គាត់រួមបញ្ចូលគ្នានូវក្រុមគ្រួសារទាំងមូលនៃម្ហូបកូរ៉េដែលរៀបចំពីបន្លែឆៅត្រីឬសាច់។ លោកដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សាក្នុងអត្ថបទនេះក្នុងចំណោមជនជាតិកូរ៉េត្រូវបានគេហៅថា "sensohnhve" ឬ "hvalohoe" ហើយត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃត្រីចាប់បានឬអាហារសមុទ្រថ្មី។
តើត្រីប្រភេទណាដែលពួកគេធ្វើ? បាទស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទទាំងអស់គឺប្រភេទត្រីគល់រាំងឬត្រីឆ្លាមប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានបំណងចង់ពិសោធន៍បន្ទាប់មករៀបចំម្ហូបនេះអ្នកអាចធ្វើវាដោយសេរីដោយជំនួសត្រីទន្លេពណ៌សជាមួយអាហារឆ្ងាញ់សមុទ្រ។ របៀបរៀបចំត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវគាត់និងសាឡាត់ពីវាយើងនឹងយល់ពីអត្ថបទនេះ។
រូបមន្តត្រីគាត់ជាភាសាកូរ៉េ
ត្រីឆ្លាតឆ្ងាញ់នៃត្រីឆៅនៅក្នុង marinade ត្រូវបានរកឃើញក្នុងចំណោមរូបមន្តបែបប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនជាច្រើនប៉ុន្តែត្រី pickled កូរ៉េត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយពន្លឺដ៏មិនគួរឱ្យជឿមួយ, សាច់ដុំរលាយនៅជាប់នឹងសម្បូរបែបនៃគ្រឿងទេសហឺមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីស្រស់ - 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងល្ង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Essence acetic - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចក្រហម (ម្សៅ) - 2 tsp ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំត្រីពីត្រីត្រីត្រូវបានលាងសំអាតដោយធ្វើមាត្រដ្ឋាននៃជញ្ជីងហើយត្រីទាំងនោះត្រូវបានបំបែកចេញហើយឆ្អឹងទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញពីវា។ បន្ទាប់មកត្រីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត 2-3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ចាក់ជាមួយ vinegar និងអំបិលបន្តិច។ សារៈសំខាន់នៃអាសេអ៊ីមដ៏ខ្លាំងក្លានឹងចាប់ផ្តើមកត់សុីប្រូតេអ៊ីននៃបំណែកត្រីហើយដូច្នេះត្បាញដោយខ្លួនវានឹងមិនឆៅនៅទីបញ្ចប់។ ត្រីសមុទ្រដែលមានប្រវែងប្រហែល 1,5-2 ម៉ោងប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែម "ចម្អិន" និងរហូតដល់ 10-12 ម៉ោង។
នៅក្នុងខ្ទះ frying ឬនៅក្នុង microwave oven មួយកំដៅប្រេងល្ង, ចាក់ពួកវា chopped ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមជាមួយគ្រឿងទេសនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ យើងបានដាក់បំណែកនៃត្រីសមុទ្រពីខាងលើនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ផ្តល់ឱ្យគាត់, ការតុបតែងស្លឹកជាមួយ parsley ឬកាកានៃម្ទេសម្ទេសក្តៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីជាមួយបន្លែ?
យើងបានរកឃើញពីរបៀបធ្វើត្រីតាមរូបមន្តបុរាណប៉ុន្តែមានជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់ជម្រើសគំនិតនិងក្រពះរបស់យើងសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបនេះដោយបន្ថែមត្រីត្រីយកទៅធ្វើជាធាតុផ្សំទីពីរនៅក្នុងសាឡាត់បន្លែ។ រូបមន្តធ្វើឱ្យស្រស់ត្រជាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះញុំាអាហារសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចហើយច្បាស់ជានឹងអំពាវនាវដល់ភ្ញៀវនៅឯពិធីបុណ្យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីគល់រាំងស្រស់ - 300 ក្រាម
- ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - ½កុំព្យូទ័រ។
- carrots នៅកូរ៉េ - 100 ក្រាម;
- គំនិត - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- parsley - 1 bunch;
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- paprika - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ល្ង - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- coriander (ដី) - ½ tsp;
- ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម - ដើម្បីរសជាតិ;
- អំបិល - ½ tsp;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Essential acetic - 3 tsp ។
ការរៀបចំ
លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនៃត្រីដែលយើងបានដាក់ចូលទៅក្នុង essence acetic ជាមួយការបន្ថែមនៃអំបិលដែលយើងទុកដើម្បី marinate នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2 ម៉ោង។
ក្នុងពេលនេះត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់: ត្រសក់និងម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាចៃដន្យ។
នៅពេលត្រីនេះរួចរាល់បន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នៃសាឡាត់និងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងផ្សំប្រេងបន្លែនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងបម្រើសាឡាត់ទៅក្នុងតុដែលមានលក្ខណៈត្រជាក់។
Hye ពីត្រីក្រហម - រូបមន្ត
សម្រេចចិត្តដើម្បីព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅជាអាហារឆ្ងាញ់នៃត្រីក្រហមស្រស់មួយ? ជ្រើសដុំតូចមួយហើយលាបវាតាមរូបមន្តខាងក្រោម។ អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយយើងធានា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីក្រហមស្រស់ - 350 ក្រាម។
- ត្រសក់ - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- កំប៉ុង - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចស - ¼ tsp;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចក្រហម - 2 tsp;
- zira - ½ tsp;
- cilantro - ½ tsp;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ត្រីជាប្រពៃណីត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅជាច្រូតស្តើងហើយក្រោយមកយើងលាងសំអាតរយៈពេល 2 ម៉ោងនៅក្នុងល្បាយនៃទឹកកំបោរនិងអំបិល។ ចំបើងកាត់ចំបើងនិងនៅលើប៊ឺក្រែមឱ្យខ្ចប់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលលាយជាមួយលាយម្ទេសបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិចបន្តួចនិងប្រើល្បាយជាស្លៀកពាក់នៅពេលត្រីបានត្រៀមខ្លួន។ រថយន្តពីត្រីក្រហមមុនពេលបម្រើរួមផ្សំជាមួយនឹងត្រសក់ស្លៀកពាក់ហឹរនិងគ្រឿងទេស។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!