មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងពី លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ ឱសថ hawthorn ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យូរមកហើយដោយក្រុមហ៊ុនឱសថដែលផលិតចេញពីផ្លែឈើឱសថដែលពេញនិយមនិងមានប្រសិទ្ធិភាព។ តម្លៃគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក៏មានការរៀបចំផ្ទះពីផ្លែលឿងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។
អ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពី hawthorn សម្រាប់រដូវរងារនិងរបៀបធ្វើវានៅខាងស្ដាំខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវអតិបរមានៃលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍និងព្យាបាលនៃ berries? នេះគឺជាអ្វីដែលយើងនឹងពិភាក្សាបន្ថែមទៀតហើយយើងនឹងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួន។
Compote នៃ hawthorn សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ចម្អិនអាហារ
គ្រឿងផ្សំ:
ការគណនា 1 លីត្រនៃ 3 លីត្រ:
- hawthorn ស្រស់ - 400 ក្រាម។
- ទឹកបន្សុត - 2 លីត្រ;
- ស្ករខ្សាច់ - 240 ក្រាម។
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 pinch មធ្យម។
ការរៀបចំ
ការចង្រៃពីហាប់ថនគឺសាមញ្ញណាស់។ អ្វីដែលសំខាន់គឺជ្រើសរើសផ្លែឈើពណ៌ក្រហមដែលទុំដោយគ្មានកំហុសនិងខូចខាត។ យើងលាងជមែះពួកគែនៅកែមទឹកដើមែបីយកដើមហើយទុកឱ្យវាស្ងួតបន្តិច។ ឥឡូវនេះយើងបានរីករាលដាលហាវ៉ឺនទៅក្នុងពាងស្ងួតនិងក្រៀវនិងបំពេញទឹកឆ្អិនជាមួយទឹកសុទ្ធ។ យើងគ្របដណ្តប់នាវាដែលមានមួកមាប់មគនិងទុកវាចោលអស់រយៈពេល 25 នាទី។
នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលបានបែងចែកយើងបង្ហូរទឹកបន្ថែមអាល់កុលនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាហើយចាក់វាឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ នៅក្នុងពាងនេះចាក់ចំនួនចាំបាច់នៃជាតិស្ករ granulated ។ បំពេញចន្លោះទទឹកដោយទឹកអាស៊ីតឆ្អិនបិទត្រាបិទបើកបាតទៅកំពូលហើយហាលឱ្យវារុំដោយភួយក្តៅឬភួយសម្រាប់ការត្រជាក់យឺតនិងការក្រៀវខ្លួនឯងដោយធម្មជាតិ។
ប្រសិនបើចង់បានផ្លែឈើហាប់ថនអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយផ្លែប៉ោម, chokeberry ខ្មៅឬផ្លែប៊ឺមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត, ដោយហេតុនេះការធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃ billet នេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីពី hawthorn សម្រាប់រដូវរងារ?
គ្រឿងផ្សំ:
- hawthorn (peeled) - 995 ក្រាម។
- ស្ករខ្សាច់ - 995 ក្រាម។
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 pinch មធ្យម។
ការរៀបចំ
គ្រាន់តែដូចជាសម្រាប់ compote សម្រាប់ការរៀបចំយៈសាពូនមីវាជាការចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសផ្លែឈើ hawthorn ទុំនិងមានគុណភាពខ្ពស់, លាងសមាតវានិងស្ងួតវា។ ឥឡូវនេះយើងរក្សាទុកជារៀងរាល់ berry ពីដើមនិងកន្ទុយកាត់ជាពីរផ្នែកនិង scrape ឆ្អឹង។ បន្ទះដាក់នៅក្នុងចានមួយដែលសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារយៈសាពូនមីនៅក្នុងវាហើយចាក់ស្ករ។ ទំងន់នៃផ្លែហាប់ថនដែលមានជាតិពេជ្រនិងផ្លែកន្ទុយត្រូវមានទម្ងន់ស្រដៀងគ្នា។ យើងផ្តល់ជូននូវបុរេប្រវត្តិនូវពេលវេលាដើម្បីញ៉ាំក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃបន្ទប់និងពាក់កណ្តាលនៃ hawthorn ដើម្បីញែកទឹក។
យើងដាក់កប៉ាល់នៅលើចង្ក្រាននិងកម្តៅមាតិកាជាមួយ stirring ញឹកញាប់រហូតដល់ទាំងអស់ស្ករគ្រីស្តាល់រំលាយនិងព្យាបាលត្រូវបានរំពុះ។ បនាប់ពីរយៈពល 5 នាទីូវបងា្ខត់អគ្គិសនីហើយទុកឱ្យឆ្អឹងក្នុងសុីរ៉ូដើម្បីឱ្យជាក់។
ជាថ្មីម្តងទៀតកក់មូលដ្ឋាននៃការយៈសាពូនមីដើម្បីឆ្អិនមួយចំអិនសម្រាប់ប្រាំនាទីនិងត្រជាក់ទុកវានៅលើចង្ក្រាននេះ។ បន្ទាប់មកចំអិនអាហារឆ្ងាញ់ជាលើកចុងក្រោយយើងបន្ថែមវាជាមួយទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅដំណាក់កាលនេះកូរវាដូច្នេះទាំងអស់គ្រីស្តាល់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងនិងចាក់នៅលើពាងកញ្ចក់ស្ងួតនិងមាប់មួ។ បន្ទាប់ពីនាវាបានត្រជាក់យឺត ៗ នៅក្នុងទិដ្ឋភាពរវើរវាយក្រោមភួយក្តៅនោះយើងបញ្ជូនពួកគេទៅកន្លែងផ្ទុកទៅកន្លែងផ្សេងទៀតដើម្បីត្រៀមខ្លួននៅក្នុងបន្ទប់ទឹក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត hawthorn សម្រាប់រដូវរងារ?
ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាដើម្បីប្រមូលផលពី hawthorn compote ឬយៈសាពូនមីនោះទេបន្ទាប់មករក្សាទុកផ្លែឈើដ៏មានតម្លៃសម្រាប់រដូវរងារដោយត្រជាក់ឬស្ងួត។ សំណួរមិនគួរកើតឡើងជាមួយការត្រជាក់ទេ។ ប៉ុន្តែដើម្បីស្ងួតហួតហែងបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវការដឹងថា subtleties មួយចំនួន។
ផ្លែឈើលាងនិងស្ងួតនៃ hawthorn ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាននិងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអំណោយផលអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់រាលដាលនៅលើជាលិកាកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ ហើយនៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយឬនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់និងត្រជាក់វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើឡឬម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិចសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ សីតុណ្ហាភាពក្នុងអំឡុងពេលស្ងួតគួរតែនៅកម្រិតនៃហុកសិប។
ពីពេលមួយទៅពេលមួយយើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ហាមថងស្ងួតដោយបានដាក់ផ្លែឈើជាច្រើននៅក្នុងដូងរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើពួកវានៅជាប់ជាមួយគ្នានោះយើងបន្តស្ងួតទៀត។ ច្បាប់ចម្លងដែលនៅសល់នៅលើបាតដៃដាច់ដោយឡែកនឹងបង្ហាញពីកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនត្រឹមត្រូវ។ ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ workpiece នៅក្នុងជាលិកាឬថង់ក្រដាសនិងដាក់វានៅក្នុងស្ងួតនិងការពារពីកន្លែងដែលមានក្លិនក្លិន។