បើទោះបីជាមានពាក្យចចាមអារ៉ាមដែលរីករាលដាលថារសជាតិនៃការចម្អិនអាហារមិនគួរឱ្យជឿគឺត្រីបន្លែនៅក្រៅប្រទេសរបស់យើងត្រីអាត្លង់ទិចរីករាយនឹងការចៀនជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន herring ចៀនយើងនឹងប្រាប់លម្អិតបន្ថែមទៀតនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
បង្កាន់ដៃត្រចៀក
គ្រឿងផ្សំ:
- fillets herring - 2 PCs ។ 200 ក្រាម
- ចំបើង - 2 បំណែក;
- ល្បាយនៃម្ទេសមួយ, អំបិល - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
ទីមួយយើងជូតចំណិតនៃការចងក្រងនិងលាយវាជាមួយម្សៅមុនដែលលាយជាម្ទេសនៃម្ទេសនិងអំបិល។ ទឹកត្រីទឹកត្រីហៀរទឹកដោយទឹក 1/2 និងលាយអំបិលបន្តិចបើត្រីមិនធ្លាប់មានជាតិប្រៃ។ បន្ទាប់ពី 10 ទៅ 15 នាទី, យើងបានធ្លាក់ចុះត្រីជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយនិង crumble វានៅក្នុង breading floury ។
នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងក្ដៅឡើងប្រេងបន្លែនិង fry herring ពីភាគីទាំងពីរទៅជា crusty ត្នោតនៅលើវា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូបនោះបន្ទាប់មករៀបចំនំប៉័ងដាក់ក្នុងឡភ្លើងដាក់ត្រីនៅលើធុងដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដាក់ដុតនៅ 190 ដឺក្រេ 15-20 នាទី។
ដុតរាំងស្ទិចជាភាសាវៀតណាម
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃ herring - 4 PCs;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- គំនិត - 1/4 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ញី (ដឹងគុណ) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រៀបចំ fillet នៃ herring យើងបានជ្រលក់កន្សែងក្រដាសនិងកាត់ fillet ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយដែលកំពុងព្យាយាមមិនឱ្យធ្វើឱ្យខូចស្បែក។ នៅក្នុងបាយអង្ករឬម្សៅតូចមួយដាក់ខ្ទឹមសខ្ញីខ្ទឹមនិងម្ទេសចាក់វាទាំងអស់ជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ។ បម្លែងមាតិកានៃ blender ទៅជាម្សៅហឹរនិងលុបវាចូលទៅក្នុង incision នៅលើត្រីនេះ។ សូមឱ្យត្រីងងុយដេកអស់រយៈពេលប្រហែល 15 នាទីដើម្បីទទួលបានរសជាតិនិងរសជាតិពីថ្មម៉ារីហើយបន្ទាប់មកអាំងត្រីនៅលើដុតរហូតទាល់តែវារួចរាល់។
ដុតត្រី herring នៅស៊ុយអែដ
គ្រឿងផ្សំ:
- អំបិលឬហឺរីស្រស់ (fillet) - 2 PC ។
- ម្សៅ - 1/4 នៃធាតុ;
- នំបុ័ងនំប៉័ង - 1/4;
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- dill - 1 sprig ។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង (កំទេច) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- gherkins pickled - 2 បំណែក;
- ទឹក lemon;
- capers - 1/2 tsp;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ជូត fillet នៃ herring ជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយ។ លាយម្សៅជាមួយ នំប៉័ងនំប៉័ង ។ យើងចាក់ herring នៅក្នុងល្បាយនៃម្សៅនិង crumbs មួយ sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ យើងរលាយប៊ឺក្នុងចានឆាំងនិងឆីត្រីពីភាគីទាំងពីរទៅជាពណ៌មាស។ នំប៉័ងអំបិលដែលយើងបានដាក់នៅលើនេកបក់ដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។
លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ភាពដូចគ្នានិងបម្រើទឹកត្រីជាមួយនឹងត្រីដែលប្រោះគ្រប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើប្រេងឆៅស្រស់។