Barberry - រូបមន្តចំអិនម្ហូប

Barberry ត្រូវបានគេហៅថា "ឱសថហ៊ាន" សម្រាប់ជំងឺទាំងអស់។ តើអ្នកដឹងថាហេតុអ្វីទេ? វាធ្វើឱ្យយុវវ័យដល់រាងកាយហើយព្យាបាលស្នាមរបួស។ ប្រជាជនភាគខាងកើតជាច្រើនប្រើផ្លែឈើទាំងនេះក្នុងការរៀបចំចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍។ យើងមានសេចក្តីរីករាយក្នុងការចែករំលែកជាមួយអ្នករូបមន្តមួយចំនួននៃចានពី barberry ។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ Barberry

គ្រឿងផ្សំ:

• barberry berries - 200 ក្រាម;
• ទឹក
• mint - 3 ស្លឹក;
• adzhika - 50 ក្រាម
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

Berries នៃ barberry យ៉ាងហ្មត់ចត់ rinsed, តម្រៀប, ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងចាក់កញ្ចក់នៃទឹក។ បន្ទាប់មកដាក់ចាននៅលើចង្ក្រាន, នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិនសម្រាប់ 7-10 នាទី។ បនា្ទាប់មកបោះស្លឹកស្រស់ ៗ ពីរបីដក់ទឹកដោះសមា្អាតឱ្យពីរបីនាទីទៀតដើមោួយឆ្អិនរួចយកចានពីចានហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រហូត។ បន្ទាប់មកយើងលុប berries តាមរយៈ strainer មួយនិងបន្ថែម adzhika ទៅ pearberry barberry លទ្ធផល។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់យ៉ាងនិងបម្រើទឹកជ្រលក់សម្រាប់ម្ហូបសាច់ណាមួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ compote ពី barberry នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• barberry berries - 200 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 350 ក្រាម
• ទឹកត្រង - 1 លីត្រ។

ការរៀបចំ

ផ្លែប៉ោមផ្អែមត្រូវបានទឹកនាំទៅ, លុបចោល, កាត់ចូលទៅក្នុង dolcelets និងយកចេញគ្រាប់ពូជដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មករីករាលដាលផ្លែឈើបានរៀបចំនិង berries នៃ barberry ចូលទៅក្នុងស្រទាប់នៅក្នុងពាងស្អាតចាក់ syrup ស្ករក្តៅនិងមាប់មគក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 15-20 នាទីដោយអាស្រ័យលើកម្រិតសំឡេងនៃកំប៉ុងនេះ។ បន្ទាប់មករមៀលគម្រប compote និងទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

រូបមន្តសម្រាប់ស្រាពី barberry

ភេសជ្ជៈដែលផលិតចេញពីអំបោះ Barberry គឺជាភ្នាក់ងារមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗនៃថ្លើមនិងបំពង់ផ្លូវទឹក។ ចូរយើងពិចារណាអំពីរបៀបចំអិនវា។

គ្រឿងផ្សំ:

• berries នៃ barberry - 3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម
• ទឹកត្រង - 12 លីត្រ។

ការរៀបចំ

berries Barberry តម្រៀប, លាងនិងចាក់ចូលទៅក្នុងដបស្អាតនៃ 20 លីត្រ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងចាក់បរិមាណចាំបាច់នៃទឹកឆ្អិននិងញាក់។ បិទកុងតឺន័រដោយប្រើស្នាមស្ទះមួយចាក់លើរន្ធដែលមានក្រចកក្តៅហើយបញ្ចូលបំពង់ចូលទៅក្នុងនោះចុងបញ្ចប់ត្រូវបានទម្លាក់ទៅក្នុងដបដែលពោរពេញទៅដោយទឹក។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 20 ថ្ងៃ, ស្រា barberry នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដោយរសជាតិរបស់វាវាមិនទាបជាងស្រាម៉ុល្លូវ៉ាន់និងស្រាចាវទេហើយវាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។

រូបមន្ត Plov ជាមួយ barberry

គ្រឿងផ្សំ:

• pulp នៃសាច់ចៀម - 600 ក្រាម;
• អង្ករវែង - 2,5 សង់ទីម៉ែត្រ។
• អំពូល - 2 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ប្រេងបន្លែ;
• ម្រេចជ្រលងគុយរី - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• barberry - 5 ក្រាម;
• ខ្ញីដី - ដើម្បីរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

យើងចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងកាហ្សុនដាក់វាលើភ្លើងហើយកំដៅវាឡើង។ ដោយពេលនេះយើងបានសម្អាតអំពូលសម្រាប់ពេលនេះហើយដាក់វាទាំងស្រុងនៅក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពចៀនរហូតដល់វាប្រែទៅជាពណ៌ខ្មៅហើយបន្ទាប់មកយើងបោះវាចោល។ ឥឡូវនេះយើងសម្អាតបន្លែដែលនៅសេសសល់និងកិនវាទៅជាគូប។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានបញ្ជូនពួកវាទៅឱ្យអ្នកលក់ប្រេងបន្លែទៅរដ្ឋដ៏ច្បាស់លាស់មួយ។ សាច់លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងក៏បោះ នៅទីក្រុងកាហ្សានខុក។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកដាក់ថ្មាត់រហូតដល់ទន្សាយបានរៀបចំរួចរាល់។ បន្ទាប់មកយើងអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិរដូវជាមួយគ្រឿងទេស, barberry និងចាក់ចេញអង្ករមុនរៀបចំនិងលាង។

យើងចាក់នៅក្នុងទឹកដូច្នេះអង្ករនេះគឺប្រហែលម្រាមដៃមួយចំនួននៅខាងក្រោមហើយចំអិននៅលើភ្លើងខ្សោយបិទគំរប។ នៅពេលដែលរាវត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដាក់ cloves ខ្ទឹមស peeled បន្តិចដាក់វាឱ្យជ្រៅចូលទៅក្នុង pilaf ។ បន្ដរៀបចំម្ហូបរយៈពេល 15 នាទីទៀតដោយចាក់ទឹកក្តៅតូចៗចូលក្នុងអង្ករដែលធ្វើពីស្លាបព្រា។ ពេលដែលដំឡូងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់រួចហើយលាយវាឱ្យល្អហើយដាក់វានៅលើចាន។