រូបមន្តសម្រាប់ ayran មិនត្រឹមតែជាប្រវត្តិសាស្រ្តយូរអង្វែងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនម្ហូបពិសេសសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបផងដែរ។ ប្រសិនបើប្រជាជនបានដឹកនាំជីវិតស្ងប់ស្ងាត់នោះស្រឡាងត្រូវបានគេរៀបចំជារាវដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹងភាពស្រដៀងគ្នានៃទឹកដោះគោជូររបស់យើងខណៈដែលក្នុងចំណោមអ្នកនេសាទភេសជ្ជៈបានក្លាយជាក្រាស់ដូចទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោ (សន្សំសំចៃចន្លោះពេលដឹកជញ្ជូន) ហើយត្រូវបានគេលាយជាមួយទឹកមុនពេលប្រើ។
ផឹកទឹក ayran - រូបមន្ត
នេះ ayran ក្រាស់នៃ nomads គឺ, ជាការពិតមួយ, ម្តងធម្មតា, រូបមន្តនៃការរៀបចំផ្ទះដែលយើងអាចពិពណ៌នាច្រើនជាងម្តង។ ទឹករលីសាប៊ូគឺជាល្បាយនៃទឹកដោះគោជូរជាមួយទឹកសម្រាប់រសជាតិនៅទីនោះក៏អាចបន្ថែមអំបិលនិង / ឬបន្លែផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- yoghurt - 360 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 360 ម។ ល;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់នៃស្រាលយ៉ាអួរពីទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺជាវត្តមានរបស់ស្នោនៅលើកំពូល។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យសាប៊ូនេះដោយដៃញ៉ាំទឹកនិងទឹកដោះគោជៀរដែលញាក់ឬដាស់យ៉ាងល្អនៅក្នុងដបឬអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
បំពេញចានរបស់ម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងទឹកនិងម្តងក្នុងសមាមាត្រស្មើៗគ្នា។ ចាក់ក្នុងអំបិលហើយលាយជាមួយគ្នារយៈពេលកន្លះនាទី។ Ayran បានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់និងស្រវឹងភ្លាម។
ayran ទួរគីជាមួយ mint - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួរ - 480 ម។ ល។
- អំបិល - 1/2 tsp;
- មួយក្តាប់តូចពណ៌បៃតង។
- ទឹកកក។
ការរៀបចំ
ពង្រីកអតិបរមាស្លឹក mint និងលាយវាជាមួយ yoghurt ។ បន្ថែមអំបិលលាយនិងបម្រើដោយទឹកកកពីរបី។
រូបមន្តសម្រាប់ ayran ពីម្តង
Ayran ក្រាស់ក៏អាចប្រែប្រួលបានដែរដោយបន្ថែមបន្លែបៃតងអំបិលនិងគ្រឿងទេសដី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 220 ម។ ល;
- kefir - 40 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
នាំយកទឹកដោះគោដាក់ឆ្អិនដើម្បីសំលាប់សំណល់បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទឹកដោះគោទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់បន្ថែមកំដៅក្នុងខ្លួនវាគ្របដណ្តប់និងទុកនៅក្នុងកំដៅសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយថ្ងៃ។ ត្រៀមលក្ខណៈស្រាល Ayran ក្រាស់រួចរាល់មុនពេលប្រើ។
រូបមន្តសម្រាប់ ayran គឺ tan ជាមួយបៃតង
មិនដូចរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ, Tan ត្រូវបានចម្អិនជាមួយការបន្ថែមនៃពណ៌បៃតងនិងសូម្បីតែ cucumbers ដឹងគុណហើយក៏អាចត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹកកាបូន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួរ - 980 មីលីលីត្រ;
- ទឹកកាបូន
- ត្រសក់ - 30 ក្រាម
- bunch នៃ greenery មួយ (dill, mint, parsley);
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ដោយផ្អែកលើដង់ស៊ីតេដែលចង់បានរបស់ភេសជ្ជៈ, dilute ម្តងជាមួយនឹងទឹកសារធាតុរ៉ែ។ យកមូលដ្ឋាននៃភេសជ្ជៈទៅភ្លក្សរសជាតិ។ បាចបៃតង, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ cucumber និងលាយវាជាមួយនឹង ayran ។ បម្រើនៅពេលមុនត្រជាក់។