ក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រមូលផលផ្លែឈើសម្បូរបែប, berries និងផ្លែឈើជាច្រើនត្រូវបានស្ងួតហួតហែង, ទឹកកកនិងអភិរក្សក្នុងគោលបំណងដើម្បីពន្យារជីវិតរបស់ពួកគេរហូតដល់ត្រជាក់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវិធីហ៊ាននិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយបន្ថែមទៀតនៃការប្រមូលផលផ្លែឈើនិងផ្លែឈើគឺដើម្បីរៀបចំដាក់ pastille ដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុក។ អំពីរបៀបធ្វើកូនចាបនៅផ្ទះយើងនឹងរៀបរាប់លម្អិតនៅខាងក្រោម។
Pastila - រូបមន្តនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 920 ក្រាម
- ទឹក 215 មីលីលីត្រ;
- cinnamon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក 1/2 lemon ។
ការរៀបចំ
មុនពេលចម្អិនអាហារសូមចាប់ផ្លែប៉ោម។ យកស្នូលចេញពីពួកវាកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបនិងដាក់វានៅក្នុងចានដែលមានជាតិកំប៉ុង។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយទឹកក្តៅនិងដាក់លើភ្លើង។ ទុកផ្លែប៉ោមឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទីឬរហូតទាល់តែវាទន់។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារនៅលើផ្លែឈើហើយលាងសំអាតចៀន។ លាងសមាតផ្លែប៉ោមឱ្យស្ងួតហើយព្យាយាមដំឡូង mashed - ប្រសិនបើវាប្រែទៅជាជូរបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករធម្មជាតិដូចជាទឹកឃ្មុំ។ រីករាលដាលផ្លែប៉ោមនៅលើ parchment គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកដុតនំជាមួយស្រទាប់ស្តើងនិងសូម្បីតែមួយ។ ដាក់ធុងដុតនំជាមួយ pastilla ផលិតដោយដៃនាពេលអនាគតពីផ្លែប៉ោមទៅកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃលយនិងស្ងួតវានៅសីតុណ្ហភាពអប្បបរមាប្រហែល 6-8 ម៉ោង។
សត្វបាសីនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម "Antonovka" - 7 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 7 បំណែក;
- ស្ករ - 1,4 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
លាងសមាតផ្លែប៉ោមលាងសមាតទាំងមូលនិងកន្លែងនៅក្នុងឡ។ ដុតនំពួកគេរហូតដល់ទន់នៅ 150 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មកជូតបន្ទះតាមរយរាវដើម្បីកម្ចាត់រណ្តៅនិងកំទិច។ ត្រៀមលក្ខណៈល្មមផ្លែប៉ោម whipped រហូតដល់វាភ្លឺនិងមិនបង្កើនកម្រិតសំឡេង។ ប្រូតេអ៊ីននៃស៊ុត 7 ត្រូវបានបម្លែងទៅជា meringue ជាមួយស្ករ។ លាយម៉ាញេនហ្គេយជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមហើយលាតសន្ធឹងលើម៉ាស់ខ្យល់ទៅលើសន្លឹកក្រដាសដែលគ្របភួយ។ ការរៀបចំកូនចិញ្ចឹមនៅផ្ទះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 6 ម៉ោងនៅ 60 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីនោះបំណែកអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងត្រជាក់ហើយអ្នកអាចលាបខ្លាញ់ផ្លែប៉ោមជាមួយប្រូតេអ៊ីនជាមុនរមៀលចូលទៅក្នុងរមូរនិងទុកអោយស្ងួតអស់រយៈពេល 3 ម៉ោងប៉ុន្តែរួចទៅហើយនៅ 50 ដឺក្រេ។
ផ្លែចេកពីល្ពៅនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- Pumpkin puree - 670 ml;
- ទឹក 115 ម។ ល;
- ក្លិន - 2 tsp ។
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ពីបញ្ជីជាមួយគ្នាហើយបន្ទាប់មកចែកចាយវានៅលើ parchment នេះ។ ទុកបន្ទះសៀគ្វីស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពអប្បបរមាប្រហែលជា 6 ម៉ោងឬរហូតដល់វាឈប់ជាប់នឹងម្រាមដៃរបស់អ្នក។ រមៀលឃីឃីនដែលបានផលិតរួចរាល់ហើយចូលទៅក្នុងរមៀល។