហារបំប៉នគ្រាប់។ សូម្បីតែចំណីអាហារខ្លួនឯងក៏ជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពដែរ - បណ្តាលឱ្យ beriberi មានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសនិងបញ្ហាផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងពេលវេលារបស់យើង, ធម្មជាតិធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់មានប្រយោជន៍។ វាអាចទៅរួចអ្នកគ្រាន់តែយកចិត្តទុកដាក់លើកន្ទក់មានប្រយោជន៍។
នៅលើអត្ថប្រយោជន៍នៃកន្ទក់
កន្ទក់ខ្លួនវាគឺជាសែលគ្រាប់។ ជាទូទៅម្សៅដែលប្រើសម្រាប់ដុតនំបុ័ងត្រូវបានតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយភាពមិនប្រក្រតីទាំងនោះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកាកសំណល់។ ខណៈដែលអត្ថប្រយោជន៍របស់វាចំពោះក្រពះគឺមានតំលៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។ តើវាមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
- កន្ទក់គឺគ្មានអ្វីលើសពីជាតិសរសៃទេធាតុមួយចាំបាច់សម្រាប់កោសិកា។
- កន្ទុយជួយសំអាតពោះវៀនបានល្អមិនត្រូវរំលាយទេប៉ុន្តែប្រមូលលាមកទាំងអស់នៅក្នុងក្រពះហើយយកវាចេញដោយគ្មានការលំបាក។
- ជាលទ្ធផលអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេមានសារៈសំខាន់ចំពោះការងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូលការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសការការពារបាតុភូតមិនជាប់គាំង។
- លើសពីនេះទៅទៀតជាតិសរសៃនេះជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារដែលជួយសម្រកទម្ងន់លើកន្ទក់។
- កន្ទក់ក៏មានសារសំខាន់ក្នុងជំងឺថ្លើមក៏ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បើទោះបីជាពួកគេមិនខុសគ្នាក្នុងរសជាតិពិសេសអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេគឺគ្មានដែនកំណត់។
Bran សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
Bran ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់សម្រកទម្ងន់ដោយសារតែមានប្រយោជន៍ដល់ក្រពះ។ ឥទ្ធិពលរបស់ពួកគេទៅលើរាងកាយក្នុងការកាត់បន្ថយទម្ងន់អាចបែងចែកទៅជា 3 ផ្នែក:
- Bran ជួយបញ្ចុះទម្ងន់ជារួចហើយដោយសារតែវាបង្កើតឥទ្ធិពលតិត្ថិភាព។ ជាតិសរសៃមិនត្រូវបានស្រូបយកទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវាហើមបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតឆ្អែតយូរ។
- ប្រសិទ្ធភាពមួយទៀតគឺកាត់បន្ថយការស្រូបយកកាឡូរីដែលមកពីខាងក្រៅពោលគឺកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃអាហារ។
- កន្ទក់ក៏ជះឥទ្ធិពលដល់អតិសុខុមប្រាណដោយបង្កើនចំនួនបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍។
មានប្រភេទកន្ទក់ជាច្រើនដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីសម្រកទម្ងន់។ ដោយអាស្រ័យលើម្សៅដែលពួកគេត្រូវបានបែងចែកទៅជា rye, oat, ស្រូវ, ស្រូវសាលី, buckwheat, millet ។ ប្រភេទសត្វទាំងនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានមនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលយកកន្ទក់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់?
មុនពេលអ្នកបញ្ចូលកន្ទក់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសូមចងចាំដូចខាងក្រោម:
- ត្រចៀកគឺជាផលិតផលធម្មជាតិដែលមិនត្រូវការបន្ថែម។ ប្រហែលជាការបញ្ចូលគ្នានៃកន្ទក់ជាមួយគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិដូចជាផ្លែឈើស្ងួតកកស្ទះផ្លែឈើនិងផ្លែឈើឬផលិតផលទឹកដោះគោ។
- កំហុសមួយក្នុងចំណោមកំហុសចម្បងគឺការជំនួសអាហារទាំងស្រុងដោយប្រើកន្ទក់។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំតែអំបិលវានឹងនាំឱ្យរំខានដល់ពោះវៀន។
- ដំបូងវាគួរតែប្រើកន្ទុយនៅក្នុងទម្រង់ដែលបានចម្អិនជាមុនហើយរួចទៅហើយជាមួយពេលវេលាដែលអ្នកអាចបន្ថែមទៅអាហារនិងកន្ទក់ស្ងួត។
- ចំពោះមនុស្សពេញវ័យកាហ្វេ 30 មីលីក្រាមគ្រប់គ្រាន់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាការពិតណាស់អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យលើទំងន់។ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់កន្ទក់ច្រើនពេកអាចប៉ះពាល់ដល់ក្រពះផងដែរ។
- នៅពេលដែលអ្នកប្រើកន្ទុយអ្នកត្រូវតែប្រកាន់យករបបអាហារសមស្របដើម្បីជៀសវាងជាតិខ្លាញ់និងចៀនជួយទ្រទ្រង់រាងកាយជាមួយនឹងផលិតផលវីតាមីន។ កុំភ្លេចអំពីវិធានការបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដូចជាការធ្វើលំហាត់ប្រាណ។
តើធ្វើដូចម្តេចនិងអ្វីដែល bran គឺជាសិទ្ធិក្នុងការសម្រេចចិត្តសម្រាប់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សម្គាល់ថាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេខុសគ្នា។ គេស្គាល់ថាល្អបំផុតគឺស្រូវសាឡីនិងបន្លែអូអ័រ។
កន្ទក់ស្រូវសាលីត្រូវបាន ណែនាំសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ ពួកវាមានទំរង់ស្រាល ៗ ត្រូវបានគេរំលាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័សហើមយ៉ាងឆាប់រហ័សមានរចនាសម្ពន្ធ័ជើងក្រាស់ពេក។ មិនមានការរឹតបន្តឹងពិសេសលើរបៀបប្រើកន្ទក់ស្រូវសាលីទេ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅធញ្ញជាតិ, yogurts និងក៏ដើម្បីចាក់ពួកវាជាមួយ kefir ឬទឹកដោះគោ។ កន្ទក់ស្រូវសាលីសម្បូរដោយវីតាមីននៃក្រុមខនិងជាប្រភពនៃប៉ូតាស្យូមនិងផូស្វ័រ។
កន្ទុយអូវុលត្រូវបាន សម្គាល់ដោយរចនាសម្ព័ន្ធសរសៃច្រើន។
តើកន្ទក់មានប្រសិទ្ធភាពយ៉ាងណាដែរ? ដំបូងវាល្អប្រសើរជាងការកំណត់ការប្រើកន្ទក់ដែលជាចំហុយ។ ជាធម្មតាកន្ទក់ត្រូវបានចំហុយក្នុងទឹកក្តៅរហូតដល់ពួកវាឈានដល់ភាពមាំមួននៃបបរ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះពួកគេគឺសមបំផុតសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចទៅកន្ទក់ស្ងួតដែលអ្នកអាចបន្ថែមទៅទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោជូរលាយជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងផ្លែឈើស្ងួត។ នេះមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះទេតែវាក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរ។