អ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានពីឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក?

មិនដឹងថាអ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកឬជក់បារីធម្មតាទៅទីពីរ? បន្ទាប់មកយើងពន្លឿនដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តដ៏ល្អដែលនឹងជួយឱ្យពួកគេរកឃើញការប្រើប្រាស់ដ៏សក្ដិសម។

ចង្កៀងឆ្ងាញ់នៃឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកជក់បារី - 1 គីឡូក្រាម;
• មើមដំឡូង - 960 ក្រាម;
• eggplant - 400 ក្រាម
• ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 175 ក្រាម
• ស្ព - 175 ក្រាម
• គំនិត - 100 ក្រាម
• carrots - 140 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 190 ក្រាម។
• Cream sour - 220 ក្រាម។
• adzhika - 15 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹករបស់ឡូរ៉ល - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងបានកាត់ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកដែលជក់បារីចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចមួយនៅលើឆ្អឹងជំនីរមួយដាក់វានៅក្នុងរនាស់ឬកាបូដបំពេញវាជាមួយទឹកបន្ថែមអំបិលខ្លះហើយឆ្អិនវាអស់រយៈពេលសាមសិបនាទីជាមួយនឹងការស្ងោរល្មម។

ដោយគ្មានការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយើងរៀបចំបន្លែ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតចិញ្ចៀនខ្សែក្រវាត់ឬពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងការ៉ុតជាមួយចំបើងឬចំណិតតូចៗ។ យើងយកម្រេចចេញពីប្រអប់គ្រាប់ពូជនិងកែងនិងកាត់វាជាមួយបំណែកដែលបំពាននិងមើមដំឡូងនិង peeled ដំឡូងត្រូវបាន shredded ក្នុងគូប។ យើងក៏កិនស្ពៃក្តោបនិងឱសថស្រស់ថ្មីៗស្រស់។

នៅក្នុង Pan, ពណ៌ត្នោតគំនិតនិង carrots បន្ថែមបិទភ្ជាប់ adzhiku ដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិង fry ពីរបីនាទីផ្សេងទៀត។ ឥឡូវនេះយើងដាក់ Cream sour និង stew សម្រាប់បីនាទីផ្សេងទៀត។ ចំពោះឆ្អឹងជំនីរឆ្អិនបន្ថែម eggplant, កំពូលជាមួយនឹងដំឡូងនិងម្រេច Bulgarian ហើយក្រោយមកដាក់ចេញស្ពនេះ។ ស្រទាប់បន្លែនីមួយៗត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។ យើងក៏ទម្លាក់ស្លឹកឡាយឡែននៅក្នុងខ្ទះដែលលាយរួចដាក់ចេញនូវទឹកត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់គ្របម្ហូបជាមួយគំរបហើយទុកវាឱ្យស៊ីស្មៅក្នុងរយៈពេលម្ភៃនាទីបន្ទាប់ពីឆ្អិនមធ្យម។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការបន្ថែមពណ៌បៃតងស្រស់, gently លាយ stew និងផ្តល់ឱ្យវាដប់ប្រាំនាទីសម្រាប់ការ infusion ។

រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់អ្នកដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងអ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពីឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះ។

ភ្នំពេញក្រោននៃឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងការបំពេញ

គ្រឿងផ្សំ:

• ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក - 12 កុំព្យូទ័រ PC ។
• rosemary - 45 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 55 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

សម្រាប់ការបំពេញ:

• មើមដំឡូង - 620 ក្រាម
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• គំនិត - 110 ក្រាម
• Cream ជូរ - 110 ក្រាម
• mayonnaise - 110 ក្រាម
• អំបិលម្រេច;
• ឱសថហឹរស្ងួត។

ការរៀបចំ

យើងយកឆ្អឹងជំនីរលាងសម្អាតចេញពីឆ្អឹងកងហើយនៅលើដៃផ្សេងទៀតយើងច្រូតចុងកាត់សាច់បិទបាំងបន្ទះច្រមុះដើម្បីឱ្យមកុដមួយលេចឡើងហើយយើងដេរគែមដោយខ្សែ។ រដូវកាលផ្ទៃនៃ fins ជាមួយល្បាយមួយ ប្រេងអូលីវ, អំបិល, ម្រេចខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងផ្កាឈូករ័ត្ននិងកំណត់ការរចនានៅក្នុងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងហើយល្អបំផុតនៅពេលយប់។ មួយម៉ោងមុនពេលចម្អិនចូរយកកន្សែងពោះគោចេញហើយទុកវាឱ្យក្តៅនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ទន្ទឹមនឹងនេះយើងសម្អតនិង shred ដំឡូងនិង onions យើងរីករាយអំបិលឱសថ spicy បន្ថែម Cream sour និង mayonnaise និងលាយផងដែរ។

"ក្រោន" ដាក់នៅលើសន្លឹកគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាសបំពេញការបំពេញហើយដាក់ក្នុងកម្តៅរហូតដល់ 225 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 165 អង្សារនិងដុតនំរយៈពេល 2 ម៉ោងកន្លះ។