ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តជ្រើសរើស herring ស្រស់និង pickle ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងមួយនៃរូបមន្តស៊ិនស៊ិនដូចខាងក្រោមនេះនឹងពិតសមនឹងអ្នក។
រូបមន្តសម្រាប់ herring អំបិល
រូបមន្តដើមសម្រាប់ herring អំបិលស្រាលគឺ laconic ហើយដូច្នេះរួមបញ្ចូលទាំងអំបិលស្ករនិង laurel តិចតួចប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ តាមបច្ចេកវិទ្យានេះ, ត្រីគឺមានអំបិលល្អឥតខ្ចោះនិងមិនបំពេញជាមួយទឹកមិនចាំបាច់។
គ្រឿងផ្សំ:
- herring វ័យក្មេង - 3 carcass;
- អំបិល - 1 ½ tsp;
- ស្ករ - ½ tsp;
- ស្លឹក laurel - 3 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ;
- ទឹកក្រូច¼;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកធ្វើត្រី herring អំបិលត្រីត្រូវបានគេកាប់ចេញពីត្រចៀក, ក្បាលត្រូវបានកាត់ផ្តាច់, entrails ត្រូវបានយកចេញ, rinsed និងការស្ងួត carcasses គ្នា។
បំបែកវ៉ែនតានិងលាយជាមួយអំបិលនិងស្ករ។ លាងសម្អតរាវជាមួយល្បាយនេះទាំងខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។ ដាក់ត្រីនៅក្នុងធុងបិទជិតហើយទុកឱ្យស្ងួតនៅត្រជាក់រយៈពេលពីរថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈពេលលាងជម្រះ carcasses, ស្ងួតពួកគេជាមួយនេន, កាត់បន្ថយនិងបម្រើ, ស្រោចទឹកជាមួយប្រេង, ទឹក lemon និងការដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃ onions នៅលើកំពូល។
ឈីសអំបិលស្រាល ៗ នៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- herring - បំណែក 3-4;
- ស្ករ - 95 ក្រាម
- អំបិល - 35 ក្រាម;
- ទឹកខ្មះ - 230 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 230 មីលីលីត្រ;
- គ្រាប់ស្ពៃក្តោប - 2 tsp;
- គ្រាប់ពូជ Fenugreek - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- peas នៃម្រេច - 2 tsp ។
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
រៀបចំសាឡាត់ដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនបន្តិចបន្តួចសំរាប់ធ្វើឱ្យឆ្អិនអំបិលនិងស្ករ។ បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមទៅ laurel pickle, ម្រេច mustard និង fenugreek ។ Pour herring បានរៀបចំជាមួយ brine, គ្របដណ្តប់វាជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតក្រាស់និងទុកវានៅក្នុងត្រជាក់រយៈពេលពីរថ្ងៃ។
ឆ្ងាញ់, herring អំបិលស្រាល
ដើម្បីឱ្យ herring salivate យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរាបស្មើដំបូងវាត្រូវតែត្រូវបានបែងចែកជាបំណែកធំហើយបន្ទាប់មកចាក់ជាមួយ brine ដ៏រឹងមាំ។ ដោយបានរស់រានមានជីវិតពីត្រីនេះបានត្រឹមតែពីរម៉ោងប៉ុណ្ណោះអ្នកនឹងទទួលបាននូវផលិតផលដ៏អស្ចារ្យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- herring - 1 ដុំ;
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក 480 ម។ ល។
ការរៀបចំ
រៀបចំ herring ដោយឈូសឆាយវានៃ viscera នេះ, កាត់ព្រុយនិងក្បាល។ ត្រីដែលបានរៀបចំចែកទៅជាបំណែកធំដាក់នៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចមួយនិងបំពេញជាមួយ brine ដ៏រឹងមាំ។ ទុកត្រីអោយស្ងួតអស់រយៈពេល 2 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបម្រើត្រីឆ្លាមអំបិលស្រាល ៗ ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថ។