សាច់មាន់និងក្រឡុកនៅក្នុងនំប៉័ង - មិនត្រឹមតែអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅ penne ទេប៉ុន្តែក៏កក់ក្តៅសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ ស្រទាប់នៃនំប៉័ងអាចគ្របដណ្តប់ទាំងសាច់ពណ៌សនិងក្រហមវានឹងប្រែទៅជាមានរសជាតិនិងហ៊ានស្មើគ្នា។
សាច់មាន់នៅក្នុង breading ខ្ទឹម
ការដាក់នំប៉័ងក្រអូបជាមួយខ្ទឹមសគឺជាក្រុមហ៊ុនសាច់មាន់ដ៏ល្អប៉ុន្តែចាប់តាំងពីសាច់ខ្ទឹមស្រស់បានរលាកហើយវាចាប់ផ្តើមជូរចត់វាល្អបំផុតប្រើអាលុយមីញ៉ូមដែលស្ងួតនិងក្រាញ៉ាំជាអាហារបំប៉នបន្ថែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ (shanks) - 890 ក្រាម។
- ម្សៅ - 115 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 115 ក្រាម។
- paprika, ខ្ទឹមស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកធ្វើនំនំបុ័ងសម្រាប់សាច់មាន់មួយរៀបចំបក្សីដោយខ្លួនឯងដោយលាងសាច់កូនគោហើយស្ងួត។ ផ្សំ crumbs នំប៉័ងជាមួយ paprika និងខ្ទឹមស្ងួត។ ឆ្អិនពីរបីពងដែលមានអំបិលបន្តិច។ នៅក្នុងម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកដាក់នៅក្នុងម្សៅនោះ។ ជាដំបូងគ្របដណ្តប់ជើងជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងនៃម្សៅបន្ទាប់មកពន្លិចវាទៅក្នុងល្បាយស៊ុតវាយដំហើយបន្ទាប់ពីអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរហួសប្រមាណ, sprinkle សាច់មាន់ជាមួយ crumbs នំប៉័ង។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចធ្វើបានក្នុងពីររបៀប: ឆ្អឹងចៀនក្នុងជ្រក់ ឬដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 40-45 នាទី។
សាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀន - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 480 ក្រាម។
- ម្សៅ - 35 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ - 25 ម។ ល;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 45 ក្រាម។
- ក្រូចឆ្មារមួយ។
- ល្បាយមួយនៃឱសថអ៊ីតាលី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ចែកកូនត្រីមាន់ទៅក្នុងស្រទាប់ហើយវាយគ្នាដើម្បីបង្កើនកម្រាស់ផ្ទៃ។ ញ៉ាំស៊ុតស៊ុតទឹកដោះគោនិងម្សៅឱ្យឆ្អិនឆ្អឹងខ្នងរហូតទាល់តែដាប់ស៊ីកត្រូវបានបង្កើតឡើង។ រដូវវាជាមួយអំបិលសមុទ្រហើយបន្ថែមឱសថអ៊ីតាលីជាមួយផ្លែក្រូច។ ជ្រលក់ម្រាមដៃចូលទៅក្នុងថ្មអនុញ្ញាតឱ្យល្បាយបង្ហូរទឹកហូរចេញហើយបន្ទាប់មករមៀលសត្វបក្សីនោះទៅដាក់នំប៉័ង។ លាងជម្រះបក្សីនៅក្នុងប្រេង preheated សំរាប់ 2-3 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។
សាច់មាន់ដុតក្នុងឡ
កុំភ្លេចអំពីអាហារស្រាបៀរដែលជាបំណែកតូចៗនៃបសុបក្សីនៅក្នុង breadcrumbs,
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 530 ក្រាម។
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- Cream - 115 ម។ ល;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 135 ក្រាម
- ម្សៅ - 95 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Whip ស៊ុតនិង Cream ជាមួយគ្នាហើយបន្ទាប់មករដូវកាលជាមួយ pinch អំបិលនិងឱសថមួយ។ កាត់ចង្អុរមាន់គ្រប់គ្រាន់ជាបំណែក ៗ សំរាប់លាមក 1-2 កំប៉ុងដាក់ក្នុងម្សៅដាក់ស៊ុតនិងរមៀលនៅនំប៉័ង។ អាហារសាច់មាន់ដុតគួរតែនៅ 180 ដឺក្រេ 12-15 នាទីហើយមុនពេលបម្រើអ្នកត្រូវតែប្រោះបំណែកជាមួយនឹងអំបិលសមុទ្របន្ថែមទៀត។