លាយសាច់មាន់នៅក្នុងក្រែម

សាច់មាន់ក៏ត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពងាយស្រួលផងដែរ: អ្វីដែលជាផ្នែកមួយនៃគ្រោងឆ្អឹងដែលអ្នកមិនយកវាមានរសជាតិនិងកម្មវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនបក្សីតាមព្យញ្ជនៈជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយមុខម្ហូបនឹងខុសគ្នាពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ ពេលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តលេងជាមួយការបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលសាច់មាន់និងទឹកដោះគោដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្អឹងកលីមាន់នៅលើក្រែមម្តង ៗ លើរូបមន្តខុសៗគ្នាជាច្រើន។

លាយសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះនៅខ្ទះចៀន

ផ្តល់ឱ្យសាច់របបអាហារខាំរសជាតិថ្មីជាមួយនឹងជំនួយបន្ថែមទៀតដែលមានតំលៃសមរម្យ - lemon និង thyme ។ នៅក្នុងគូមួយដែលពួកគេបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះផ្គូផ្គងមិនត្រឹមតែជាមួយបក្សី, ប៉ុន្តែក៏ជាមួយទឹកជ្រលក់ creamy សាមញ្ញ, នៅក្នុងការដែលយើងនឹងពន្លត់ fillets នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

សាច់មាន់ - 1,9 គីឡូក្រាម;
thyme - 2 សាខា;
ម្សៅ - 65 ក្រាម;
ប៊ឺ - 45 ក្រាម
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 235 ម។ ល។
lemon - 1 ដុំ;
ក្រែម - 260 មីលីលីត្រ;
ម្សៅ - 15 ក្រាម។

ការរៀបចំ

កាត់គ្រប់ស្រទាប់សាច់មាន់ពីខ្សែភាពយន្តនិងជាតិខ្លាញ់រដូវវស្សាហើយបន្ទាប់មកលិចនៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយនិងវីតាមីន។
បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង fry សាច់មាន់បំពេញវាជាមួយសំណល់នៃ marinade នេះរហូតដល់ការចាប់យក fillet ពីភាគីទាំងអស់។
យកបក្សីនៅលើម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកមួយនៅក្នុង Pan ចៀន frying, រលាយ butter និងចាក់នៅក្នុងម្សៅនោះ។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានពនឺជាមួយ Cream និងទំពាំងបាយជូរ។
រង់ចាំរហូតដល់ទឹកត្រីកាន់តែក្រាស់ហើយដាក់វាទៅក្នុងសាច់មាន់។ នាំយកបក្សីទៅជាការត្រៀមខ្លួនពេញលេញក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយបន្ទាប់មកបម្រើ, រសជាតិជាមួយ peel citrus ឬដាក់ slices នៃ lemon នៅលើកំពូល។

លាយសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងក្រែម

គ្រឿងផ្សំ:

សាច់មាន់ - 5 គ្រាប់។
ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
bacon - 180 ក្រាម
ម្ទេសប្លោក - 380 ក្រាម
ក្រែម - 235 ម។ ល;
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 115 ម។ ល;
Parmesan - 45 ក្រាម
បៃតង parsley សម្រាប់ការដាក់ពាក្យ។

ការរៀបចំ

បំណែកនៃសាច់មាន់រសជាតិផ្អែមពីគ្រប់ជ្រុងនៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ការលាងសម្អាតប៉ុន្តែមិនឈានទៅដល់ការត្រៀមខ្លួន។ ដាក់សាច់មាន់នៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
នៅក្នុងចានដូចគ្នា, បំណែក fry នៃ bacon ទៅ crunch មួយ, bacon ខ្លួនវាផ្ទាល់នៅលើនំប៉ាវនិងប្រើនៅសល់នៃជាតិខ្លាញ់ទៅផ្សិត fry ជាមួយខ្ទឹមស។
ចាក់ផ្សិតជាមួយនឹងល្បាយនៃក្រែមនិងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់បន្ថែមឈីសដឹងគុណនិងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកជ្រលក់ទៅរំពុះមួយ thicken បន្តិច។
ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សិត, sprinkle ជាមួយ crumb នៃ bacon crispy និងផ្ញើវាទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅ 200 ដឺក្រេ 10-12 នាទី។

លាយសាច់មាន់ជាមួយកណ្តឹងម្រេចនៅក្នុងរូបមន្ត - Cream

ម្ហូបថៃបានបង្ហាញថាការប្រើក្រដាសដូងជំនួសឱ្យគោ - ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ករណីទាំងនោះនៅពេលអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយដោយមានអ្វីមួយកម្រនិងអសកម្ម។

គ្រឿងផ្សំ:

បិទភ្ជាប់ការ៉េមលឿង - 1 ½ tbsp ។ ស្លាបព្រា
សាច់មាន់ - 320 ក្រាម។
ម្រេចផ្អែម - 90 ក្រាម;
បន្លែ - 90 ក្រាម។
ក្រូចដូង - 95 ម។ ល។
ទឹក 115 ម។ ល;
ទឹកត្រី - 10 ម។ ល។

ការរៀបចំ

មុនពេលអ្នកចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុងក្រែមអ្នកត្រូវចៀនបន្លែឆាប់រហ័សដោយមិនធ្វើឱ្យវារួចរាល់ប៉ុន្តែទុកឱ្យវាត្នោត។
ចំពោះបន្លែនៅក្នុងខ្ទះសូមបន្ថែមខ្ទឹមសសាច់គោរដូវប្រាំងជាមួយអំបិលនិងដាក់ដំឃី។
ចាក់សាច់មាន់និងបន្លែជាមួយល្បាយក្រែមដូងជាមួយទឹកនិងទឹកត្រីហើយបន្ទាប់មកទុកឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងស្ថិតនៅក្រោមកំដៅមធ្យមប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទីឬរហូតដល់ទឹកត្រីកាន់តែក្រាស់ហើយសាច់មាន់សម្រាក។