អណ្តាតជ្រូកល្អនិងអាក្រក់

សត្វជ្រូកទោះបីជាមតិយោបល់ដ៏ចម្រូងចម្រាសនៃអ្នកចំណីអាហារនិងអ្នកឯកទេសខាងវេជ្ជសាស្ត្រក៏ដោយក៏វាជាប្រភេទសាច់មួយប្រភេទផងដែរ។ អង្កត់ផ្ចិតជ្រូកគឺជារបស់សត្វដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងមានរចនាបទឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តម្ហូបជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់នេះ។ ប៉ុន្តែថាតើភាសាជ្រូកមានប្រយោជន៍និងអ្វីដែលជាផលប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់របស់វាមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងទេ។

ផលប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃអណ្តាតជ្រូក

ដើម្បីយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចទទួលបានពីភាសាជ្រូកអ្នកត្រូវគិតពីសមាសភាពគីមីជីវៈនិង តម្លៃកាឡូរីរបស់វា ។ ផលិតផលនេះក៏ដូចជាសាច់ជ្រូកមានសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាវាគឺជាលើកទីពីរតែមួយគត់ដើម្បី pitiloin នោះគឺសាច់នៃប្រភេទដំបូង។

អ្វីដែលសំខាន់ជាងភាសាជ្រូកគឺមានប្រយោជន៍គឺជាមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ដែលមានច្រើនជាង 5 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ សមាសភាពវីតាមីននិងរ៉ែរួមមាន:

• វីតាមីន PP - 4,4 មីន;
• វីតាមីន PP (សមមូលសុីលីន) - ច្រើនជាង 7 ម។ ក។
• វីតាមីន E - ប្រហែល 1 មីលីក្រាម។
• វីតាមីននៃក្រុម B (B1, B2, B6, B9, B12) - ច្រើនជាង 0,5 មីលីក្រាម
• ប៉ូតាស្យូម - 175-178 មីលីក្រាម។
• ផូស្វ័រ - 165 មីលីក្រាម
• សូដ្យូម - ច្រើនជាង 90 មីលីក្រាម។
• ម៉ាញេស្យូម - 20 មីលីក្រាម
• កាល់ស្យូម - 10 មីលីក្រាម
• ម៉ង់ហ្គាណែស - 0,02 ម។ ក។
• cobalt - 3 mcg ។

បរិមាណកាល់ស្យូមនៃផលិតផលគឺ 210 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមដែលទាបជាងតម្លៃថាមពលសាច់ជ្រូកជាមធ្យមប្រហែល 270 ទៅ 280 គ។ ក។ ទម្ងន់នៃភាសាមួយគឺប្រហែល 300 ក្រាម។

បើទោះបីជាសមាសធាតុសម្បូរបែបក៏ដោយ, ការប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់និងបរិមាណច្រើននៃផលិតផលនេះអាចមានគ្រោះថ្នាក់។ នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាសមាមាត្រដ៏ធំមួយនៃខ្លាញ់ (69%) និង កូលេស្តេរ៉ុល (50 មីលីក្រាម) ដែលអាចរំខានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់កប៉ាល់។ វាមិនចង់ប្រើប្រាស់ផលិតផលសាច់ជ្រូកសម្រាប់មនុស្សដែលមានជំងឺក្រពះនិងថ្លើម។

ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់នៅពេលជ្រើសរើសនិងទិញផលិតផលនេះ។ អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបានរកឃើញថាភាសារបស់សត្វប្រមូលផ្តុំអង្គបដិបក្ខអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកនិងអ័រម៉ូនលូតលាស់។ សម្រាប់ហេតុផលនេះការទិញភាសាជ្រូកត្រូវតែប្រាកដថារោងចក្រមិនបានរំលោភលើការរៀបចំសារធាតុគីមីនិងឱសថនៅពេលផ្តល់ចំណីដល់សត្វ។