សាច់, baked នៅក្នុងដៃអាវគឺមិនគួរឱ្យជឿ juicy, ដេញថ្លៃនិងក្រអូប។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងនិងបម្រើជាមួយ ដំឡូងឆ្អិន ឬអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែនិងឱសថផ្សេងៗដើម្បីទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ ចូរពិចារណាជាមួយអ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់នៅក្នុងដៃអាវបានត្រឹមត្រូវនិងហ៊ាន។
សាច់ជាមួយបន្លែនៅក្នុងដៃអាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
- pulp សាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
- carrots - 2 បំណែក;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 4 PCs;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះសាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូច។ បន្ទាប់មកយើងដំណើរការម្រេចដកស្រង់គ្រាប់ពូជហើយកាប់រាស់របស់វារួមគ្នាជាមួយប៉េងប៉ោះ។ យើងសមាតអំពូលកាត់ទៅជា 4 ផ្នែកនិងការ៉ុង - ស៊ីឡាំង។
ឥឡូវនេះនៅក្នុងចានតូចមួយ, លាយទឹកឃ្មុំរាវ, mustard , Cream sour និងគ្រឿងទេស។ ការរីករាលដាលនៃបំណែកទឹកជ្រលក់ឆ្អិននៃសាច់បន្ថែមអំបិលដើម្បីឱ្យពួកគេលាយអោយបានល្អហើយទុកវាឱ្យមានឱជារសអស់រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។
ពេលនេះយើងលាងសមាតដំឡូងកាត់វាចូលទៅក្នុងរាវតូចៗលាងជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែមទៅដៃអាវ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានបន្ថែមនៅទីនោះសាច់ pickled ដូចគ្នានិងបន្លែរៀបចំ។ បនា្ទាប់មកចងភា្នាក់ងងទាំងពីរលើដបហើយដាក់វានៅលើធុងដុតហើយដាក់វានៅក្នុងឡដលត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយើងដាក់របបសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេនិងបើកឡ។ ចប់រយៈពល 20 នាទីូវលបថាំយា៉ងចញរួចើថាំដុសធ្មេញដើម្បីធ្វើការចាក់សំរាមជាើន។ ដុតសាច់ដុតនំជាមួយបន្លែក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃចម្អិនអាហារកាត់កញ្ចប់ហើយរង់ចាំ 10 នាទីទៀតដើម្បីទទួលបានសំបកក្រអូបនិងសំបកទឹកមាត់។
រូបមន្តសាច់នៅក្នុងដៃអាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- ស្លឹក laurel
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ចូរគិតអំពីមធ្យោបាយផ្សេងទៀតក្នុងការចម្អិនសាច់នៅក្នុងដៃអាវ។ សាច់គោលាងនិងកាត់ជាបំណែកតូច។ ខ្ទឹមសម្អតបានរឹតបញ្ចោញតាមសារពត៌មានហើយជូតលាយលទ្ធផលនៃបំណែកសាច់គោ។ បន្ទាប់មក podsalivaem ម្រេចពួកគេឱ្យរសជាតិនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចង្ក្រានត្រូវបានប្តូរទៅជាមុនហើយទុកឱ្យក្តៅដល់ 200 ដឺក្រេ។
ពេលនេះបានកាត់ដៃអាវតូចមួយសម្រាប់ការដុតនំហើយនៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតចងវា។ នៅខាងក្នុងចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចដាក់ចេញសាច់បានរៀបចំបន្ថែមស្លឹក laurel មួយចំនួននិងចងវានៅលើផ្នែកម្ខាងទៀត។ ក្រឡុកកញ្ចប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យចំណីសាច់គោចម្រុះហើយប្រេងត្រូវបានចែកចាយស្មើគ្នា។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលដាប់ថ្មជាមួយដបចាក់ធ្មេញ 3 រន្ធហើយផ្ញើវាទៅលាងសាំងរយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនោះយកសាច់ក្នុងដៃអាវដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីលាងកាត់កាបូបផ្ទេរមាតិកាទៅជាម្ហូបហើយបម្រើវានៅលើតុជាមួយដំឡូងឆ្អិននិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
ដំឡូងជាមួយសាច់នៅក្នុងដៃអាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- pulp សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម;
- អំពូល - 100 ក្រាម
- carrots - 100 ក្រាម
- Cream sour - 150 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
ដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ។ ឥឡូវប្ដូរវាទៅក្នុងចានធំមួយ។ គ្រាប់ឡុកឡាក់គូបនិងបន្ថែមដំឡូង។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងខ្ទះពាក់កណ្តាលរង្វង់ហើយយកខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មករីករាលដាលបន្លែទៅសាច់នោះ sprinkle ឱសថស្រស់ chopped ស្រស់អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ នៅនាទីចុងក្រោយយើងដាក់ក្រែមនិងលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
បនាប់ពីនះូវកាត់មដលតូចមួយពីកណាត់ចងពីម្ខាងមួយរួចចាក់វាជាមួយអាហារបន្លនិងសាច់។ រុំនិងរាលដាលស្ទើរតែនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ឥឡូវនេះយើងភ្លឺចង្ក្រានហើយដាក់វា 180 ដឺក្រេនិងផ្ញើម្ហូបរបស់យើងទៅដុតនំយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងធ្វើឱ្យរន្ធពីរនៅក្នុងកាបូបចេញពីចំហាយទឹក។