ស្ត្រីមេផ្ទះជាពិសេសអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងតែងតែឆ្ងល់ថាតើអ្វីទៅជាការចម្អិនអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះគ្រួសារត្រូវបានញ៉ាំឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តហើយចំណាយពេលតិចតួចរៀបចំចានពីព្រោះវាតែងតែមិនគ្រប់គ្រាន់។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍រូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបអាហារដែលមានល្បឿនលឿនបំផុត, ដែលបំពេញតាមតម្រូវការយ៉ាងពេញលេញ។
សាឡាត់រហ័សសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគឺជារូបមន្តដ៏ប្រញាប់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ជក់ - 480 ក្រាម
- ត្រសក់ប៉េងប៉ោះស្រស់និងទុំ - 180 ក្រាម។
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 180 ក្រាម
- ស្ករពោត (លុបចោល) - 180 ក្រាម។
- dill, parsley, basil (បៃតង) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលម្រេចដែលមានជាតិអ៊ីយ៉ាត់ធំនិងម្រេចស្រស់ៗ - រសជាតិ។
- mayonnaise ផ្ទះ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សមាសភាពនៃសាឡាត់នេះគឺសាមញ្ញហើយបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំរបស់វាមិនតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំមានភាពស្មុគស្មាញឬការព្យាបាលកំដៅបឋមនៃគ្រឿងផ្សំ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទិញនៅលើផ្លូវផ្ទះសុដន់សាច់មាន់ជក់ឬមួយគូនៃ Ham ham ជក់បារីនិងមានការផ្គត់ផ្គង់អប្បបរមានៃបន្លែស្រស់។ ក្នុងករណីនេះយើងត្រូវការប៉េងប៉ោះត្រសក់និងម្ទេសផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកក៏អាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមសដែលនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃសាឡាដមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។
ដើម្បីធ្វើសាឡាត់មួយខ្ទាស់សាច់មាន់ដែលត្រាំនិងត្រសក់និងម្ទេសប្លាស្ទិកហើយបន្ថែមចំណិតប៉េងប៉ោះបន្លែពណ៌ក្រហមនិងពោតទៅចាន។ វានៅសល់តែដើម្បីបំពេញគ្រឿងផ្សំជាមួយ mayonnaise (និយមផលិតនៅផ្ទះ) និងបន្ថែមទៅភ្លក្សរសជាតិដីអំបិលនិងម្រេច។
អាហារពេលល្ងាចមួយដែលឆ្ងាញ់និងរហ័សបានញ៉ាំឡើងពីសាច់មាន់និងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោឬជើងសាច់មាន់ - 6 គ្រាប់។
- ដំឡូង - 960 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 140 ក្រាម។
- ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 2 ។
- mayonnaise - 55 ក្រាម;
- រមៀត - ខ្ទឹម
- ដីពាង - ខ្ទឹម
- ឱសថអ៊ីតាលី - ពីរ pinch មួយ;
- dill, parsley, basil (បៃតង) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលម្រេចដែលមានជាតិអ៊ីយ៉ាត់ធំនិងម្រេចស្រស់ៗ - រសជាតិ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានរសជាតិ - 40 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
បន្តិចនៃពេលវេលារបស់អ្នកនឹងយកការរៀបចំអាហារពេលល្ងាចមួយនៃដំឡូងនិងសាច់មាន់នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ។ មុនដំបូងយើងញាប់សាច់មាន់យ៉ាងលឿន។ យើងបន្ថែមអំបិលបន្តិចនៅក្នុងចានជាមួយសាច់, រមៀត, កែវលាយ, mayonnaise, pinch នៃឱសថអ៊ីតាលីនិងធ្មេញខ្ទឹមដឹងគុណនិងលាយផងដែរ។
ខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបានត្រាំយើងនឹងរៀបចំដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះ។ មើមរបស់ខ្ញុំត្រូវបានជម្រះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ដែលមានកម្រាស់ប្រហែលប្រាំមីលីម៉ែត្រ។ នៅក្នុងរបៀបដូចគ្នា shinkuem និងប៉េងប៉ោះ។ សាឡាត់នៃដំឡូងត្រូវបានចាក់ជាមួយប្រេងអំបិលម្រេចពោរពេញទៅដោយឱសថអ៊ីតាលីនិងដាក់ក្នុងធុងសម្រាប់ដុត។ នៅលើកំពូល, ដាក់សាច់គោសាច់មាន់ជាមួយនឹងស្បែកឡើងនិងកាប៉ុបប៉េងប៉ោះ។
ម្ហូបនេះត្រូវបានដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វានឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់និងសែសិបនាទីនៃការស្នាក់នៅរបស់គាត់នៅក្នុង oven ដែលបាន heated ទៅ 210 ដឺក្រេ។ ដំឡូងមានទន់និងទន់ហើយសាច់មាន់មានសំបកក្រាស់។
អាហារពេលល្ងាចឆាប់រហ័សនៅក្នុងការប្រញាប់នៃសាច់និងបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 750 ក្រាម
- eggplants ឬ zucchini - 750 ក្រាម
- carrots - 80 ក្រាម
- គំនិត - 80 ក្រាម
- ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- Cream sour - 95 ក្រាម;
- ឈីសរឹង - 110 ក្រាម
- ស៊ុត - 1-2 បំណែក;
- ឱសថអ៊ីតាលី - ពីរ pinch មួយ;
- dill, parsley, basil (បៃតង) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលម្រេចដែលមានជាតិអ៊ីយ៉ាត់ធំនិងម្រេចស្រស់ៗ - រសជាតិ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានរសជាតិ - 40 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
បន្លែឬខ្ទឹមបារាំងដែលកាត់ចូលទៅក្នុងកាហ្វេហើយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងមើមឆ្អិនឆ្អឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅលើប៊ឺនិងលាយជាមួយសាច់ឆៅហើយបន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលម្រេចនិងឱសថអ៊ីតាលី។
នៅក្នុងធុងដុតនំយើងដាក់ស្រទាប់នៃ eggplant ឬ zucchini និងសាច់ minced, sprinkling ស្រទាប់តូចមួយគ្នាជាមួយឱសថ chopped ។ យើងលាយ Cream sour នៅក្នុងចានជាមួយស៊ុតនិងឈីសដឹងគុណ, ល្បាយអំបិលម្រេចបន្ថែម pinch នៃឱសថក្រអូបនិងចែកចាយវានៅលើស្រទាប់ eggplant ចុងក្រោយ។
ដុតនំម្ហូបអាហារនៅក្នុងកំដៅសីតុណ្ហភាព 185 ក្នុងកន្លះម៉ោង។